多肉少菜易便秘胆固醇高 吃益生菌/红曲/鱼油有用?营养师教拣3大保健品

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大时大节难忍口,吃了大量高热量高脂食物,“食滞”便秘、消化不良、有胆固醇高等三高危机?吃益生菌和红曲有用吗?有营养师教吃3种保健品“补救”,拆解功效及用途,教调节饮食营养不均衡问题,通便降胆固醇。

大时大节多肉少菜 易便秘胆固醇高

营养师陈诗昀在台北市北投健康管理医院网站发文,讲解过年后补充营养的方法。她表示,过年期间常面临吃不够蔬菜的问题,导致身体缺乏膳食纤维,容易增加体重,并引发消化不良及便秘问题。

【同场加映】便秘成因?多少天没排便算是便秘?

甚么是便秘?
甚么是便秘?
便秘通常指排便习惯改变
便秘通常指排便习惯改变
包括排便每周少于3次
包括排便每周少于3次
粪便太硬
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粪便太小
粪便太小
很难排便
很难排便
便秘3大成因
便秘3大成因
不良的饮食习惯
不良的饮食习惯
饮水不足或食物中缺乏纤维质
饮水不足或食物中缺乏纤维质
药物的副作用
药物的副作用
消化系统疾病或全身性的疾病
消化系统疾病或全身性的疾病
如糖尿病及甲状腺功能减退
如糖尿病及甲状腺功能减退

 

便秘宜吃益生菌?拣5种菌株最有效通便

营养师陈诗昀提醒,除了遵守基本的“三低一高”守则,采低油、低盐、低糖及高纤维饮食,也不妨服用适当的保健品,补充特定营养,以修复过年后出现的身体问题。

如何选购益生菌?

益生菌中有5种菌株最有效改善消化不良、排便不顺畅等肠胃问题:

过年后应吃 甚么保健品?
过年后应吃 甚么保健品?
1. 益生菌
1. 益生菌
改善消化道状态,促进肠道吸收、消化、排便。
改善消化道状态,促进肠道吸收、消化、排便。
市面上的益生菌产品,菌株与功能有所不同。
市面上的益生菌产品,菌株与功能有所不同。
以促进消化为目的,应选可改善功能性肠胃道问题或腹泻的菌株
以促进消化为目的,应选可改善功能性肠胃道问题或腹泻的菌株
例如: 比菲德氏菌、鼠李糖乳杆菌、雷特氏B菌等
例如: 比菲德氏菌、鼠李糖乳杆菌、雷特氏B菌等

 

 

益生菌 作用/功效/选购建议

  • 作用/功效:每日摄取适当份量的益生菌,有助改善消化道状态,调节细菌丛生态,维持胃肠道健康,同时促进肠道吸收、消化、排便。
  • 选购建议:市面上的益生菌产品,菌株与功能有所不同。若是以帮助消化为主,可挑选含有比菲德氏菌、鼠李糖乳杆菌、雷特氏B菌、干酪杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌,用以改善功能性肠胃道问题或腹泻的菌株。

降胆固醇防心脏病 宜吃鱼油/红曲?

过年美食除了造成肠胃负担,更可能引发“三高”!营养师陈诗昀指,常见贺年菜式暗藏高油、高盐及高糖陷阱,加上喜庆气氛,令人不知不觉摄取过多热量。她推介2种保健品“鱼油”和“红曲”,有助调节体内胆固醇,维持心脏健康。

鱼油、红曲有何功效?如何选购?

过年后应吃 甚么保健品?
过年后应吃 甚么保健品?
2. 鱼油
2. 鱼油
富含Omega-3优质脂肪酸,能改善心脏与眼睛健康。
富含Omega-3优质脂肪酸,能改善心脏与眼睛健康。
提升好胆固醇水平,并降低三酸甘油酯
提升好胆固醇水平,并降低三酸甘油酯
鱼油与食物一起食用效果更好。
鱼油与食物一起食用效果更好。
鱼油具有抑制血液凝结的特性,特定人士不宜服食。
鱼油具有抑制血液凝结的特性,特定人士不宜服食。
3. 红曲保健品
3. 红曲保健品
华人文化有不少食用红曲的例子。
华人文化有不少食用红曲的例子。
中医认为红曲可协助改善循环及消化系统。
中医认为红曲可协助改善循环及消化系统。
现代科学则证实,红曲菌素K(Monacolin K)可抑制胆固醇合成。
现代科学则证实,红曲菌素K(Monacolin K)可抑制胆固醇合成。
有研究指,每人每天吃2.4g红曲粉,8周后低密度脂蛋白(LDL)明显降低。
有研究指,每人每天吃2.4g红曲粉,8周后低密度脂蛋白(LDL)明显降低。
建议挑选添加了辅酶Q10的红曲保健品为佳。
建议挑选添加了辅酶Q10的红曲保健品为佳。
因人体在代谢红曲时会减少Q10的合成。
因人体在代谢红曲时会减少Q10的合成。
部分人士不适合食用红曲。
部分人士不适合食用红曲。

鱼油 作用/功效/选购建议

  • 作用/功效:富含Omega-3优质脂肪酸,能改善心脏与眼睛健康、抗发炎和忧郁等。过年后适合补充鱼油,调节体内胆固醇和三酸甘油酯浓度,提升好胆固醇水平,并降低三酸甘油酯,以维持心脏健康。
  • 建议食用方法:与食物一起食用效果更好,因此可在饭后食用鱼油。
  • 食用禁忌:因具有抑制血液凝结的特性,若正服用含抗凝血药物者、凝血功能不全者、产前孕妇,或即将进行手术的人士,皆不建议补充。

红曲 作用/功效/选购建议

食用红曲在华人的食补文化当中相当常见,例如红糟肉、南乳、红曲饼干等。

  • 作用/功效:在传统中医学上,《本草纲目》有记载主治“消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水谷”,意思就是可协助改善循环及消化系统。现代科学而言,众多研究证实红曲菌素K (Monacolin K),可抑制胆固醇合成。例如1999年美国《临床营养学期刊》就曾发表研究数据:每人每天吃2.4g红曲粉,8周后低密度脂蛋白(LDL)明显降低。
     
  • 选购建议:市面上较常见红曲纳豆等复方保健品,建议挑选添加了辅酶Q10的产品为佳,因人体在代谢红曲时会减少Q10的合成,而Q10主要功能是令细胞能量供应系统有效运作,也是重要的抗氧化剂。
     
  • 食用禁忌:若有服用降血脂药物或抗凝血药物者,或肝肾病患者、孕妇,以及哺乳期间,禁止服用。

胆固醇有分好坏?高胆固醇恐致中风冠心病

根据香港衞生署资料,血液中的胆固醇可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇,其中前者又被俗称为“坏胆固醇”。摄取过量饱和脂肪、反式脂肪会增加体内血液的坏胆固醇。

“好胆固醇”和“坏胆固醇”作用来源:

甚么是胆固醇?
甚么是胆固醇?
胆固醇是脂肪的一种
胆固醇是脂肪的一种
肝脏会自制胆固醇,亦可从肉类、海鲜等吸收
肝脏会自制胆固醇,亦可从肉类、海鲜等吸收
胆固醇与脂蛋白混合,通过血管传输至全身
胆固醇与脂蛋白混合,通过血管传输至全身
人体有自行调节胆固醇含量的机能
人体有自行调节胆固醇含量的机能
摄取太多胆固醇时,肝脏减少制造
摄取太多胆固醇时,肝脏减少制造
摄取较少时,肝脏就会多制造
摄取较少时,肝脏就会多制造
有可能会调节失效
有可能会调节失效
胆固醇过高的健康风险
胆固醇过高的健康风险
导致血管闭塞
导致血管闭塞
增加患冠心病风险
增加患冠心病风险
可导致中风
可导致中风
中风及冠心病都可致死
中风及冠心病都可致死
好坏胆固醇?
好坏胆固醇?
可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇
可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇
低密度脂蛋白胆固醇
低密度脂蛋白胆固醇
加速血脂堆积
加速血脂堆积
高密度脂蛋白胆固醇
高密度脂蛋白胆固醇
可导致血管闭塞
可导致血管闭塞
理想水平
理想水平
可验血得知胆固醇水平
可验血得知胆固醇水平
正常水平
正常水平

延伸阅读:哈佛证11种食物可降胆固醇 吃士多啤梨可防中风糖尿心脏病

降胆固醇食物
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降胆固醇食物 杂豆
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降胆固醇食物 燕麦
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降胆固醇食物 杂粮
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降胆固醇食物 茄子
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降胆固醇食物 秋葵
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降胆固醇食物 坚果
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降胆固醇食物 植物油
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降胆固醇食物 苹果、葡萄、士多啤梨和柑橘类水果
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降胆固醇食物 含植物甾醇的食物
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降胆固醇食物 深海鱼
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