作者：AM1540 A1中文電台《都市好聲音》金牌主播 張菲菲
幾年前夏天去東京旅行，口渴難耐之際於街角便利店無意間喝到一罐令人怦然心動的柚子啫喱清酒,結果錯過那家小店，竟再也找不到同款口感如此柔滑有趣，兼具治癒效果的氣泡水果啫喱酒了！
帶着舌尖上的遺憾從日本回到多倫多，又專門跑去J-Town也遍尋不得，直至某日一拍腦袋想到祖國萬能的淘寶，中獎般發現竟獨有一家香港代購！囤貨般一口氣把所有味道買了好幾輪，才終於解了心癮。
美滋滋地從梅子喝到桃子再喝到柚子，裹挾着淡淡果香的水晶啫喱在味蕾上頑皮的翻滾，入口即化，心裏樂開了酒花兒……可正準備打開最後一罐時，咦~這「林檎」是哪家公子？股溝用完美的日式服務親切地回答我：蘋果。
What？林檎=蘋果？這種知識點我居然不知道！細究之下大有學問，原來不僅霓虹國人把蘋果叫做林檎，咱們的老祖宗早就把蘋果稱為林檎了。古代當然沒有「蘋果」一詞，古稱：「柰」（nài，通奈），生長在新疆一帶, 是古絲綢之路「三大名果」之一，已有兩千多年悠久的栽培歷史了。相傳治理黃河有功，三過家門而不入的大禹就曾啃過一種「紫柰」，這便是很久很久以後，格林童話里慘遭中年危機荼毒的壞皇后，引誘傻白甜白雪公主吞下的那顆紅色大蘋果啊！
要說蘋果在中國的栽培記錄，可追溯至西漢時期，可當時哪有什麼「一日一蘋果，醫生遠離我」，人家才不稀罕吃，頂多是置於床頭、衣櫃，薰薰衣裳、縫個香囊啥的。到了晉朝，郭義恭《廣志》中才說：「西方例多柰，家家收切曝干為脯，數十百斛為蓄積，謂之頻婆糧」。讀到這裡我有些激動啊，這不就是酸酸甜甜，想想都分泌哈喇子的蘋果脯么！本來中國晉代種植蘋果的技術水平已經相當ok了，但卻因為這個「柰」品質差不爭氣，在生產上慘遭淘汰，後被蘋果肌嬌香撩人的西洋蘋果一腳踢下高枝篡了位。
到了明朝萬曆年間，《群芳譜·果譜》中開始錄有「蘋果」詞條了，稱：【蘋果——出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳】。所以許多中國農學史、果樹史專家都認為這是漢語中最早使用的「蘋果」一詞。
但也有不同看法來踢館，認為「林檎」和「柰」是現在的沙果，只是曾被誤認為蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國的，當時只有宮廷才可享用。但不管怎麼說，這日本的林檎一定是從中國傳過去的。
可到了中國南北兩地，所指卻又不同了。北方的林檎就是蘋果，但潮汕的林檎居然是番荔枝。再免費贈閱一個冷知識：因吳語中的「蘋果」與「病故」同音，所以去吳語地區探望病人時，蘋果就免了罷, 儂曉得伐？
親愛的酒粉們若也想嘗嘗令菲菲心癢的這款「白鶴氣泡啫喱清酒」，除了去日本旅行時找找看，也可上網搜搜。據說內里選用的都是日本本土出產的水果，如德島縣的柚子、青森縣的蘋果、和歌山縣的梅子、山梨縣的桃，共有四種味道，我呢就偏愛梅子味。
🍸Tips: 喝之前先冰鎮一小會兒，開罐前姿態優雅的輕搖幾下，為清純的啫喱與羞澀的清酒製造出一場妙不可言的邂逅 .酒精度只有5%，不勝酒力也能暢飲一番，夏日裏輕呷上幾口，一切渙然冰釋。
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