![](https://media-proc.singtao.ca/photo.php?s=https://media.singtao.ca/wp-content/uploads/dushi_toronto/../rtnews/2024/01/istockphoto-638529700-612x612.jpg&f=jpeg&w=696&q=75&v=1)
蔬菜有膳食纤维,不少人为了排便畅通,每日也会吃大量蔬菜,甚至会吃乳酪。然而,有外科医生指,经常吃蔬菜未必能解决便秘,若少吃1类食物,同样有便秘风险。她教分辨便秘的真正原因,并教通便饮食方程式。
每3日排便不算便秘?医生揭便秘定义
外科医生钟云霓在其facebook专页发文指,不少人以为排便频率较少就等于便秘,但其实并非如此。她表示,无论是3日排便1次还是1日排便3次,只要能在坐上马桶后的5至7分钟内排完粪便,就不算是便秘。反之,如果每次排便时都要等待超过7分钟,甚至要用力挤压才能排出粪便,则属便秘。
根据香港衞生署资料,便秘一般是由以下3大原因引致:
![便秘3大成因](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03d87b8153326cdd5025c90a075c57e9/2023-01/190_7.png)
便秘3大成因
![便秘3大成因 不良的饮食习惯](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/79110f03366c59139aee4633001d9c4e/2023-01/191_5.png)
便秘3大成因 不良的饮食习惯
![便秘3大成因 例如饮水不足或食物中缺乏纤维质](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/541aecf87f686c6a7b903fef452c867d/2023-01/192_6.png)
便秘3大成因 例如饮水不足或食物中缺乏纤维质
![便秘3大成因 一些药物的副作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e654a1bdded9e15a025d8c5222528599/2023-01/193_10.png)
便秘3大成因 一些药物的副作用
![便秘3大成因 一些消化系统疾病或全身性的疾病](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5eef68ef2e69afe8738d90ecdd2fd39f/2023-01/194_10.png)
便秘3大成因 一些消化系统疾病或全身性的疾病
![便秘3大成因 如糖尿病及甲状腺功能减退](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ceeb8f8a2a2b2fbb54771ac943c6982d/2023-01/195_10.png)
便秘3大成因 如糖尿病及甲状腺功能减退
每日吃菜仍便秘?解构通便饮食方程式
钟云霓医生表示,有不少患者曾向她询问,自己每日都有吃蔬菜,为何仍会便秘?她表示,虽然蔬菜含有膳食纤维,是粪便形成的必要成分;但如果只吃菜,忽略摄取水溶性纤维,同样会引致便秘。
如何得知自己应摄取“膳食纤维”还是“水溶性纤维”?钟医生如此解答:
![膳食纤维vs水溶性纤维](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/981c0ce4df6ed5a234cde3934935ac02/2024-01/veget_1.png)
膳食纤维vs水溶性纤维
![蔬菜类一般含有非水溶性纤维,能帮助形成粪便蓬松的骨架](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3675e39764f665352a8bafba8abc45c7/2024-01/veget_2.png)
蔬菜类一般含有非水溶性纤维,能帮助形成粪便蓬松的骨架
![水果类一般含有水溶性纤维,有助大肠润滑及畅通地排出粪便](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4c432c2cf1c65f3f9373a229caecb10d/2024-01/veget_3.png)
水果类一般含有水溶性纤维,有助大肠润滑及畅通地排出粪便
![如果发现粪便像羊粪,表面干硬,甚至排便是令肛门破损肛裂,通常是缺乏水果类的水溶性纤维](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5b92f75fe7dd5138051500a9fd835e44/2024-01/veget_4.png)
如果发现粪便像羊粪,表面干硬,甚至排便是令肛门破损肛裂,通常是缺乏水果类的水溶性纤维
![如果大便较软和稀,肠道排便是驱动力不足,需要全身出力来挤,就是缺乏蔬菜的膳食纤维](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e5b3ffe4375bf64a7bb1c0dae3a44215/2024-01/veget_5.png)
如果大便较软和稀,肠道排便是驱动力不足,需要全身出力来挤,就是缺乏蔬菜的膳食纤维
![最佳的通便饮食方程式](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eaf056499bae2cb2b70766c18ea26c42/2024-01/veget_6.png)
最佳的通便饮食方程式
![蔬菜:水果 = 2:1](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0fc8459bd1a9321d6457f2c74156a11e/2024-01/veget_7.png)
蔬菜:水果 = 2:1
便秘吃菠菜乳酪最好?香蕉火龙果何时吃?
吃甚么食物的通便效果最好?钟医生表示,深绿色蔬菜的通便效果一般较好,例如菠菜、蕃薯叶等,其通便功效比白菜、椰菜等浅色蔬菜更好。至于网民推荐的香蕉、火龙果、黑枣汁、乳酪等食物,通便效果又是否理想?
钟医生解释,前3种食物在平时就应该多吃,而非等到便秘是才急忙进食;而乳酪本身无特别的通便功效,如果进食乳酪后能催谷排便,甚至出现腹泻,就可能代表本身患有乳糖不耐症。另外,由于腹泻会对肛门造成冲击,甚至会引致受伤,因此不建议使用这类激进的通便方法。
通便推介10大高纤蔬菜水果 纤维比椰菜多6倍
钟医生建议可多吃以下高纤蔬菜或水果,部份蔬菜纤维量比椰菜高2至6倍,有助排便:
![推介10大高纤蔬果通便](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fe9d8f2042bbb95672ff2c1a0c99720a/2023-07/constipateFOOD_B01.png)
推介10大高纤蔬果通便
![高纤蔬菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/85971e6a5f86e3801063f590983e2f89/2023-07/constipateFOOD_B02.png)
高纤蔬菜
![佛手瓜苗](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7c73a211d0f1cc6a83ad023761dbbd9d/2023-07/constipateFOOD_B03.png)
佛手瓜苗
![番薯叶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/14df4dc7c8a78a1c9a800c247db53926/2023-07/constipateFOOD_B04.png)
番薯叶
![小棠菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6bcf44ce1eca14b7a4cdf23c3c6613a7/2023-07/constipateFOOD_B05.png)
小棠菜
![木耳](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9d401f174d17e295cc7163f5c2ec9408/2023-07/constipateFOOD_B06.png)
木耳
![海带](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/665a9bf278ceae06ba6f64368375bde1/2023-07/constipateFOOD_B07.png)
海带
![高纤水果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b94e4ddf0ed8fa1e95328ee802367c23/2023-07/constipateFOOD_B08.png)
高纤水果
![蓝莓](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/029d718e427f302a6a49cf7a0edf26ab/2023-07/constipateFOOD_B09.png)
蓝莓
![布冧(李子)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/606f166e7969152c249f33902bc64b44/2023-07/constipateFOOD_B10.png)
布冧(李子)
![青枣](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1215c9fbd5940f10127ce7145e72d39c/2023-07/constipateFOOD_B11.png)
青枣
![橙](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eb4182225364993d3d8860265f1949a1/2023-07/constipateFOOD_B12.png)
橙
![柑](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/efb2ecef59a3d6439a7be7f1bea32833/2023-07/constipateFOOD_B13.png)
柑
![高纤蔬菜或水果食用贴士](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e3020748430f9f99e13bc7e0e07b00a6/2023-07/constipateFOOD_B14.png)
高纤蔬菜或水果食用贴士
她表示,如果受便秘困扰,应该先尝试进食蔬果帮助通便;如果效果不大,就可购买纤维粉补充,或服用经医生处方的软便药、轻泻剂、浣肠剂等药物。根据香港衞生署资料,如果便秘时出现以下4种情况,就要尽快求医:
![便秘出现4情况须求医](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2c91e879a9ad911defb528d39fb968a0/2023-01/196_11.png)
便秘出现4情况须求医
![便秘出现4情况须求医](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c3ea60af6a5ca6c5f24dfdaae2e9819e/2023-01/197_11.png)
便秘出现4情况须求医
![便秘出现4情况须求医:便秘是近期出现的情况](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f2e264a94063847b72c895bfbfe5764c/2023-01/198_14.png)
便秘出现4情况须求医:便秘是近期出现的情况
![便秘出现4情况须求医:情况严重和/或感到非常疼痛](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/789556679551c6e10547cc32a0b65f68/2023-01/199_13.png)
便秘出现4情况须求医:情况严重和/或感到非常疼痛
![便秘出现4情况须求医:持续进3周或以上](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/542e5764a6eb75e60d8f594861144de1/2023-01/200_13.png)
便秘出现4情况须求医:持续进3周或以上
![便秘出现4情况须求医:大便有出,无论在坐厕或厕纸上也发现](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/959e52967e893a08b75678acf49045ba/2023-01/201_12.png)
便秘出现4情况须求医:大便有出,无论在坐厕或厕纸上也发现
延伸阅读:便秘吃蔬果也不够?大便出现3种形态属便秘
![便秘型大便形态](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9181829d6bf5a904b225063093bb40b8/2023-09/POOP_AA01_1.png)
便秘型大便形态
![布里斯托大便分类法将大便分成7类。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f067225daf63c9e5a5b71f663cad5b71/2023-09/POOP_AA02_0.png)
布里斯托大便分类法将大便分成7类。
![大便可反映身体及肠胃情况。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2a3730f40bb643491118cdba4eb65ecb/2023-09/POOP_AA03_0.png)
大便可反映身体及肠胃情况。
![1.硬且小颗分散](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f4f29f882dbdeed9134f6120c0cdad7d/2023-09/POOP_AA04_0.png)
1.硬且小颗分散
![成因](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6572caad7dca21607cc34f86b3609b9e/2023-09/POOP_AA05_0.png)
成因
![饮食建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/77a32014f76fbbb2ce7467005ff63a46/2023-09/POOP_AA06_0.png)
饮食建议
![饮食建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9080868368e2dfbd56d36f863b369d58/2023-09/POOP_AA07_0.png)
饮食建议
![2. 长条凹凸不平](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/71d827396e1dd35d6e5ac45e7fcce9d7/2023-09/POOP_AA08_0.png)
2. 长条凹凸不平
![成因](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cc0dde55365d6c5a9781b902e935f72d/2023-09/POOP_AA09_0.png)
成因
![饮食建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/af446fd4fe69b39c9bb2a268db2b2262/2023-09/POOP_AA10_0.png)
饮食建议
延伸阅读:10大人气通便饮品排名 柠水还是乳酪更通便?
![10. 乳酸饮品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/309dd7823064e241f12768808d3f2608/2023-10/Drinks_A02A.png)
10. 乳酸饮品
![可刺激肠道蠕动,但应注意糖分含量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bf867799cc76088f985ba753e74692a6/2023-10/Drinks_A03A.png)
可刺激肠道蠕动,但应注意糖分含量
![9. 蔬果汁](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fba996c61937e2edfbd524f3102d0769/2023-10/Drinks_A04.png)
9. 蔬果汁
![含大量膳食纤维,但应连皮一起榨汁](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7ebef95e6751420b2a284ef5e501d642/2023-10/Drinks_A05.png)
含大量膳食纤维,但应连皮一起榨汁
![8. 柠檬水](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d14406068c12eaed2ec86d7d92854153/2023-10/Drinks_A06.png)
8. 柠檬水
![含维他命C及有机酸](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4ea65ef0b6044db4e3f08db31a902a91/2023-10/Drinks_A07.png)
含维他命C及有机酸
![7. 花茶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b25de18a6bb94a7eb06384de1b669cd1/2023-10/Drinks_A08.png)
7. 花茶
![花茶常加入决明子,有助肠胃蠕动及有抑菌功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fd42201dfe2e3b36fabf6d73a6aa4681/2023-10/Drinks_A09.png)
花茶常加入决明子,有助肠胃蠕动及有抑菌功效
![6. 鲜奶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2aac720b235920e3ff4ae8bad8de7f52/2023-10/Drinks_A10.png)
6. 鲜奶
![小心乳糖不耐症](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a3a680d5066e510dee16067155b60eb7/2023-10/Drinks_A11.png)
小心乳糖不耐症
![5. 黑咖啡](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4c5c265ea47267ab866821ea19a03abd/2023-10/Drinks_A12.png)
5. 黑咖啡
![含咖啡因可刺激交感神经助排便,但过量摄取可致反效果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d2733adf8a1ccf708a7c7a47f9fe0eb6/2023-10/Drinks_A13.png)
含咖啡因可刺激交感神经助排便,但过量摄取可致反效果
![4. 水果醋](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/402317a6cf0de72ac2c17c15f989c0f9/2023-10/Drinks_A14.png)
4. 水果醋
![含有机酸可促进新陈代谢,但应注意含糖量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/035f417069130e01ceb880b6a5d4f058/2023-10/Drinks_A15.png)
含有机酸可促进新陈代谢,但应注意含糖量
![3. 无糖绿茶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9edef5f15d5b5947887fc5bf5eb25e70/2023-10/Drinks_A16.png)
3. 无糖绿茶
![含茶多酚及大量水分,注意不应以茶代水](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/56b6be6a9e14423be2067067ac27dda5/2023-10/Drinks_A17.png)
含茶多酚及大量水分,注意不应以茶代水
![2. 高纤豆浆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6664e97f1b199a13e522cfaacf740188/2023-10/Drinks_A18.png)
2. 高纤豆浆
![含丰富膳食纤维,但易胀气者注意饮用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e08eca2ccef7fe8bd3d22571a0b11227/2023-10/Drinks_A19.png)
含丰富膳食纤维,但易胀气者注意饮用
![1. 乳酪/乳酪饮品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b4dc33e18cbd72329e3741bbb1eecaa0/2023-10/Drinks_A20.png)
1. 乳酪/乳酪饮品
![含大量益生菌助消化](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f561d533876b18b8c557056a6abeb40d/2023-10/Drinks_A21.png)
含大量益生菌助消化
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