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據加拿大經合組織（OECD）去年的數據顯示，加拿大15歲以上人群的肥胖率為25.8%，而日本只有3.7%。據預測，2030年以前，加拿大的肥胖率會達到將近30%，成為世界上肥胖率第四高的國家。
為什麼日本人更瘦？他們對抗肥胖的秘訣究竟是什麼呢？
丁香健康網總結的這3點，值得與肥胖作鬥爭的朋友們借鑒：
1. 飲食清淡而多樣
日本飲食營養均衡，在世界上被廣泛認可。日本人所吃的海產品較多，且多吃蔬菜、調味清淡（油膩、辛辣的調味品用得非常少）。常用的烹飪方法有煮、蒸、烤、焯、涼拌，品種多樣且少油。
2. 吃飯慢、餐具小
日本人習慣自帶便當，其便當無論是在顏色搭配還是營養上都很將就，且飯量偏少。一盒便當可能只有兩三塊魚，一個飯糰，再配上一些蔬菜、水果和番茄。裝食材的容器也很小，所以食物分量也就相對少，雖然食材種類不少，但不會吃得太多。
3. 重視飲食教育
日本人在孩子很小時就進行飲食教育，義務教育階段，孩子們都被要求在學校吃飯。學校由持教師資格證的營養師制定菜譜和飲食目標。
飲食目標，就是把菜譜當做教材，學校通過吃飯，教會學生主食、主菜、副菜的搭配結構，和不同食材的營養特徵，培養學生對事物的愛惜之心，鍛煉挑選健康食物的能力。
除飲食之外，生活作息、運動習慣等也是對抗肥胖的重要方面，尤其是適量運動，不僅能幫助減肥，還有益於減壓。
（智蘇編輯）
