为让本地美食爱好者能有机会在一个地方品尝世界各地菜系，霍克斯市场（Hawkers Market）周六在温市科特雷尔街(Cottrell St.)的火车站举行，共吸引50位商贩参加。来自马来西亚的资深大厨称，会为市民带来其童年最爱的菜肴，给本地市民分享。
几十位摊贩齐聚在火车站内，每个摊位都提供不同风味菜肴，包括马来西亚、法国、墨西哥和北美烧烤等菜系食物。卢博夫（CK Lubimov）是美食市场的市场部主管，他称本次活动还邀请许多初创餐饮企业，以及温市街头受欢迎的小贩前来参加，以迎合更多元化的消费口味。
卢博夫表示，团队成员四年前在温市东区一间小仓库内，首次推出美食市场的概念，发现市场反响不错，随即在不同城市都开设类似市场。近年来霍克斯美食市场一直都紧跟本地饮食文化的变迁，期望为市民打造最符合口味的美食市场。
来自马来西亚的曾子敬是本地颇有知名度的大厨，他在温市中心经营一家主打海鲜食物的餐厅，但这次他准备为观众带来一道家乡菜，期望把对家乡的思念与爱通过菜肴与本地市民分享。
曾子敬的菜肴食材种类丰富，包含鲜虾、鱼蛋和面和一些微辣调料。他说：“母亲经常做这道菜给我吃，待长大后为母亲做这道菜，她吃完后用肯定的眼神看着我，她的眼神激励我成为厨师。”
来自西班牙的布兰卡（Javier Blanc）与助手在烧菜炉子旁忙个不同，他为市民带来两道特色烩饭，食材包括鸡肉、海鲜和各种蔬菜。
布兰卡表示，尽管他的西班牙餐厅在温市仅运营一年，但先前他在西班牙拥有50年的烹饪经历，当他决定来温市做厨师时，许多顾客都舍不得。
与传统美食市场仅提供食物概念不同，本次活动还邀请DJ现场打碟，让观众享受音乐和美食。卢博夫表示，计划明年8月继续再一次推出美食市场，届时将为期三天，希望能吸引更多市民参加。
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