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過去，只有過度肥胖、體重超標的人才會減肥。現在人們生活條件好了，胖人似乎也越來越多了，為了保持健康、維持身材，很多人不得不去減肥。不知從何時起，坊間流傳一種說法，稱不吃晚飯可以減肥，於是，許多人便開始「跟潮流」，把晚飯「忌」了。最後堅持不吃晚餐的人會發現，不但體重沒有減少，而且抵抗力越來越差了，很容易傷風、感冒。其實，這正是不吃晚餐所導致的後果。
經濟日報-中國經濟網時尚頻道告訴大家，僅靠省掉晚餐就想達到減肥的目的並不實際，不吃晚飯不但不能減肥，還會對身體健康產生不利的影響。我們常聽人說「不吃飽了，哪來的力氣減肥？」，雖是句玩笑話，但也並不是沒有道理。因為，一日三餐符合人體正常的飲食規律，如果違背這個規律，不能按時攝取足夠的能量，就會使身體的新陳代謝變慢，身體消耗的能量降低了，反而不利於減肥。
而且，人體的運作是需要能量支撐的，如果長期不吃晚餐，那麼在早飯、午飯時吃進去的食物熱量會自動轉化為脂肪，這樣體重反而增加了。並且一旦恢復飲食，體重反彈的速度會非常快。
經濟日報-中國經濟網時尚頻道認為，正確的減肥方式主要應該控制好兩個「量」，運動量和攝入量。只有合理控制好這兩樣，保持一個健康的身體狀態，減肥才能事半功倍。
晚餐的正確吃法
1. 晚餐不宜吃得過飽
通常人在晚上的時候不像白天那麼忙碌，晚餐時間也相對充裕，所以會吃得很多，還很容易吃撐。其實，健康的晚餐不宜吃得過多，應盡量少吃，吃得過飽、過多，攝入的能量超標易引發肥胖，從而引起其他相關病症。
2. 晚餐不宜吃得過晚
因為工作繁忙，許多人經常餓着肚子加班，晚餐會吃得很晚，並且吃完直接就睡覺了。當人在睡眠狀態下時，血液流速會變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿液排出，處於睡眠中的人無法及時將其排出，很容易患尿道結石。
3. 晚餐應以清淡為主
晚餐應該少吃，但不能不吃，並且應以清淡的食物為主。如果晚餐吃得太油膩，熱量過高，多餘的油脂攝入會引起血脂升高，進而導致動脈硬化和冠心病，對肝腎疾病的人也非常有害。
4. 晚餐也應當吃主食
有些人覺得主食含有大量的澱粉和碳水化合物，因此晚餐只吃蔬菜和水果。但是，蔬菜和水果中的營養畢竟較單一，為了滿足飽腹感反而會吃得更多，最終導致營養失衡。實際上，任何一餐健康的飲食都不能沒有主食，晚餐的主食可以以稀食為主。
