韩式泡菜因有助于维持肠道健康而闻名，但如今科学家发现，泡菜还可以用来扭转脱发的情况。南韩一项研究指出，一款泡菜饮品可让脱发者在数周内长出新发。
檀国大学研究人员对23名男性进行研究，部分人士处于早期脱发阶段，其他人头顶发量明显稀疏。他们被要求在早餐前和睡前饮用一杯泡菜饮料，一个月后，每人平均发量从每平方厘米85根增加到90根，喝了这种饮品4个月后，更增至92根。
科学家表示，这是显著的增加，看似扭转了大部分参与研究男性的脱发情况。这项研究发现刊登在《世界男性健康期刊》，研究人员指出：“目前的药物可能有负面影响，所以效果通常是暂时性的。但我们发现泡菜可以增进头发生长，扭转秃头现象。这对患者来说是一种较安全的治疗策略。”
