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刚经历史上最热夏天的日本,正面临30年来最严重的稻米短缺,被称为“令和米荒”。除了极端气候影响国内稻米供应外,政府过去数十年来失当的农业政策,以及观光客近期大量涌入等,都是目前许多超市卖米货架空空如也的原因。农会人士表示,由于北陆地方、新潟县及东北地方稻米已开始收成,再过一段时间白米就能陆续在店家上架。
日本正经历传媒所指的“令和米荒”,全境超市等地都有白米缺货问题。由于短缺情况严重,一些超市限制顾客买米一次只能买一袋,网购买家的定单会突然被取消或犹如“抽奖”,能否买到全凭运气。6月份民间库存的米量处于1999年有纪录可比以来的最低状态;标准5公斤袋装日本米目前价格约为3000日圆(约164港元),比一年前贵了60%。
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在东京文京区购物的小田南(音译)跑了4间店才买到一袋平常根本不买的低品质国产米,“惊慌失措的人们现在买的米,肯定比他们会吃的还要多,但这我完全能理解。日本人即使不是每天吃米饭,但总要看见家里有米才会心安”。TVU福岛电视台报道,福岛市一处贩卖店上周五时隔3天再度进货白米,没想到仅仅2分钟就售完。
目前市场上白米短缺状态的主因之一,被认为跟2023年生产稻米受到酷暑影响导致流通量减少有关。日本去年的稻米消费量为690万吨。
山口县政府农业振兴课等表示,缺米是多重原因造成,包括去年夏天酷暑造成稻米受到高温损害,及目前正值新米开始上市前的交替时期等。智库佳能全球战略研究所研究员山下一仁表示,灾损很可能让稻米供应量少20万吨。再者就是今年8月相继发生地震跟台风侵袭,造成消费者相继“囤米”,连稻米产地的新潟县都出现缺货。
![有民众表示,千辛万苦终于买到1包米。(X@yokochin153604) 有民众表示,千辛万苦终于买到1包米。(X@yokochin153604)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7f457bf543f3e3042ca68419b2ae17c8/2024-09/08092024_008_X.jpg)
另有人把日本目前缺米的部分原因归咎于外国观光客太多。今年1到7月,访日的观光客达创纪录的2100万人次,较疫情前的2019年同期增加75%。稻米专家估计,外来者可能让日本一年额外增加10万吨的稻米需求。
政府官员表示,已在重新评估日本粮食系统的因应能力;目前日本粮食系统的国内供应只能满足总需求的38%。日本的稻米一向能自给自足,政府也谨慎控制进口,同时寻求产量设限以维持米价在一定水准。
农会指稻米开始收成可望缓解
农会人士周五表示,由于北陆地方、新潟县及东北地方稻米已开始收成,再过一段时间白米就能陆续在店家上架。JA全农(全国农业协同组合连合会)新潟县本部周五在稻米产量居日本之冠的新潟市内,举行与粮食批发业者间座谈会,说明今年稻米生产等状况。
![受到猛暑影响,日本稻米收成欠佳。路透社 受到猛暑影响,日本稻米收成欠佳。路透社](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/832911cb418aa64b32166eb5e2e1732c/2024-08/a5_26.jpg)
根据说明,虽然今年气候依旧维持高温倾向,但并未像2023年出现灾害等级的异常高温。至于截至今年8月15日的稻米收成概况,由于在新潟县整体而言“维持往年水准”,只要稻米收成作业顺利进行的话,预料白米短缺状态将会逐步获得缓解。店家预估新米收成后应该会逐步缓解缺米状况,但9月底前应该还是相当严峻。
与此同时,日本整体的稻田面积也因饮食文化改变、人口减少而逐年萎缩。虽然米食仍是日本料理的重要角色,但几十年来米饭食用一直在降。日本政府统计,2014年以来日本家户每年花在买面包的钱已超过买米。稻米消费以每年约10万吨的量减少。