【加拿大都市網】在過去的幾年裡，我們不得不專註於建立我們的免疫系統，以對抗新冠疫情。不幸的是，專家們警告說，新冠疫情並不是今年我們需要謹慎對待的唯一疾病。《紐約時報》最近發表了一篇文章，介紹了醫學專家所稱的「三重疫情」(Tridemic)，這是一個新術語，源於本季流感病例的增加，今年兒科醫院RSV病例的增加，以及仍然存在的新冠疫情。
由於這個冬天對我們的健康有三重威脅，專家們建議人們儘可能地建立自己的免疫力。雖然一個人的免疫力狀況取決於許多因素，其中一些因素是不可控的，但我們可以關注於可控應素：將提高免疫力的食物納入我們的日常飲食。
營養專家艾米·古德森(Amy Goodson)表示，如果你想保持你的免疫系統對感冒、病菌和其他疾病的強大抵抗力，那就多吃一些天然的食物，如彩色的農產品、瘦肉蛋白、低脂乳製品和全穀物。這些食物含有豐富的營養物質，可以幫助你的身體保持強壯，抵禦外來的威脅。
攝取抗氧化劑
通過「吃」來提高免疫力的最佳方法之一是在日常飲食中加入更多的抗氧化劑。
古德森說:「類黃酮、花青素和類胡蘿蔔素等抗氧化劑有助於對抗自由基(也就是有害分子)，這些自由基可能會對你的細胞造成損害，損害你的免疫系統。」「幸運的是，這些營養物質存在於所有五顏六色的農產品中。」如果你對在日常生活中攝入更多抗氧化劑感到好奇，古德森有一些關於常見食物的簡單建議可以嘗試。
「類黃酮存在於漿果、羽衣甘藍、捲心菜、黑巧克力、茶和大豆中。花青素是自然產生的色素，使花朵呈現紅色、紫色和藍色，因此可以考慮漿果、葡萄、石榴甚至紅酒。類胡蘿蔔素存在於橙色、黃色和紅色的水果中，如西葫蘆、南瓜、芒果和杏。」
吃富含維生素C的食物
維生素c是一種特殊的抗氧化劑，眾所周知，它有助於保持你的免疫系統強大，幫幫助你的身體對抗疾病。你可以補充這種維生素，但古德森建議如果可以的話，通過你的食物獲得維生素C更好。
「雖然你可能會想到橙子和橙汁——它們富含維生素C，但你也可以從番茄和番茄汁、紅甜椒、草莓等柑橘類水果以及菠菜和青豆等綠色蔬菜中獲得維生素C。」
吃含鋅高的食物
人們通常把維生素C與免疫聯繫在一起，但「鋅是一種強大的礦物質，也有助於維持強大的免疫系統，」古德森說。和許多其他維生素和礦物質一樣，你可以在需要的時候補充鋅。然而，通過食物攝入更多的鋅比你想像的要簡單得多。
古德森表示，牛肉被認為是鋅的極佳來源，幾乎提供了你一天所需的一半。在用餐時選擇一塊紅肉可以幫助你補充這種重要的營養物質。如果你不喜歡紅肉，你也可以通過「豆類、堅果、種子、乳製品，甚至黑巧克力」獲得鋅。
多喝冰沙(smoothies)
水果和蔬菜為你的身體提供重要的營養物質和抗氧化劑，但有時很難在一天中獲得足夠的份量。解決這個問題的一個辦法是做一個滿是水果和蔬菜的冰沙。
含有抗氧化劑和提高免疫力成分的冰沙是讓你的身體為即將到來的傳染病做好準備的絕佳方式，它們也是讓你的孩子獲得這些營養以防止RSV的好方法。一些可以考慮的成分包括藍莓、菠菜、木瓜、亞麻籽、羽衣甘藍、芒果和生薑。考慮以富含維生素C的天然橙汁或補充益生菌的酸奶為基底。
把堅果和種子當零食
在不同的用餐時間吃提高免疫力的食物是有益的，但是在這些用餐之間的零食呢？
增強免疫力的零食是整合營養物質抵禦疾病的絕佳方式。所以把你平常吃的薯片或爆米花換成堅果和種子吧。杏仁和核桃等堅果，或向日葵和南瓜等種子，含有許多維生素和礦物質，有助於調節和支持免疫系統。這些營養物質包括B6、磷、硒和鎂，以及有助於降低炎症的健康脂肪。
享受一些發酵的食物
最後，吃一些健康的發酵食品可以提供益生菌，這是有益的細菌，支持免疫功能。益生菌可以通過分泌引發免疫系統更強烈反應的物質來幫助免疫，從而防止病原體紮根並導致疾病。
如果你正在尋找美味的富含益生菌的食物，建議吃含有活性培養物的酸奶，像豪達、馬蘇里拉和切達這樣的奶酪，牛奶酒，酸菜，腌菜，蘋果醋，味噌和泡菜。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.eatthis.com/eating-habits-tridemic/)
