加拿大41%海鮮貼錯標籤 怎麼防?

加拿大都市网

 

安省海洋倡導組織Oceana的研究指出,透過DNA(脫氧核糖核酸)測試顯示約有41%的加拿大海鮮樣本被證實是貼錯標籤。讓消費者上當,用更貴的價錢買了平價魚,還可能因為誤食導致腸胃疾病。

  

根據市場調查和數據分析

根據市場調查和數據分析,全球近年平均有20%的樣本被驗證與標籤說明不符。溫哥華海產追溯系統ThisFish總經理塔姆(Eric Enno Tamm)表示,一般人根本無法分辨魚類的品種和來源,以致不實商人輕易標高一條平價魚的價格欺騙消費者。

滿地可麥基爾大學(McGill University)水生生物學者麥克唐奈(Laura McDonnell)指出,消費者只有購買連魚頭出售的魚類,才較有把握買到貨真價實產品。

盡量買新鮮貨品

加拿大衛生部(Health Canada)指出油魚(escolar)經常被錯誤標貼其他名稱,麥克唐奈表示一些人誤食後出現嚴重嘔吐或腹瀉。錯誤標籤也可能導致海鮮未存放在適當的冷藏溫度,造成食物變壞。錯貼標籤也涉及非法輸入和出售,合法商店和食肆可能在不知情下出售瀕臨絕種而受保護的海鮮。

 

消費者為了保障本身利益起見,應當盡量購買本地新鮮捕獲的海鮮,並且查問海鮮來源。科技能夠提供驗證協助,例如ThisFish設立的雲端平台,可供漁民、海鮮商店和食肆上載數據進行分析。手機應用程式Seafood watch亦提供資料和名單,方便消費者光顧真材實料的商店和食肆。

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