有關尼斯湖水怪最早的記載是在565年，至今已有1454年。而在1933年，就有人拍攝到第一張尼斯湖水怪的照片。傳言流傳至今，都有不少人聲稱看到尼斯湖水怪身影，更拍下照片，但從來都沒有人知道其真身。國際科學研究團隊自2018年6月開始，就一直在尼斯湖湖水域採集環境DNA樣本，而最近，團隊認為傳說中的尼斯湖水怪，可能是一條體型巨大的鰻魚。
研究團隊從生物在水中留下的皮膚、鱗片、羽毛、毛皮或排泄物留下的DNA去進行分析。他們在湖中找到約3000種物種的DNA，當中包括人類、豬及鹿，但並沒有發現「怪物」的DNA。
不少人猜測水怪是蛇頸龍、鯰魚、鯊魚和鱘魚，但從DNA分析得出的結果顯示，最有可能的是鰻魚。尼斯湖有很多鰻魚，紐西蘭奧塔哥大學（University of Otago）遺傳學教授Neil Gemmell表示團隊在採集樣本時也發現不少鰻魚，猜測傳說中的「尼斯湖水怪」是鰻魚。他重申，樣本中沒法證明鰻魚的尺寸大小，相信該鰻魚並沒有遷移到其他地方繁殖，而留在湖中持續長大。不過至今從來沒有人捕獲過巨型的鰻魚。
Neil Gemmell稱沒有證據顯示以前的人看到的「水怪」是否是鰻魚，但是在樣本中連最接近恐龍DNA的兩棲動物蟾蜍和青蛙都找不到，所以確信湖中並沒有水怪。
