这是薯条爱好者的一个坏消息，因为土豆供应出现短缺情况，有可能会令炸薯条价格上升，或每份炸薯条的数量有所减少。
北美部分土豆生产商指出，寒冷及潮湿的秋季，对农作物的产量造成负面影响，再加上市场对蔬菜的需求增加，令蔬菜出现供不应求的情况。
Dalhousie大学农业食品分析实验室总监Sylvain Charlebois表示，加工商现正拚命寻找产品，以便供应薯条及而制成的炸薯条，但显然农场的收成十分艰难，因为降雪时间提早，令土豆等农作物受损害。
数据显示，截至11月初，美国最大土豆种植农场的收成量，较去年同期减少大约6.1％，且录得有史以来同期最少产量；其中，俄勒冈州受到的影响最大，土豆同期产量下跌16％。
根据彭博报道指出，由于恶劣天气，加国缅省土豆产量较去年同期减少18％；另外，亚省则受到霜冻影响，土豆产量亦跌6.5％。
彭博指出，炸薯条应处于“危险”阶段，因为大部分已收成的土豆体积比较小，而炸薯条公司一般喜欢使用体积较大的土豆。
土豆短缺，对消费者有多大影响尚待观察中，但Charlebois表示，土豆价格已在上升之中。
他表示，不少消费者都不太清楚土豆价格已经上升，以目前的平均售价，较去年同期实质已上升约20％，冷冻薯条价格亦较去年同期上升约17％。
Charlebois表示，市面上可能会出现以相同价格，只能购买一份较过往数量较少的炸薯条；但他强调，这是在价格上升的情况下十分普遍的现象。
（图片：CTV） T02
