郑威涛病逝｜57岁板长寿司创办人曾患胰脏癌 4症状致命率达80% 看大便颜色可自测

加拿大都市网

2024年4月20日 10:00

板长寿司、板前寿司创办人郑威涛今年4月初于东京因病离世，终年57岁，生前曾披露患上胰脏癌。胰脏癌因早前症状不明显，令病人确诊时病情已达中晚期，加上复发率高，致死率高达80%，因此胰脏癌亦有“癌王”称号。虽然胰脏癌早期症状不明显，但有医生指出，若发现大便出现一种颜色，恐为胰脏癌警号，宜尽早求医。

“板长”创办人郑威涛病逝 2017年确诊胰脏癌

郑威涛生前好友、餐饮专业服务公司“饮食天王”创办人梁震宇，上周在社交平台上载两人合照指，郑威涛于4月初因“敌不过癌魔”离世，并表示：“老朋友，一路好走”。

点击看郑威涛生平：

餐饮专业服务公司“饮食天王”创办人梁震宇在社交平台上载合照，公布郑威涛（右）的死讯。（梁震宇Facebook）

“板长寿司”创办人郑威涛近日病逝

“板长寿司”创办人郑威涛于2017年确诊胰脏癌

2008年郑威涛曾以43万港元，于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼。

郑威涛（中）曾在筑地市场投得蓝鳍吞拿鱼，为香港第一人。

郑威涛翌年再以84万港元，再次投得“日本一”。

郑威涛2019年在法庭上透露自己患有胰脏癌。

当时记者于散庭后询问其健康状况，郑威涛表示已接受包括化疗、标靶及免疫治疗，并曾到日本接受干细胞治疗，须定期到医院治疗。

郑威涛1996年从日本引入味千拉面，其后再开设板前寿司及板长寿司。

TVB剧集《和味浓情》以郑威涛（后排左二）的发迹故事作为蓝本。

郑威涛亦曾主持TVB饮食节目《和味无穷》

郑威涛曾投得“日本一” 确诊胰脏癌后曾赴日治疗

郑威涛1996年从日本引入味千拉面，其后再开设板前寿司及板长寿司，更曾主持饮食节目。郑威涛在2008年1月曾以43万港元，于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人。郑威涛在往后3年分别以84万港元、136万港元和308万港元投得“日本一”。

不过，郑威涛在2019年遭生意拍档索偿，当时他曾在庭上披露，自己于2017年确诊胰脏癌，事后表示已接受包括化疗、标靶及免疫治疗，并曾到日本接受干细胞治疗，须定期到医院治疗。

胰脏癌4大高危症状致命率高达80%

由于胰脏癌早前症状不明显，病人确诊时往往已达中晚期，加上复发率高，因此胰脏癌亦有“癌王”之称。据香港癌症资料统计中心资料显示，胰脏癌位列香港常见癌症第10位，2021年曾录得1,116宗新症，但同时位列香港致命癌症第4位，2021年曾录得889宗死亡个案，危险程度不低于肺癌、大肠癌等常见癌症。

胰脏癌常见症状

出现4症状恐属严重阶段胰脏癌5年存活率仅约1成

外科医生陈荣坚曾提醒，要特别留意胰脏癌4大高危症状，因为当高危症状出现时，癌细胞或已经在体内生长，病情恐已发展至第2期或严重阶段。需要特别提防的4种症状包括：

腹痛
腹泻
黄疸
体重减轻

陈荣坚医生又指，胰脏癌的致命率高达80%，5年存活率约只有1成。他坦言，虽然医学不断进步，但提升胰脏癌患者的存活率却有限。由于胰脏癌症状不明显，若胰脏肿块阻塞胆管，届时患者出现黄疸症状，才较容易被察觉病情。万一肿块生长在其他部位，可能没有任何明显症状。

大便出现一种颜色恐为胰脏癌警号？

要尽早察觉胰脏癌警号，大肠直肠肛门外科医生黄郁纯曾指出，如果大便出现一种颜色，恐为胰脏癌、胆管癌先兆，应尽早求医：

出现灰白色大便，代表胰脏可能出现3大问题？

黄郁纯医生指出，若大便呈灰白色，则可能表示肝脏分泌胆汁的功能出问题，导致胆汁无法正常通过肠道。为何是灰白色？因为肝脏是胆汁主要生成器，胆汁含胆红素，故此正常大便呈棕色。若胆道受阻，胆汁无法流通到肠道，大便就会变成灰白色。若大便出现灰白色，则反映可能与以下3种疾病相关：一、胰脏癌，肿瘤压迫胆管；二、胆管癌：肿瘤压迫闭塞胆管；三、胆结石：胆汁通道被阻塞。

10类人易患胰脏癌吸烟/超重/糖尿病增风险

医学界目前尚不完全清楚胰脏癌的成因，医管局指出可能与胰脏细胞的异常增生有关。大多数的胰脏癌都是源于胰管上皮细胞的腺癌，当中有10类人发病率较高。

胰脏癌成因是甚么？10类人风险高！