打從懷孕起，就被同事領導們各種關心着吃孕婦維生素，含多種維生素的奶粉等，還別說，吃了這些，真的沒怎麼感冒了。後來有了孩子，也急哄哄的買進口複合維生素給他吃，貌似真的有點抵抗力增強的跡象，於是毫不猶豫推薦給其他寶媽，什麼挑食偏食，食欲不振，長個不夠，都吃！一下子，維生素成了「包治百病」。
作為一名醫務工作者，深受親戚朋友們的信任，某一日，一位朋友特意來諮詢，自己在體校的兒子平時消耗量大，是不是需要吃點維生素。感覺到前來諮詢這個問題的人越來越多，本人也有些沒了底氣，畢竟經驗要證據說明，不然純屬扯淡。
好吧，那我們就從維生素是什麼，在人體中的作用開始。
維生素又叫維他命，是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。這類物質由於體內不能合成或合成量不足，所以雖然需要量很少，但必須經常由食物供給。
既然我們說明白了維生素要由食物供給，那麼就涉及到偏食的人，消化吸收不好的人，特殊情況不能進食或者進食不全面的人，食物匱乏供應不足的地方的人，服用某些藥物比如抗生素導致對維生素的需要量增加的人，本身對維生素的需求量增加的特殊人群比如孕婦等，還有就是食物在精製過程中損耗，而有那麼一群吃食比較精細的人也會錯過部分維生素的攝入。這麼數了一大圈，大致上就鎖定了需要服用維生素的人群。從這個人群譜來看，的確，無論是主觀因素還是客觀因素，進食不全面或者吸收不全面的人，都可以適當補充些維生素。當然這裡排除了一些因為缺乏某些維生素導致疾病的情況，後續會提到。
決定補充維生素就要進行挑選了，我們在醫院能夠配到的維生素一般都是單個品種的，比如維生素C片，維生素B6片等，100片才幾元錢，很便宜。而我們在超市藥店買的維生素一般是複合製劑，比如21金維他，金施爾康等，價格自然上漲，有些進口品種更是達到百元一瓶的價格。這些究竟怎麼選擇呢？又有什麼區別呢？
醫院賣的維生素大多是國葯准字，單品種維生素，也是傳說中的人工合成品。藥店超市買的大多是保健品一類，複合類居多，很多號稱天然維生素。這麼複雜的概念冠以一瓶維生素身上，讓老百姓更是無所適從。
其實區分來看：
1、從文號上來說國葯准字的生產線的規格、無菌標準、原材料標準等都要比保健品類的嚴格許多。
2、複合維生素要比單品種的針對性低，但是補充全面，而且單片製劑內的各個維生素含量比例都經過試驗，相比單品種維生素疊加着吃醫從性要好些，量也相對小些。
3、各種維生素都是具有固定的化學式和旋光性的，藥店幾塊的是人工合成的，本質上和外面據說是天然的保健品沒什麼區別，甚至純度更高。
明白這些區別後，就能根據自己的情況去購買維生素了，但是維生素也不是「多吃有益」的東西。目前有很多報道提到：比如長期服用維生素E會讓患前列腺癌的風險增加；長期服用維生素補養品（包括複合維生素製劑、B族維生素，以及鐵、鋅、鎂等微量元素）的女性的死亡率要高於不服用者；常年攝入高劑量的維生素D會增加老年女性的骨折率；服用維生素B12加葉酸會增加患肺癌的幾率等等。因此，長期、過量地補充維生素對人體有潛在風險。我們對於維生素，應該立足於「夠用即可」。如果我們最近有點偏食，補充一些維生素C、複合維生素B也無不可，因為它們是身體常用的水溶性維生素，很快就會排出體外，大劑量也很難產生副作用，但也不要因此每天一頓不落的吃，沒什麼好處。維生素A和D是脂溶性維生素，並不是那麼容易排出體外，不建議每日都服用。對於特殊人群，比如孕婦兒童、胃腸手術後的、或者正在服用特定藥物的朋友，該補充維生素的要補夠量，這方面需要遵循醫生的醫囑。
最後我們來談談幾類常見的由於缺乏維生素而導致疾病發生的情況。
缺乏維生素A：夜盲症，乾眼症，皮膚乾燥、脫屑；
缺乏維生素B1：神經炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩；
缺乏維生素C：壞血病，抵抗力下降；
缺乏維生素D：兒童的佝僂病，骨質疏鬆症。
所以，這種情況就需要就醫，聽從醫囑補充相應維生素。
作者：蔡田恬 王建平(科普中國，圖片來源pixabay)
