【星岛都市网】冰淇淋人人爱吃，但可供选择的冰淇淋种类繁多，咖啡店、冰淇淋店和冰淇淋摊位数不胜数，更不用说商店冰柜里的冰淇淋了。那么，我们该如何选择最好、最健康的冰淇淋，又该避免食用哪些冰淇淋呢？专家给出了解释。
棒状、杯装、意式还是勺装？是冰淇淋店、咖啡店，还是小摊贩？选择可能很棘手，尤其是在考虑到价格、口味、质量和对健康的潜在影响时。临床营养师卡罗琳娜-托波尔斯卡（Karolina Topolska）为你解答所有疑惑。
什么冰淇淋最健康？应该避免食用哪些冰淇淋？
营养师解释说，在选择产品时应注意其成分。成分表越长越不好。商店里出售的冰淇淋通常含有大量的单糖和添加剂，如色素、稳定剂和防腐剂。这位专家补充说，另一种选择是在家制作冰淇淋，这样可以完全了解最终产品的成分。
从冰淇淋店或咖啡店购买冰淇淋也是一种选择，但最重要的还是配料表（您可以向卖家询问出售的冰淇淋的配料信息）。营养师建议选择提供手工产品的场所，而不是那些以现成工厂产品为基础的场所。冰糕也值得一试。
“总而言之，自制冰淇淋是一个很好的选择。然而，也不要忽视那些推荐的冰淇淋店里的产品。关键是要注意冰淇淋的营养成分，尽量保持成分简单。当然，适量食用也是至关重要的，”这位专家总结道。
购买冰淇淋时应注意什么？
- 最好选择小厂家用鸡蛋、牛奶、奶油和水果制作的冰淇淋，而不是现成的粉状混合冰淇淋。
- 销售自动冰淇淋或舀冰淇淋的员工应戴防护手套。冰淇淋应放在未经篡改的塑料或纸板包装中，或用餐巾纸隔着威化筒盛装。
- 避免购买颜色不自然、稠度不合适（如变形或太软）的冰淇淋。
- 不要购买储存温度过高的冰淇淋。
- 购买自动冰淇淋或勺舀冰淇淋时，避免购买有明显冻水块的冰淇淋。它们的出现可能是解冻和再冷冻的结果。这样的冰淇淋会对健康造成危害，不宜食用。
- 值得注意的是，您始终有权向卖家询问有关冰淇淋成分和潜在过敏原的信息。为了我们的健康，员工有义务提供必要的信息。
(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
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