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据加拿大经合组织（OECD）去年的数据显示，加拿大15岁以上人群的肥胖率为25.8%，而日本只有3.7%。据预测，2030年以前，加拿大的肥胖率会达到将近30%，成为世界上肥胖率第四高的国家。
为什么日本人更瘦？他们对抗肥胖的秘诀究竟是什么呢？
丁香健康网总结的这3点，值得与肥胖作斗争的朋友们借鉴：
1. 饮食清淡而多样
日本饮食营养均衡，在世界上被广泛认可。日本人所吃的海产品较多，且多吃蔬菜、调味清淡（油腻、辛辣的调味品用得非常少）。常用的烹饪方法有煮、蒸、烤、焯、凉拌，品种多样且少油。
2. 吃饭慢、餐具小
日本人习惯自带便当，其便当无论是在颜色搭配还是营养上都很将就，且饭量偏少。一盒便当可能只有两三块鱼，一个饭团，再配上一些蔬菜、水果和番茄。装食材的容器也很小，所以食物分量也就相对少，虽然食材种类不少，但不会吃得太多。
3. 重视饮食教育
日本人在孩子很小时就进行饮食教育，义务教育阶段，孩子们都被要求在学校吃饭。学校由持教师资格证的营养师制定菜谱和饮食目标。
饮食目标，就是把菜谱当做教材，学校通过吃饭，教会学生主食、主菜、副菜的搭配结构，和不同食材的营养特征，培养学生对事物的爱惜之心，锻炼挑选健康食物的能力。
除饮食之外，生活作息、运动习惯等也是对抗肥胖的重要方面，尤其是适量运动，不仅能帮助减肥，还有益于减压。
（智苏编辑）
