![](https://media-proc.singtao.ca/photo.php?s=https://media.singtao.ca/wp-content/uploads/dushi_toronto/../rtnews/2024/09/IMG_3580.png&f=jpeg&w=696&q=75&v=1)
吃對食物有助對抗衰老!台灣一名醫生年屆60歲,但不少人也直呼「完全看不出來!」。他公開自己的1日3餐逆齡餐單,並教3大飲食原則。其中,他每天必喝1種飲品,有助促進細胞健康,減低患癌風險及死亡率。
60歲醫生逆齡餐單 抗衰老防癌減死亡率
現年60歲的營養功能醫學專家劉博仁醫生在節目《聚焦2.0》中表示,2010年一項在《美國醫學雜誌》發表的研究發現了抗衰老的奧秘。研究人員追蹤近800名參加者長達10年,發現「端粒」越短的人士較容易罹患癌症,死亡率也較高。
他解釋,「端粒」是存在於細胞當中的染色體之末端,用以保持染色體的完整性。端粒會隨着年紀增長而縮短,因此又被稱為「細胞年齡」。如果延緩端粒縮短速度,就可以延緩衰老。劉醫生指出,透過飲食以減慢端粒縮短的時間。到底如何實行?他分享自身的健康逆齡飲食秘訣。
醫生逆齡餐單大公開
逆齡抗衰老3大飲食秘訣
劉博仁醫生一日三餐飲食習慣如下:
1. 三餐以植物性飲食為主
- 推介吃菇類,因為菇類含有豐富麥角固醇和維他命D2,以及有助調節免疫系統的多糖體。
- 吃蔬食也不能沒有蛋白質,魚肉、雞肉和豆腐都是好選擇。
- 不吃零食甜品,偶爾因為朋友生日才吃點蛋糕。
2. 每天喝2杯咖啡
- 咖啡含有綠原酸,有抗衰老的作用
- 喝咖啡時不要加糖
3. 12小時微斷食
- 三餐規律,晚餐約7點多吃完,翌日約7點多吃早餐,中間相隔12小時,等於微斷食概念。
- 與「168斷食」須16小時不進食相比,不用忍受飢餓之苦。
公開1日3餐逆齡餐單
植物性飲食要如何吃?現年60歲的劉博仁醫生分享自己1日3餐的餐單,以供參考:
1. 早餐
- 五穀雜糧饅頭、蒸雞蛋、無糖豆漿(加入黑芝麻粉或蛋白粉)、纖維粉
2. 午餐
- 蔬菜飯盒、魚肉或雞肉
3. 晚餐
- 糙米飯、青椒豆乾炒豬肉、醋香椰菜花、香煎三文魚、三色鮮蔬
T10