Tim Hortons官网截图
加通社报道，Tim Hortons的总裁表示，要想征服中国紧俏的咖啡市场，就需要根据当地饮食习惯和胃口来改造菜单。为此，Tim Hortons即将在经典的双奶双糖咖啡之外，提供米粥和抹茶。
总裁Alex Macedo认为，未来10年内在亚洲开1500家连锁咖啡店的计划，会遇到已占据当地市场的公司的强烈竞争。
“我们已经来晚了，这是肯定的，”Macedo在加通社的采访中说道。
他已多次往返亚洲，观摩即将与Tim Hortons竞争的当地咖啡承办商是如何运作的。这些公司包括：美国的星巴克、麦当劳以及Dunkin Donuts；北京的创业公司Luckin Coffee和英国的Costa Coffee连锁咖啡厅。
“他们营造了一种几乎是即进即出的氛围，节奏非常快，”他说，而在美国和加拿大，顾客买到咖啡后通常还会在店里坐坐。
中国咖啡厅的氛围，与Macedo想要创造的“家庭式”氛围不同。Macedo希望鼓励顾客在咖啡厅内相待多久就待多久，就像加拿大本地的Tims常客一样。
“我们希望团队成员是中国最好客的职员，”Macedo说，“如果客户想在咖啡厅坐上10个小时，就坐10个小时；想只点一杯咖啡就只点一杯咖啡；如果不想点咖啡也没关系。”
（智苏编辑）
