饮汤习惯不当，亦有损健康。有医生分享病例指，一名男子近日突然晕倒，送院后证实为脑中风。医生指出，该男子长期维持1个不良饮食习惯，并经常喝2款汤，因而引发中风。据医管局资料，中风为本港第4号“致命杀手”，主要分为“缺血性中风”及“出血性中风”两大类。有11个因素较易引发中风，血压高是常见成因之一。
中风成因｜男子常喝2款汤中风 1饮食习惯惹祸
营养功能医学专家刘博仁医生在其Facebook专页分享个案指，该名患者早前突然头晕、不省人事，送院后发现因为心律不正导致血块形成，引发脑中风。据本港衞生署资料，中风是“脑血管意外”，由于脑部血管“阻塞”或“爆裂”令脑组织不能得到充份的养料和氧气，受影响的神经细胞因而坏死，产生各种神经症状。
为何会引发中风？刘医生指，该男子平日因为工作繁忙，忘记定时喝水，每日饮水量不足1公升。同时，该患者认为喝汤也能补水，因此经常喝牛肉汤、肉羹汤，借此补充水分。
刘博仁医生表示，除了补水不足，饮食过咸也是中风原因之一。上述2款汤水钠含量高，当人体摄取过多钠离子，就会令血液中的钠升高，增加氧化压力，令血管内壁容易受伤，造成动脉硬化及血管老化。另外，工作关系，该男子需要久坐，导致进一步破坏血管健康，增加患上心脏疾病及中风的风险。
【同场加映】高钠饮食3大影响
预防中风｜饮水不足破坏血管恐中风 医生揭每日最佳饮水量
刘博仁医生提醒，要预防中风，每日要补充至少2公升水分。另外，若进食后感到异常口渴，需要饮用大量清水，就代表吃得太咸，应尽量避免。否则，除了会破坏血管健康，也会加速衰老。
究竟喝多少水分才足够？刘医生表示，每个人每日的最佳喝水量也不同。正确的补水份量应按照个人体重来计算，详细计算方式如下：
钠质方面，每日应摄取多少为佳？世衞指出，无论是否有高血压，减少钠的摄取量也有助降低血压。即使血压只是降低少许，已能减低没有高血压人士患上心脏病和中风的风险。世衞建议，一般成年人每日的钠摄取量应少于2000毫克（即略少于一平茶匙食盐，一平茶匙食盐约重5.8克，含2300毫克钠）才算是健康。
中风成因｜血压高少运动也易中风 小心8大风险因素
除了高钠饮食容易破坏血管，据衞生署资料，以下因素也容易引发中风：
中风还可引致严重并发症，要小心提防。据衞生署资料，褥疮、呼吸道感染、泌尿道感染均为常见的并发症：
- 褥疮：半身不遂的病人整天躺在床上，臀部、脚跟及肩膀等部位因长期和床褥接触，受到压力，皮肤便会溃烂，甚至发炎。最重要的预防及治疗方法，是常替病人翻身，使他不会长期压迫同一部位。另外，使用空气垫及羊皮垫等亦有帮助。
- 呼吸道感染：整天卧床，肌肉力量会减弱，呼吸能力也会减低，痰涎亦很难咳出，容易导致肺炎。应尽量让病人坐起，加上物理治疗和呼吸训练，便可以预防呼吸道感染。
- 泌尿道感染：一些中风病人因神经系统受到损害，不懂得排尿，尿液积在膀胱内容易引致发炎。预防方法是插导尿管及进行排尿训练。
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