空調病結束了，冰箱病又來了…
冰箱是我們生活中再常見不過的好幫手，尤其是炎炎夏日，更依賴冰箱續命。隨手從冰箱拿出冷飲、冰激凌，來一口，透心涼。
但是，你不知道涼爽的背後，可能也會給健康帶來麻煩，先一起來看兩個病例。
張大爺53 歲，前兩天吃了塊冰箱里放了2天的西瓜，之後出現反覆發熱，入院時兩眼發昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發抖。
經檢查，其體內的感染指標是正常值的幾千倍，是嚴重的細菌感染情況。確診為小腸結腸炎耶爾森氏菌感染。
杭州的王女士是一個二胎孕婦，貪嘴吃了兩口冰箱里剩的涼拌海帶，沒想到當天就出現發熱、腹痛。緊急剖腹產後，寶寶全身灰白、肌張力偏低，診斷為嚴重的敗血症。
經化驗，王女士的羊水和寶寶的血液當中有大量的李斯特菌，這就是早產的罪魁禍首，險些要了她和肚子里寶寶的命。
什麼是「冰箱病」？
「冰箱病」是近年來出現的一個新興詞。指人們食用了存放在冰箱中的不潔食物後出現的腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃道不良反應。上面兩個病例都是典型的「冰箱病」。
「冰箱病」有哪些表現？
①頭疼、腹痛
夏天最常見的就是從冰箱里拿出一罐冷飲一飲而盡。快速食用冷凍食物會刺激口腔黏膜，引起頭部血管痙攣，產生頭痛、頭暈、噁心等一系列癥狀。而當胃腸道受到強烈的低溫刺激後，血管驟然收縮變細，出現痙攣，會引起腹痛。
②咳嗽、肺炎
不經常擦洗的冰箱，密封條和排氣口極易繁殖真菌，這些真菌隨塵埃散佈於空氣中。過敏性體質者和兒童吸入後極易出現咳嗽、胸痛、寒顫、發熱、胸悶和氣喘等癥狀，嚴重的甚至會導致肺炎。
③冰箱腸胃炎
從細菌學的角度來說，一些嗜冷細菌在0～5℃下非常活躍，比如常見的李斯特菌和小腸結腸炎耶爾森氏菌。它們在冰箱中繼續生成繁殖，即便在冷凍的食品環境下（-18℃）也能保持致病性長達數月甚至1年之久。
在食用這些細菌霉變的食物後，會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，稱為冰箱腸胃炎。
如何防範「冰箱病」？
❶定期清理冰箱
冰箱必須定期清理消毒，夏季建議每周1次，其他季節每月至少1次。
可以先把冰箱斷電、清空，用0.5%的漂白粉擦洗並風乾。注意冰箱門上的橡膠密封圈和縫隙也要清洗乾淨。
❷定期清理食物
盡量吃新鮮食物，蔬菜類不要在冰箱存放超過3天，肉類需要冷凍，解凍後不能再復凍。
每天觀察冰箱食物，發現有腐敗必須立即丟棄。
❸生、熟食物分區
生、熟食物要分開，最好用不同的保鮮膜或保鮮盒分開密封保存。
❹冷飲不要急着吃
從冰箱取出冷飲、雪糕時，不要急着吃，小口慢食或在室溫下放置一段時間後再食用。
❺剩菜趁熱放冰箱
不要等食物放涼再放入冰箱，趁熱放入可以避免室溫下的細菌繁殖。下次加熱一定要徹底，完全煮熟後再食用。
❻奶粉不要放冰箱
有些家長怕夏天奶粉變質，直接放冰箱，是錯誤的。奶粉在冰箱中更易受潮、結塊、變質，放在通風、陰涼的地方就可以了。
❼食物別塞太滿
冰箱內只放七成滿，留一些空隙，以保證冷空氣流動，食物內部達到理想溫度。
❽定期測量溫度
冰箱溫度要定期測量，保證冷藏室在0～4℃，冷凍室在-18℃左右，才能保證食物安全存儲。
來源：新浪養生
