Tim Hortons官網截圖
加通社報道，Tim Hortons的總裁表示，要想征服中國緊俏的咖啡市場，就需要根據當地飲食習慣和胃口來改造菜單。為此，Tim Hortons即將在經典的雙奶雙糖咖啡之外，提供米粥和抹茶。
總裁Alex Macedo認為，未來10年內在亞洲開1500家連鎖咖啡店的計劃，會遇到已佔據當地市場的公司的強烈競爭。
「我們已經來晚了，這是肯定的，」Macedo在加通社的採訪中說道。
他已多次往返亞洲，觀摩即將與Tim Hortons競爭的當地咖啡承辦商是如何運作的。這些公司包括：美國的星巴克、麥當勞以及Dunkin Donuts；北京的創業公司Luckin Coffee和英國的Costa Coffee連鎖咖啡廳。
「他們營造了一種幾乎是即進即出的氛圍，節奏非常快，」他說，而在美國和加拿大，顧客買到咖啡後通常還會在店裡坐坐。
中國咖啡廳的氛圍，與Macedo想要創造的「家庭式」氛圍不同。Macedo希望鼓勵顧客在咖啡廳內相待多久就待多久，就像加拿大本地的Tims常客一樣。
「我們希望團隊成員是中國最好客的職員，」Macedo說，「如果客戶想在咖啡廳坐上10個小時，就坐10個小時；想只點一杯咖啡就只點一杯咖啡；如果不想點咖啡也沒關係。」
（智蘇編輯）
