改变饮食习惯，有机会逆转糖尿病吗？有医生分享病例指，台湾一名71岁女子患糖尿病10几年，长期服药、打针也难以控制血糖，病情严重。医生提出3大建议稳定血糖，实行6周后，已可减药，成功逆转病情，并减少内脏脂肪。
患糖尿病10几年 服药打针仍血糖高
糖尿病令不少人受困扰。据香港医管局资料，全港目前约有70万名糖尿病者，即每10个人就有1人患糖尿病，当中不乏35岁以下的患者。糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病，患者较常出现6种症状。
糖尿病6大常见症状
减重医生萧捷健在Facebook专页分享病例指，台湾一名71岁女子罹患糖尿病10多年，之前每天须服食3次口服药物，注射多达40单位的胰岛素，但仍难以控制血糖。
该女子担心，即使日后注射更大剂量的胰岛素，仍无法降低血糖，因此希望透过增肌减脂，将血糖控制在安全的数字。
靠打胰岛素控制 恐陷恶性循环
萧捷健医生指出，糖尿病患者有胰岛素阻抗问题，胰岛素降低血糖的能力越来越差。一旦没有注射胰岛素，就会一直处于高血糖的状态。
高浓度的血糖就如一种“毒药”，会破坏视网膜和肾脏的微血管，最终可导致失明和肾衰竭。然而，当胰岛素越打越多，瞬间升高的血糖降得太快，会造成低血糖和饥饿感，导致吃得更多，进入恶性循环。
根据香港衞生署资料，胰岛素是由胰脏分泌的一种荷尔蒙，胰岛素作用及其与血糖的关系如下：
3招逆转糖尿病 馒头白粥是高血糖元凶
萧医生询问该女子的饮食习惯后，发现她经常以白馒头或白粥作为早餐，很少吃肉。看似清淡，但其实均属于容易刺激血糖的精致淀粉。此外，她也爱吃高油高淀粉的港式点心。
医生解释，该女子蛋白质摄取严重不足，精制淀粉却吃太多，因而导致肌肉量少，无法控制血糖。只要胰脏的脂肪减少，让分泌胰岛素的beta-细胞“重见天日”，则有可能改善甚至治愈糖尿病。为此，他制定3大饮食原则，助该女子减少内脏脂肪，稳定血糖。
3招降血糖+减内脏脂肪
控制血糖+减少内脏脂肪 3大方法：
1. 增加蛋白质
- 建议：由于牙齿不好，该妇没办法吃很多肉。因此在餐前服食以植物蛋白为主的蛋白质补充剂，把每天的蛋白质提升到体重1.5至2倍。
- 好处：先吃蛋白质，再正常吃其他餐点，血糖会更为稳定，饱足感也能延续更久。
2. 挑选优质淀粉
- 精致淀粉问题：糙米去糠变成白米，容易升糖指数升高；把米熬成粥，吸收速度更快，血糖更难以控制。
- 建议：把馒头改成番薯，白饭改成糙米，粥改成圆形大燕麦粒，面改成冬粉，例如女子常煮瘦肉绿豆粥。
3. 吃了精致淀粉就要运动
- 建议：在吃大餐后，尽量多出去走走。不一定要做很剧烈的运动，因为如果没有教练的协助，容易会造成运动伤害。
6周后成功逆转糖尿病
该女子遵从萧医生的建议，6周后病情显著的改善：体重减少了近4kg，体脂肪下降5.5%，内脏脂肪也从11.6kg跌至8.6kg。
最重要的是，她成功减药，注射的胰岛素剂量从40单位减少超过一半，至16单位，已经能将早上的血糖控制在100mg/dL之内。
T10
