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吃对食物有助对抗衰老!台湾一名医生年届60岁,但不少人也直呼“完全看不出来!”。他公开自己的1日3餐逆龄餐单,并教3大饮食原则。其中,他每天必喝1种饮品,有助促进细胞健康,减低患癌风险及死亡率。
60岁医生逆龄餐单 抗衰老防癌减死亡率
现年60岁的营养功能医学专家刘博仁医生在节目《聚焦2.0》中表示,2010年一项在《美国医学杂志》发表的研究发现了抗衰老的奥秘。研究人员追踪近800名参加者长达10年,发现“端粒”越短的人士较容易罹患癌症,死亡率也较高。
他解释,“端粒”是存在于细胞当中的染色体之末端,用以保持染色体的完整性。端粒会随着年纪增长而缩短,因此又被称为“细胞年龄”。如果延缓端粒缩短速度,就可以延缓衰老。刘医生指出,透过饮食以减慢端粒缩短的时间。到底如何实行?他分享自身的健康逆龄饮食秘诀。
医生逆龄餐单大公开
逆龄抗衰老3大饮食秘诀
刘博仁医生一日三餐饮食习惯如下:
1. 三餐以植物性饮食为主
- 推介吃菇类,因为菇类含有丰富麦角固醇和维他命D2,以及有助调节免疫系统的多糖体。
- 吃蔬食也不能没有蛋白质,鱼肉、鸡肉和豆腐都是好选择。
- 不吃零食甜品,偶尔因为朋友生日才吃点蛋糕。
2. 每天喝2杯咖啡
- 咖啡含有绿原酸,有抗衰老的作用
- 喝咖啡时不要加糖
3. 12小时微断食
- 三餐规律,晚餐约7点多吃完,翌日约7点多吃早餐,中间相隔12小时,等于微断食概念。
- 与“168断食”须16小时不进食相比,不用忍受饥饿之苦。
公开1日3餐逆龄餐单
植物性饮食要如何吃?现年60岁的刘博仁医生分享自己1日3餐的餐单,以供参考:
1. 早餐
- 五谷杂粮馒头、蒸鸡蛋、无糖豆浆(加入黑芝麻粉或蛋白粉)、纤维粉
2. 午餐
- 蔬菜饭盒、鱼肉或鸡肉
3. 晚餐
- 糙米饭、青椒豆干炒猪肉、醋香椰菜花、香煎三文鱼、三色鲜蔬
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