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資料來源:加拿大國際廣播電台(RCI)
對於今年夏天的炎熱,很多加拿大人叫苦不迭,但葡萄酒產業卻是一片歡欣。事實上,炎熱和乾燥的天氣,是葡萄園的福音。
葡萄藤需要高溫
斯佩克(Matthew Speck)是安省聖凱瑟琳市亨利斯佩勒姆酒庄(Henry of Pelham winery)的東主之一,也是葡萄種植園的經理,他說,今年的高溫天氣,對葡萄的生長非常有利。斯佩克說,這個夏天出現的所謂極度高溫,對於葡萄種植業來說,完全算不上什麼事。
他說,對加拿大人說,攝氏31、32度已經是熱得受不了了,但葡萄藤的生長,需要這樣的熱度,甚至更高,高溫對葡萄藤的生長有利。
因此,今年夏季,安省有大量葡萄園的哈密爾頓和尼亞加拉地區,持續了7天的攝氏30度以上極端熱浪,對葡萄園的生產帶來了積極的影響。
葡萄藤不需要很多水
斯佩克接着介紹,葡萄藤需要高溫,但並不需要大量的水,尤其已經種植了6、7、8 年的葡萄藤,通常根系非常深,在生長季節只需要很少的水分。
但是,新栽種的作物則需要大量的水分。今年夏天,漢密爾頓和尼亞加拉地區的降雨不多,大大低於往年的正常降雨量,但上個周末終於有了雨水。斯佩克稱,這場降雨來到正是時候,我們正好剛到了快要有壓力的時候,比較年輕的葡萄藤開始確實需要水了。
斯佩克表示,他的葡萄園設置有補充灌溉系統,但在尼亞加拉地區,並不是所有的葡萄園都有自己的自動灌溉系統。他接著說,對葡萄藤不能給水給的太多,過多的水分會稀釋作物中的味道。
今年春天的天氣條件已經很理想,涼爽,沒有出現霜凍,而夏天的氣候條件更棒。
今年會是個好年頭
安省布魯克大學(Brock University)的葡萄栽培高級科學家威爾維斯(Jim Willwerth)也持有類似的觀點,他表示,炎熱的天氣對葡萄的生長有利。
他說,這個夏季的炎熱和乾旱,為葡萄創造了一個良好的生長過程,今年產出高質量葡萄的可能性很大,對於加拿大的葡萄酒產業來說,今年會是一個很好的年頭。