健康

作者：李锘，中日友好医院皮肤病与性病科主治医师，医学博士 早睡真能改善皮肤质量吗? “睡个美容觉”已经成为现代人的一句流行语。所谓美容觉，是指晚上10点至次日凌晨2点期间的睡眠。但由于现在人们生活、工作、学习压力的增大，想要每天睡个“美容觉”好像很难做到，一部分人是享受“夜生活”的乐趣舍不得早睡，还有一部分人因失眠而想睡又睡不着。对于很多年轻人来说凌晨1～2点睡觉是一种常态，他们认为夜里12点之前睡觉都算早睡。因此我们先明确一下，所谓的早睡是指“22点之前入睡，最晚不要超过23点”。那么，早睡真的能够改善皮肤质量吗？睡美容觉对皮肤到底有多少益处呢? 熬夜会引发哪些皮肤病变？ 为了弄清这个问题，我们先来了解一下熬夜可能引发哪些皮肤问题。 经常熬夜对人体健康是十分不利的，单从人的体表来讲可能导致肤色暗黄、黑眼圈、眼袋，皮肤干燥、弹力下降、细纹增多、毛孔粗大、容易过敏，粉刺、痤疮、面部及头皮出油、脱发等。 皮肤是人体最大的器官，除了有防护、吸收、排泄、感觉和调节体温等生理功能外，还参与各种物质的代谢。人表皮细胞新陈代谢最活跃的时间是从午夜至次日凌晨2点，这个时间段人体释放的激素会影响到皮肤的生长和代谢，胶原和角蛋白不断更新。熬夜会导致皮肤新陈代谢减慢，氧分供应不足，皮肤锁水功能下降，从而导致面部干燥、缺水，皮肤弹力下降、细纹增多。 皮肤的光泽源于真皮和皮下的微血管提供的充足营养，熬夜可导致微血管循环淤滞，皮肤养分供应不足，从而使毒素无法排出体外和黑色素沉积在皮肤里，就会导致皮肤失去光泽变得晦暗或者苍白、色斑，黑眼圈等问题。 熬夜还会导致内分泌紊乱，如果雄激素水平升高就会刺激皮脂分泌，堵塞毛孔，产生粉刺、毛孔粗大甚至痤疮、脂溢性皮炎、雄激素性脱发等问题。 另外，皮肤还是一个重要的免疫器官，长期熬夜、精神紧张会导致皮肤免疫力下降，而容易过敏及感染各种病毒、细菌、真菌。 为什么说“美容觉”是保养皮肤的最佳方式 我国的中医养生理论告诉人们，早睡早起对皮肤的养护十分有益。中医认为，最佳睡眠时间是亥时（21～23点）至寅时（3～5点），也就是说晚上9点到早晨5时是最好的睡眠时间。这是因为亥时三焦经旺，三焦通百脉，此时进入睡眠状态，百脉可休养生息，长期坚持可使人终身无大疾。而23时至凌晨1时是子时，此时“胆经”最旺。《黄帝内经》云：“凡十一脏，取决于胆也。”意思是五脏六腑之气都取决于胆气的生发，此时休息好胆经就可以得到很好的蓄养和休息，从而营养和生发五脏六腑之精气。如果子时还没有入睡，就会加重肝经的负担。肝胆的主色为青色，肝藏血，主疏泄；肾的主色为黑色，藏精纳气，其华在发。而精和血存在相互滋生和转化的关系，肝的藏血量充足，能够转化和滋生精气，则肾有所藏，肾有所养，固有“肝肾同源，精血同源”之说。长期熬夜，日久可以导致肝肾亏虚、阴虚火旺，就会出现口干、口苦、烦躁易怒等全身症状，皮肤则表现为干燥、瘙痒，面部黧黑、暗黄，眼周发青，头发干枯、脱落等。 诺贝尔奖得主发现熬夜不利于身体健康 2017年的诺贝尔生理和医学奖得主发现了人体生物钟的秘密并且解释了其原理，阐述了植物、动物、人类是如何适应这种生物节律，并同时与地球的自转保持同步的。简单讲就是生物钟调节身体的重要功能，如行为、激素水平、睡眠、体温和新陈代谢等，与我们的健康息息相关，如果打乱了这种平衡就会导致很多疾病。其实，我国的中医理论早就提出“天人合一”的理论，人与自然、社会是一个有机的整体，自然环境的变化对人体健康有影响，人体的行为如果违背大自然的基本规律，也不能维持身体的健康。 皮肤状态能够反映身体健康程度 众所周知，中医诊病有“望闻问切”等环节，其中望诊排在首位。而望诊中观察患者的面色、皮肤状态又是其重要内容。更有“有诸内者，必形诸外”的说法。意思就是，若人的内脏功能正常，可通过经络将气血津液输送和敷布于头面部，皮肤得滋养，从而使面部红润、皮肤细腻、毛发光泽，五官正常；若内脏功能不正常，在五官上也可出现面无光泽、皮肤干涩粗糙、毛皮枯而不荣的现象。西医也认为，皮肤疾病可能是内脏疾病的一种外在表现，很多内脏疾病或者复杂的综合征都有独特的皮肤表现。只有脏腑阴阳平衡、气血通畅，身体才会健康，才能容颜不衰。总之，皮肤好、头发健康，也是人体身体健康、脏腑功能正常、气血充足的体现。 “美容觉”经济实惠且又是无法替代的“高级化妆品”，不仅能够改善皮肤质量，还可以保持身体健康，使人精力充沛、心情愉悦，有百利而无一害。恳请大家，为了拥有健康的体魄和美丽的容颜，从今天开始天天睡个“美容觉”。

▲妇女在更年期前后，多种癌症风险增高，宜多运动及注意饮食保持生活健康。 妇女在各种癌症中，最担心的头号敌人当然是乳癌。然而近年有一种癌症患者数字不断上升，侵蚀妇女生殖器官。它是子宫体癌，10年间增幅达七成。 患者数字增加，庆幸夺命数字没有增加。如何能成功对付癌症？患者袁女士告诉大家，成功战胜癌魔在于三个字：快、狠、准！ 撰文：陈旭英 女士因肩负生育重任，故有子宫、卵巢等生殖器官，大约在12至13岁起开始来经。所以女性对于阴道有血液排出，早习以为常。 然而，当阴道在正常月经周期以外有血液流出，便不是平常！ 58岁的袁女士在数年前，便经历过不正常出血。 “当时我已经一年没有来经期，以为自己正经历停经阶段，忽然有天阴道有一滴血流出来。虽然我知停经过渡期的一两年内，有时可能会再来经，但我都不敢怠慢，还是见医生检查清楚为上。”袁女士说。 当时的妇科医生即时为袁女士进行超声波扫描，发现她子宫内膜增厚，属不正常状况，建议要再做进一步检查。 “当时医生未能明确指出厚了多少，我觉得该诊所的超声波仪器可能未必够清晰，于是自己寻找医生再了解。之后我找到养和医院的谭医生，约见他及再照超声波，结果发现我的子宫内膜厚度比正常的四毫米增加了几毫米。他建议我入院进行宫腔镜检查，刮少少组织送去化验，看看是否有细胞变异。 结果不幸地，我星期一接受刮组织手术，星期三谭医生打电话给我，指化验报告发现有癌细胞，确定有子宫内膜癌，需要尽快做手术。 ”袁女士说。 从阴道的一滴血，到揭示子宫癌变，只不过短短一个多星期，期间袁女士难免心情跌宕、忐忑不安，幸好谭医生随即安排两日后的星期五，为她进行手术，斩断癌根。 十年增幅七成一 养和医院妇产科专科谭家辉医生说，香港女性最常见癌症中，除了乳癌排第一位外，子宫体癌（主要是子宫内膜癌）、卵巢癌、子宫颈癌亦属常见，分别位列最常见癌症的第四、第六、第七位。当中值得留意的是子宫体癌，近年病发率上升幅度大。 妇女如进入更年期，超声波扫描发现子宫内膜增厚，便要追查原因。 子宫体癌患者最常见年龄层是40余至60余岁最多，即更年期前后。患病高峰年龄是55岁，35岁以下患者很少，40岁后患者数字逐渐增多。而死亡率为每7人有1人。 “年龄愈高，死亡率愈高。原因之一是长者未必能及时求医，二是长者子宫体癌的癌细胞很多时属较恶种类；从统计数字中，我们可以看到85岁以上患者死亡率达一半。”谭医生说。 过去2001至2015年，子宫体癌患者数字一直上升，原因目前未能确切掌握，但估计可能与习染西方饮食习惯有关。 大部分病情属早期 虽然患者数字上升，幸好整体死亡率没有增加，因为大部分患者都会求医。谭医生说，子宫体癌最明显征状是阴道不正常流血。因为早求医，故大部分患者的病情属早期。 从香港癌症统计中心资料显示，六成四子宫体癌患者病情属第一期。二期患者占总数的8.2%，三期占总数的10.1%，四期是7.1%，另有10.7%属未能分期。 谭医生说，患者期数愈早，治愈率愈高，第一期患者治愈率达九成以上，二期的治疗效果也好，三期以后就较差。部分患者在流血初期来求诊，但因为细胞属较恶性，故预后较差。 谭医生说，子宫内膜癌的癌细胞有很多种，最常见的是子宫内膜样腺癌（endometrioid carcinoma），大部分患者属这类，占整体个案中八至九成。第二类是浆液性腺癌（serous carcinoma），这类较常见于年长女性，属预后较差的一类，占整体个案一成；再其次是透明细胞癌（clear cell carcinoma）；再其后是癌肉瘤（carcinosarcoma），这类个案极少，但一有流血症状求医时，肿瘤体积已经很大，属最差的一类。 由于子宫体癌主要是子宫内膜病变引致，故绝大部分属子宫内膜癌，少数属肉瘤。子宫体癌的治疗效果相对其他妇科癌症好，第一是绝大部分属早期，第二是大部分癌细胞都不是穷凶极恶。 异常阴道出血或分泌 子宫体癌病征是阴道的不正常出血，如何才算不正常？谭家辉医生说，病征可以有不同方式出现，生育期内的妇女可能是经期与经期之间出血，或经期长时间流血仍未停止，或经血量多。 “如果妇女已进入更年期，即停经后有出血情况，就一定要见医生检查清楚。亦有一些个案是妇女收经后有不正常分泌，虽然不是血，但亦要提高警觉，最近有一名患者属这情况，求医检查后发现是子宫内膜癌。 亦有个案是没有任何病征，但在定期妇科检查中发现子宫内膜增厚，追查下发现病情。这类不适用于生育期妇女，因为她们子宫内膜厚度会因为经期而有变化，未来经前厚，来经后薄，故不能作准。 收经后妇女的子宫内膜厚度应在四毫米以下，超过四毫米的就算没有出血征状，都需要追查原因，因有机会是癌，或可能是瘜肉。 ”谭医生说。 如发现子宫内膜增厚，需要接受进一步检查。谭医生说有两种方法，第一种是经阴道置入幼管抽组织化验，如是癌细胞就能确诊；如果不是恶性细胞，有三个可能，一是的确没有癌细胞，二是没有抽中癌细胞，三是瘜肉或其他组织。 “由于这检查未能否定癌症可能，亦未能找到出血原因，故最后要再进行宫腔镜检查，刮取子宫内膜组织进行病理化验。” 何不一早做宫腔镜？谭医生说，如病人在抽组织化验程序中已能发现病情，就毋须再接受麻醉进行宫腔镜检查。 生育器官全切除 组织化验可以确认是否癌细胞、细胞种类及恶性程度。一旦确认癌变，病人需要进行手术切除，术前需要再进行电脑扫描，看清楚盆腔有没有受影响，再计划手术。 无论是哪种恶性细胞，子宫体癌手术均需要切除子宫、卵巢、输卵管。部分个案如在电脑扫描中已发现淋巴被侵犯需要切除淋巴，或需切除腹膜组织及大网膜。 现时切除子宫体癌，大部分个案都是采用微创方式，减少病人创伤。个别情况由于肿瘤巨大，为免切除时癌细胞有机会走散，故为确保安全，需要采用开腹方式；另外如病人曾进行多次手术后，腹腔内有较多黏连，亦有可能需要采用开腹手术。 手术完成后，所有切除的组织会送交病理化验室进行化验，并由病理科专科医生分析、撰写病理报告及评定期数，之后再评定是否要进行术后化疗。 ▲病人在手术前需要进行电脑扫描，检查盆腔有没有被癌细胞侵犯。 谭医生说，大部分子宫体癌一期患者，在完成手术后能根治，部分个案如有高危复发因素，术后需要进行体内放射治疗，以减低复发率。二期病情的个案，亦有可能需要进行体内放射治疗。 三期个案在术后可能要接受化疗，甚至大范围电疗。 视乎细胞受体情况，病人亦有机会要接受术后荷尔蒙治疗，服用黄体酮。部分年长患者的子宫体癌，亦可能与荷尔蒙有关，不排除术后有机会接受荷尔蒙治疗。 因收经后阴道不正常出血而求医，发现子宫内膜增厚，最后确认患子宫内膜癌的袁女士，于确诊后的一星期内接受了腹腔镜切除子宫、输卵管及卵巢手术。由于手术属微创，伤口细、失血少，袁女士说翌日便可以离开病床，她亦康复得很好，前后留院三日便回家。术后至今两年，袁女士仍然每3个月复诊一次，确保安全。 “庆幸我早发现，谭医生又很快帮我做手术，手术又做得好，术后没有什么痛楚，只是短时间感觉自己不够气，不能大声说话而已。”袁女士笑说。

近日，一对夫妻吃了菜场买来的“秋葵”，中毒产生幻觉，生命垂危，进ICU紧急抢救！怎么回事？ 据四川省人民医院急诊ICU副主任医师邓磊介绍，几周前，一对四十多岁的夫妻双双被送入四川省人民医院急诊ICU抢救。 邓磊称，两人被送来时已经产生幻觉，躁狂不安，意识不清，胡言乱语等症状，“七，八个人才将他们控制住！” 在经过救治团队的治疗后，两人情况逐步稳定下来。随后这对夫妻表示，两人在菜市买了“秋葵”，并于晚餐时烹制进食。 “这与曼陀罗中毒的症状非常一致！”邓磊推测，这对夫妻应该在菜市买菜时，误将曼陀罗当作秋葵买了。 （一眼看下去，曼陀罗的花与秋葵还真有点像） 近年来，秋葵因其极高的食用价值成为市民们的餐桌新宠，但鲜为人知的是，有一种含有剧毒的植物——曼陀罗，跟秋葵长得很像。 △秋葵 近年来，因为将曼陀罗认成秋葵，而误食中毒的新闻也屡屡见诸报端： “毒菜”离我们很远吗？并没有。许多“毒菜”跟可食用的蔬菜长得很像，大家买菜的时候注意分辨，千万不要混淆了！严重的可能会危及生命！ 四川大学华西第四医院也专门发布过毒菜分辨的科普知识。接下来划重点，教你远离这些毒菜的”坑“！ 1、秋葵vs曼陀罗 秋葵。网上图片   秋葵是一种营养价值很高的蔬菜。与秋葵相似的一种植物，曼陀罗则全株有毒。若给毒性排序，则是种子＞果实＞嫩叶＞其它。 曼陀罗。网上图片 曼陀罗中毒后，轻者主要表现为口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者可发生昏迷、抽搐，甚至呼吸循环衰竭、死亡。 误食处理：新斯的明为其拮抗药物，院外可催吐，立即送医，综合治疗。 2、芋头vs滴水观音 芋头。网上图片 芋头，与滴水观音同属一科，常见蔬菜之一，其表面粘液接触皮肤可致过敏，芋头不可生食，烹熟毒性消失。   滴水观音。网上图片 滴水观音，天南星科海芋属植物，别名：海芋、野芋头、山芋头、大根芋、天芋等，因开花似观音，潮湿环境常沿叶缘滴水而得名，其球茎及叶有药用价值，多用作观赏。 滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状；接触眼部可引起结膜炎，严重者失明；误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。 误食处理：无特效解毒剂，院外可使用食醋加生姜水漱口、催吐，并立即送医。 3、血皮菜vs假血皮菜 血皮菜。网上图片 血皮菜，菊科三七草属多年生草本植物，或称紫背菜，我国多地有栽种，药用或食用，川南地区常见菜肴为血皮菜炒猪肝。 假血皮菜。网上图片 假血皮菜，民间俗称“化儿菜、见肿消、血当归”，既往民间做堕胎用，有活血化瘀功效。叶边缘有卷齿，比血皮菜更修长，会开花，嘴中咀嚼有苦涩味，在泸州、宜宾等地区有误食中毒病例，患者出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 3、金银花vs钩吻花 金银花。网上图片 金银花，正名忍冬，忍冬科忍冬属草本植物，因花初开为白色，后转黄而得名金银花，为清热解毒良药。 钩吻花。网上图片 钩吻，别名胡蔓藤、断肠草、烂肠草、朝阳草、大茶药、大茶藤、荷班药、野葛等，马钱科、钩吻属木质藤本。相传其为毒死神农之物。其含有多种生物碱，具有强烈的神经毒性，主要侵犯中枢神经系统和自主神经系统。小剂量可促进动物生长。 中毒者初期出现恶心、呕吐、腹痛、流涎等消化道症状，很快出现眩晕、四肢弛缓无力、视力下降、复视、吞咽困难、昏迷、抽搐等神经肌肉症状，尚有眼睑下垂、瞳孔散大等类似阿托品样表现易误诊，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。 误食处理：催吐，迅速送医，易出现呼吸骤停，禁硫酸镁导泄。 5、芹菜vs茴芹 芹菜。网上图片 芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳，为常见蔬菜之一。 茴芹。网上图片 茴芹分短果茴芹、落新妇叶茴芹、革叶茴芹，主要分布在吉林、辽宁、河北、贵州，朝鲜、俄罗斯亦有分布，全株有毒，以成熟种子毒性最强，主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒。人中毒量为3.0-6.0mg，致死量为120-150mg。 毒芹毒素主要兴奋中枢神经系统。误食后感咽部烧灼感、流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、站立不稳、吞咽及说话困难、瞳孔散大、呼吸困难等，甚至死亡。 误食处理：催吐，立即送医。 此外，我们经常吃的一些蔬菜瓜果也可能暗藏危险，平时应特别注意 6、鲜黄花菜vs干黄花菜   黄花菜，又名金针菜、真金花，属百合目百合科多年生草本，因其味美，含有丰富的维生素、磷、钙、铁等物质，成为了家喻户晓的美味佳品。 干黄花菜无毒，而鲜黄花菜中秋水仙碱含量丰富，后者在体内被氧化成毒性更大的二秋水仙碱，刺激消化系统引起中毒症状。患者食用鲜黄花菜后数分钟至10余小时内出现咽干、烧心、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重则血便、血尿、少尿等不适说明中毒啦。 干黄花菜无毒。网上图片 吃干黄花菜，据研究脱水黄花菜在95℃下蒸60s可以达到最好的食用价值及安全性；硬是要吃鲜黄花菜的，一次食用量少于一两（50g），食用前用清水浸泡2h，将秋水仙碱尽量溶掉。 误食处理：立即催吐，然后送医，处理及时一般预后较好。 7、白果 白果又名银杏，亦名鸭脖子、灵眠、佛指甲，为银杏属银杏科落叶乔木银杏的种子，核内有黄白色肉仁，富有滋养质，味香甜，可以煮食或炒食。   白果毒性以绿色的胚最剧，种仁中含有微量的氰甙，多食后易发生急性中毒。其毒素能溶于水，毒性强烈，遇热能减少毒性，故生食者中毒症状更著。 中毒病人主要表现为中枢神经系统及胃肠道症状，偶有末梢神经功能障碍，出现头晕、口干、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至视物旋转、恐惧、精神萎靡、惊厥、抽搐等。发病一般在进食后1-12h，长者达16h，年龄越小越易中毒，婴儿连食10枚可致死，3-7岁小儿30-40枚致死。   关键是少少……少量食用！（炖锅汤放几颗就够了，把绿胚剥来甩了嘛，还有莫要给孩子乱吃；对于去吃银杏叶子的就更莫法理解了，就说一句，也要中毒的！） 处理：催吐，立即送医。 最后，四川省人民医院急诊ICU的副主任医师邓磊提醒大家：野菜绝不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心，不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，以避免误食有毒植物和受到污染的野菜从而引发中毒。 另外，食用不明蔬果一旦出现不适症状，一定要及时就医，以免延误病情。 来源：杭州日报

综合报道|网络图片@ClintMcKoy钙是组成人体骨骼、牙齿的重要矿物质，对凝血、神经信号的传递以及肌肉收缩等功能，也起著举重若轻的作用。随着年龄增长，钙逐渐从人体流失，年长者更容易患上关节炎、骨质疏松等疾病。而比起钙片之类的保健产品，有更多的人希望同时从食物中获取钙物质。根据《食物成分表》数据，成年人每摄取300克奶制品，能摄入300毫克的钙。吃300~500克绿叶蔬菜，也能摄入超过500毫克的钙。但需要注意的是，由于蔬菜含草酸，所含钙又多以结合形态存在细胞壁中，通过蔬菜摄取的钙，吸收率可能比奶制品低一点。然而，说起补钙，绿叶蔬菜也有自己独特的优势：1. 绿叶蔬菜含丰富的镁、钾镁是骨骼、牙齿的微量组成成分，可提高钙的利用率。钾元素可减少钙流失。2. 绿叶蔬菜富含维生素K维生素K能激活骨钙素，促进钙沉积在骨骼中。颜色越绿的蔬菜，维生素K越多。3. 烹饪方法可以促进绿叶蔬菜中钙的吸收烹饪前，现将蔬菜焯水，降低阻碍钙吸收的草酸含量。少放醋，和高蛋白食物一起食用，可将结合钙转为可溶性钙，促进吸收。放太多的盐也会影响钙吸收。牛奶蔬菜钙含量对比（单位：毫克/100克）牛奶 104绿苋菜 187木耳菜 166芥蓝 128油菜 108小白菜 90鸡毛菜 78菠菜 66（智苏编辑）

加拿大统计局图片如图，加拿大统计局今天早晨公布了一则有关男性前列腺癌和女性乳腺癌的数据。据统计，2015年加拿大癌症新患者中有1/4是乳腺癌，癌症死亡人数中有14%为乳腺癌所致。从2011年至2015年，超过80%的女性乳腺癌患者，是在第一或第二阶段被检测出患有乳腺癌的。被确诊的乳腺癌病患中，超过50%为年龄60至79岁的女性。在2015年，加拿大癌症新患者中有1/5是前列腺癌，癌症死亡人数中有10%左右为前列腺癌所致。从2011年至2015年，74%前列腺癌是在第一和第二阶段确诊。被确诊的病患中，近78%的人年龄为60至79岁。（智苏编辑）

木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势 最近几天，微信朋友圈都在转发热议这样一条消息：因为吃凉拌木耳，一家几口出现食物中毒，甚至一个孩子因为多脏器衰竭而生命垂危，处于急救状态。 就吃个木耳，真有那么可怕吗？ 高温环境泡发木耳 可能会产生致命毒素 其实，吃木耳中毒的事件并不罕见。查查食品安全新闻，以往多次有泡发木耳、泡发银耳之后吃出中毒的事件。 这个还真不能怪种木耳银耳的农民，也不是食品企业加了什么添加剂。测定表明原料木耳本身并不含有毒素，让这种健康食材背锅是不公平的。 之所以发生这么严重的食物中毒事件，原因是家庭掌厨人严重缺乏食品安全知识。 木耳也好，银耳也好，香菇蘑菇也好，这些菌类都含有营养成分，可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长。一旦泡水，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生多种微生物，变成培养基。 如果运气不好，其中可能会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。 一旦中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等，吃得量少还能恢复健康，如果摄入量多一些，则可能出现黄疸、腹水、皮下出血，乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情况，可能导致人体多器官衰竭，还没有特效药，中毒病例的死亡率竟高达50％以上！ 最可怕的一点是，这种毒素非常耐热。就泡过的木耳认真清洗过，又在沸水中焯烫过，毒素还是没法完全去掉。 高温季节 安全泡发木耳的正确姿势 幸好，这种毒素并不是经常出现在泡木耳的碗里。浙江省疾控中心的专家经过实验发现，危险可能在于泡木耳时不够干净。如果木耳泡的时间短，容器清洁，还经常换水，保持浸泡水清澈、木耳没有黏性也没有味道的状态，是不至于产生这种危险的。 但是，很多家庭厨房卫生条件很差，而且完全不在意环境温度高低，也不在乎碗是不是干净，泡发食物的时候想泡多久就多久，看到水浑了木耳发黏了也不警惕，照吃不误。这种态度，是对自己和家人的健康完全不负责任的。 就浙江这个木耳中毒案例来说，女主人把木耳在大热天时露天泡了两天两夜。在如此高温的季节，食物在室温放3个小时以上都非常不安全，何况是两天两夜呢。 即便不是这个超级可怕的“椰毒假单胞菌”，也有可能滋生其他细菌，让家人出现胃肠不适、腹痛、腹泻等轻微细菌性食物中毒的情况。 所以，这里郑重提示各位朋友，在从春夏之交到夏秋之交的气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的时候，一定要谨记下面的注意事项。 首先，这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率。 其次，泡发的时候，一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡。不要给微生物提供更多的营养来源。 同时，泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉。 最后，不要一次泡发过多的干货。不管是木耳银耳，蘑菇海带，还是海米干贝，海蜇海参，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。 用冰箱泡发食物 安全且美味 相比于木耳和银耳，我发现香菇对外来微生物的抵抗力比较强。不过即便如此也不能在夏天随便在室温下泡一两天。 其实，在冰箱里泡发食物，有额外的好处。在低温条件下，氢键力会加强。这时候食物中蛋白质、多糖和水的亲和力增大，能够吸入更多的水。 所以，冷藏条件下泡三四个小时泡出来的银耳、木耳，体积更大，口感更饱满，吃起来口感更好，“肉头”有弹性。相比而言，如果用热水、开水来泡，吸水不充分，吃起来的口感就差多了。 很多朋友还会问：那么，夏天泡杂粮、泡豆子，是不是道理也一样呢？ 问对了，道理都是一样的。只要是超过2小时的浸泡，放在冰箱里泡就对了，又安全又好吃。每一种杂粮豆子的吸水速度不同，在冷藏条件下泡，会比室温下泡的吸水速度慢一些，但最大吸水量多一些。 我们曾经做过测定，黄豆、黑豆之类在冷藏室4摄氏度浸泡12小时，相当于室温浸泡8小时的吸水量。绝大多数杂粮、豆类在泡12小时之后都可以达到良好的烹调效果。其实特简单，关在冰箱里泡一夜就好了。 最后还是回到木耳的话题吧。木耳冷藏泡发好后，放在沸水锅里，焯1分钟，或者蒸几分钟，充分杀菌。然后再捞出来，晾在大盘中（最好别用生水冲了）。然后就可以按照自己的口味凉拌了。 添加调料的选择很多，加入生抽、香醋、香油等是最简单的，喜欢麻辣的人加点鲜椒碎、辣椒油、花椒油，喜欢清爽的人加点芥末油或青芥辣。再加点香菜末、小葱花、蒜蓉等等都可以，按您的喜好来。安全制作的凉拌木耳，味道口感真的很赞。 收藏  

明明刚吃了饭不久，却又觉得肚子在叫。美国“男士健康”网站总结了总是感到饥饿的十个原因，可概括为“五多五少”。 1.喝太多碳酸饮料。美国耶鲁大学发现，碳酸汽水等甜味饮料富含高果糖玉米糖浆，会阻碍大脑处理来自“瘦素”的信号，这是一种能够抑制食欲的激素。应尽量用白开水代替碳酸饮料。 2.常吃罐头食品。许多罐头食品的容器含有双酚A，这种化学物质干扰内分泌，使食欲大增。 3.经常喝酒。酒精会欺骗大脑，让你觉得饿。英国弗朗西斯·克里克研究所发现，给老鼠喂食酒精后会触发其特定的脑细胞，引起进食欲望。 4.压力大。当忧虑使你感到沮丧，身体就会释放出皮质醇，勾起你对含糖、油腻或咸味食物的渴望。 5.看食物图片。英国牛津大学发现，社交媒体上的食物照片会引起“视觉饥饿感”。与体重正常的人相比，肥胖人士的大脑对食物照片的反应更强烈，即使他们实际并不饿。 6.喝水不够。极度口渴时，下丘脑会发出混杂的信息，让你觉得需要吃些零食。 7.生活无趣。美国北达科他州立大学的研究成果显示，无聊感与暴饮暴食之间存在着关联。 8.早餐热量少。英国剑桥大学研究发现，与早餐摄入500千卡热量的人相比，只摄入300千卡的人，体重增加量是前者两倍。丰盛的早餐使血糖和胰岛素含量小幅度上升，人对食物的渴望会减弱。 9.蔬菜吃得少。绿叶菜富含维生素K，这是一种能调节胰岛素的营养物质，有助于降低食欲。 10.不喝茶。发表在《美国营养学会杂志》上的一项研究成果显示，正餐后喝一杯红茶的人，餐后几小时内血糖下降了10%，饱腹感会持续更长时间。

网上图片 俗话说，“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。人们的生活条件好了，许多人却追忆起从前的粗茶淡饭，认为还是白粥窝头、清淡小菜最养生。 尤其是中老年人和慢病患者，当新陈代谢变慢、胃口变小，为了预防或控制疾病，一日三餐只求简单。其实，粗茶淡饭可能会招来营养不良甚至更严重的后果。 我们邀请权威营养专家，谈谈他们眼中的“清淡饮食”，教你健康吃好每顿饭。 粗茶淡饭可能惹来一身病 若长期三餐只吃粗茶淡饭，吸收的热量和营养不足，会导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病，让免疫力降低、认知功能退化，使死亡风险大大增加。 网上图片 在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。 极端的清淡饮食不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。 比如，如果拒绝吃肉，鸡蛋和豆制品摄入不足，会造成蛋白质缺乏，引起免疫力下降，皮肤弹性也会变差；如果油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、骨质疏松等。 素食者最该补足6类营养 素食者最容易缺的营养素是维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。 网上图片 人体缺乏维生素B12，会出现疲劳、肌肉功能差等症状，导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和生育力下降等问题。如果不能及时纠正，会造成不可逆损伤，特别对脑和整个神经系统伤害最大。 n-3多不饱和脂肪酸则与大脑发育、心血管系统疾病、2型糖尿病、抑郁症等多种非传染性流行病密切相关。 如果你已经长期粗茶淡饭，可适当补充下列容易缺乏的营养素： n-3多不饱和脂肪酸：吃亚麻籽油、紫苏油及部分海藻。 维生素B12：多吃发酵豆制品、菌菇类，必要时服用维生素B12补充剂。 维生素D：食用强化谷物，保证每天晒太阳。 钙：多吃西兰花等绿色蔬菜、杏仁、用石膏做的豆腐；蛋奶素和奶素人群多吃乳制品。 铁：多吃菠菜、黑木耳等；富含维生素C的果蔬有助植物性铁的吸收；铁锅炒菜。 锌：多吃豆类、全谷物、坚果和菌菇类。 医生眼中的“清淡”是什么 清淡饮食不等于完全不吃肉，而是要在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。 科学的清淡饮食方式有助于保持健康，适用于绝大多数人，尤其是有高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管问题以及手术后的病人更应清淡饮食。 网上图片 ---用油少量多种 清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。 ---吃豆配合吃蛋 清淡饮食的人大多会减少肉类蛋白质的摄入，此时就需要重视植物蛋白质的摄入，特别是大豆及其制品的摄入，它们是植物性优质蛋白质，可每天吃200克豆腐或100克豆制品。此外，还要搭配1个鸡蛋、1杯牛奶。 这种以低脂肪的植物蛋白质，搭配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠且动物脂肪和胆固醇相对较少，是公认的健康饮食。 ---主食粗细搭配 从广义上讲，清淡饮食还包括少吃精加工和含糖高的食品。 糖尿病患者及肥胖人群应多吃些富含膳食纤维、血糖生成指数低的粗粮，如全麦粉、莜麦、荞麦、玉米、高粱米等，以及由它们做成的食物。这些食物具有饱腹感强、延缓葡萄糖吸收、通便、减肥、降脂等功效。 ---调料少辣多样 味同嚼蜡不是清淡，相反，清淡饮食要充分利用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品，不仅能提高食欲，解毒杀菌，还能减少盐的使用。但需要注意的是，辣椒用量要有所控制，尤其是术后患者要少吃。 ---烹调多蒸煮 烹饪时，多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，可最大限度保留食物的原味和营养素。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。“ 你吃对了吗？ 来源：健康时报

■年轻一代加拿大人，更倚赖科技来监测健康。星报 星岛日报综合报道 医疗科技日新月异，使年轻一代加拿大人更倚赖科技来自我监测健康，加拿大医学界因此认为，传统医疗领域必须及时改革，更新相关政策及就诊方式，以减少与年轻一代之间的代沟。 据《多伦多星报》报道，加拿大医学会（The Canadian Medical Association，简称CMA）的报告显示，加拿大目前的医疗系统，已经与年轻一代所使用的监测健康科技产生代沟。据民调公司叶素斯（Ipsos）5月所做的调研结果显示，18至34岁加拿大人，与其他年龄群体相比，更频繁使用虚拟科技及见医生监测健康，例如：随身佩戴监测心跳及血压的移动装置。 CMA候任会长奥斯勒医生（Dr. Gigi Osler）表示，这批年轻国民，是由科技陪伴成长的一代。研究数据还显示，在逾2000名加拿大受访者中，每10人中有7人表示，愿意通过虚拟科技（例如视像科技）去看医生，并认为虚拟科技可为身体健康带来更及时的照顾；此外，每4人中就有1人使用手机软件监测健康状况，该比例在35岁以下人群中更高。 奥斯勒医生表示，年轻一代更追求保健医疗而非治病，而且科技可促进价格低廉且高效的医疗系统，减少病人轮候时间。但奥斯勒还称，自己并不认为未来医生会被机器人所取代，医生只是需要准备逐渐适应透过科技传递治疗的方式。因此奥斯勒指出，现在医疗界的政策制定者、医生及医疗科技创新者，是时候行动起来，讨论如何透过科技达到更好的治疗效果了。 该报告在温尼辟召开的加拿大医学会首届健康峰会前夕发表，届时将就科技传递治疗方面展开讨论。 

作者：广州日报 在很多人看来，头晕头疼只是身体的小症状，睡一觉就会好。 这样的事情就发生在18岁的高中生小费身上，几个月前，晚自习的他感到一阵头晕袭来，可正是对头晕的大意让他呼吸停止，错过了今年高考不说，还差点丧了命。 “再过个把月孩子就要复学了！”上周，一脸欢喜的老费及妻子来到浙江省人民医院神经外科，对朱飚主任医师、高法梁博士感激地说，他们旁边一个健壮的大男孩已能来回走动，让专家十分欣慰。 高三生小费曾在“鬼门关”前走一回，在专家团队的努力下，他死里逃生。从呼吸停止、瞳孔放大到完全康复，这样的概率还不到5%。 活蹦乱跳的他 几分钟深昏迷 小费是桐乡人，高三学生。那晚8点左右，正在上晚自习时小费忽然觉得头晕的厉害。这种症状之前也有过，尤其是在运动后明显，但他一直没有放在心上。不够这次的头晕感觉要严重得多。 老师看到状态不好的小费发现不对劲，马上呼叫120，并开始扶着小费去校门口等待120救护车。可怕的是，从5楼去往校门口的路上等急救车不到十分种，小费开始昏迷不醒了。小费很快被送往了当地医院，由于病情危重，自主呼吸弱，医生紧急给小费做了“气管插管”，并立马将小费送往省人民医院。 神经外科高法梁博士赶到急诊科时，已是晚上10点多。此时小费深度昏迷，无论怎么刺激都没有一点反应。两侧瞳孔固定，对光反射消失，且已没了自主呼吸，很快由呼吸机代替！父母、老师、同学，所有人流露期盼目光：小费还有救吗？ 多学科合作 与死神交手 头颅CT结果明确为“小脑出血并破入脑室”，压迫脑干，伴急性梗阻性脑积水。从小费发病到现在，时间已经过去了2个多小时。目前小费的生命体征很不稳定，立即开颅手术恐怕是雪上加霜。高博士当即决定，将小费送往ICU诊治，积极稳定心率、血压等生命体征；同时决定，行侧脑室穿刺外引流术，减少术前准备时间和麻醉风险，为后续治疗争取一线生机！ 床旁穿刺很顺利。在晚上12点多，一直守候在床旁的ICU主任医师李茜获得好转机，小费的自主呼吸已经从零，恢复到有3到4次了。次日一早，朱飚主任医师得知，在刺激下小费有了少许的肢体反应，自主呼吸次数也比昨晚多了起来。手术的机会来了！ 脑血管造影检查出报告，考虑患者为脑微小血管畸形破裂出血，由于出血点在生命中枢“脑干”周围，使手术难度及风险陡增。 手术中，朱飚主任医师、高法梁博士等，小心翼翼在细微间抽丝剥茧，终于完全清除了压迫脑干的脑内血肿。术后在ICU的李茜主任医师团队接力下，小费术后病情慢慢稳定，明显好转：自主呼吸恢复，四肢慢慢活动，认得亲人、同学，能说话，微笑·····小费出院时，又做两次脑血管造影，都未发现病变。 近日，小费再次入院复查，情况良好，能够慢慢行走。他最近已在家看相关课本，积极准备，以期早日返校。 年轻人反复头晕 更要警惕 “反复出现头晕发作，都应该去医院检查。” 朱飚主任医师说，尤其是年轻人，因为老年人可能有动脉硬化、脑萎缩的特点，大家会重视，而年轻人朝气蓬勃，加班娱乐熬夜是常事，有个头晕头疼不会当回事。这就埋下了隐患。 浙江省人民医院收治过不少年轻的脑“血管病”患者，比如“烟雾病”和“动静脉畸形”等。朱飚介绍，这种疾病的特点是，普通的CT检测很可能检查不出来，就可能造成了漏诊。很多病人以为做了CT甚至磁共振了，肯定没事了。等到发病了再就诊，往往晚了。像小费，发病时若周围没人，那很可能就没有生的机会了。“我们查阅资料，像小费这样的，呼吸停止、瞳孔对光反射消失的病人能挽救回来，并回归社会的不足5%”。 来源：钱江晚报/浙江24小时

资料图|综合报道据人民健康网报道，许多人吃药都只关注用法、用量，但水温有时也很重要。个别药物由于化学结构的特性，不宜使用热水服用，一旦遇热，会发生物理反应或化学反应，影响吸收，甚至可能影响用药安全性。助消化的蛋白酶类遇热变性凝固，导致疗效下降或消失。活疫苗活疫苗遇高温会灭活，不能起到免疫机体、预防传染病的作用。含活性细菌的制剂活性菌不耐高温，用开水冲泡或送服可将其杀死，从而失去治疗作用。维生素C、B1、B2等性质不稳定，遇热后易被氧化还原分解而失去药效。胶囊在热水中，胶囊壳会迅速溶化并溶解，里面的药物迅速释放出来，影响药物的有效性和安全性。胶囊宜用温开水送服。糖浆类药物，如止咳糖浆、川贝枇杷膏热水冲服会稀释糖浆，降低黏度，使其不能覆蓋在发炎的咽喉等部位形成保护性药膜、减轻黏膜炎症反应、阻断刺激而缓解咳嗽。含金银花、柴胡、荆芥、藿香、薄荷等中成药许多中药都有特殊的芳香气味，这种芳香气味就是它们含有的具有药用价值的挥发油。挥发油多不稳定，遇热容易挥发和分解。阿莫西林Amoxicillin随温度升高，阿莫西林水解速度加快，水解后形成高分子聚合物，可引起类似青霉素（Penicillin）的过敏症状。（智苏编辑）

▲急性青光眼患者病发时会感到头痛或眼痛。 青光眼，这个视力杀手来去无踪，悄悄出现侵害视力，到发现时视力已严重受损。有眼科医生发现，一些眼压正常的青光眼患者，可能本身潜藏其他疾病，其中一种有很大关连的，是睡眠窒息症。 撰文：陈旭英 54岁的王女士，是这样发现病情的：“我察觉经常碰撞物件，有时在超级市场转身时碰到人，有时在家中转身时屁股碰到柜、桌子，我好生奇怪，莫非视力有问题？于是我到养和约见眼科医生，经检查后发现我视野收窄，致看不到两旁景物。而导致我视野收窄的原因，是青光眼。”王女士说。 一般患青光眼人士，眼压比正常高，视神经长期受高眼压压迫因而受损，但眼科医生当时为王女士量度的眼压，只有13-14mmHg，比正常的21mmHg还要低，医生十分奇怪，于是追查她有没有以下特殊征状。 “医生问我睡眠质素好吗？有没有渴睡的情况？我细想，我睡眠质素的确麻麻，经常感到睡不足够，白天很疲累，精神欠佳，乘搭公共交通时，一上车便睡着直至下车，有时在办公室亦会突然睡着，被上司看到，自己也感不好意思……”王女士说。 眼科医生怀疑她有睡眠窒息症，建议她见呼吸系统科医生，接受睡眠测试。结果在测试后，确认有睡眠窒息症。 正常低压性青光眼 养和医院眼科专科医生许少萍医生说，过去研究发现睡眠窒息症与部分眼疾有关系，包括青光眼。 青光眼是全球永久性致盲的主要眼疾，估计每100位40岁以上的成人，便有一至两人患有青光眼。青光眼的成因，是眼球内应该不停流通的前房水受到阻塞，令眼内的液体压力升高，因而压坏视觉神经，令视野收窄，视力转差，最后失明。 过去理解，患青光眼的病人，眼压比正常高，然而十多廿年前发现，眼压正常及眼压比正常低的，都有可能患青光眼。 青光眼患者中，有一种是正常/低压性青光眼（Normal/Low tension glaucoma）。在近十多廿年的临床经验中，日本、香港和亚洲地区的眼科医生，都遇到愈来愈多这类的青光眼病例。 ▲因眼科仪器进步，近年能较早发病眼疾。图为OCT扫描仪。 “这类病人的眼内压虽常处于一般的正常水平，但他们的视觉神经及视网膜神经纤维却出现和青光眼一样的病变，视力及视野不断衰退，眼科医生又找不到其他明显病因，为何会这样呢？”许医生说。 其后有研究发现正常/低压性青光眼与心脏病、睡眠窒息症、偏头痛等有关。亦发现雷诺氏综合症患者，有较大青光眼风险。虽然目前未能完全了解它们的关系，但许少萍医生说，“眼压高会影响视网膜的神经线，但正常／低压性青光眼人士，好像无法抵受正常水平的眼压，相信可能是各种病症导致患者的神经线较脆弱，较易受损有关。” 风险高与睡姿有关 睡眠窒息症正是其中一种可能令视神经变差的原因。许医生解释，睡眠窒息症分为阻塞性、中央性及综合两者的复合性。昔日以为是肥胖、颈短人士才有此问题，近20年有睡眠测试后，发现瘦人也会患睡眠窒息症，患者不一定肥胖，亦不一定颈短，甚至儿童也可以有睡眠窒息症。 “昔日以为睡眠窒息症并不常见，患者不多，现时发现个案着实不少，不同研究显示香港可能约有2%至10%的人口患睡眠窒息症。 年纪愈大风险愈高，中年人士中约有4%人患者；60岁以上人士，约有10%患者。因为年纪愈大，喉咙内部组织愈松弛，患睡眠窒息症风险愈高。 ”许医生说。 阻塞性睡眠窒息症患者在睡眠时，很多时会侧睡，以保持气道较为畅通。而太过侧睡，也可以是增加患青光眼风险的原因。 许少萍医生说，数年前新加坡研究发现青光眼患者中，如睡眠时侧向一边，该边眼睛视力会较差，故相信与睡眠时，靠向枕头被压住的一边眼球，眼睛受压，令眼压上升，又或令血液流通较差有关。 睡眠窒息症的影响 ▲怀疑有睡眠窒息症，可接受睡眠测试，确定病情。 因此许医生近年在问症时，会询问病人睡姿，例如有没有俯睡，有没有睡眠窒息症病征。如有，会建议他们咨询呼吸科或耳鼻喉科医生，并接受睡眠测试，结果这些病人大部分都发现患有睡眠窒息症。 睡眠窒息症人士喜欢侧睡和俯睡，眼球长期被压，因而影响眼压和眼球的血液循环，令神经线有机会受损。另一个原因是，睡眠窒息症患者睡眠时因呼吸道阻塞引致肾上腺素上升，因而血压较高；长期血压高人士，血管健康亦受影响。 许医生相信，低压性青光眼患者，可能本身的血管、神经线已经较弱，故无法承受一般正常的眼压。而所谓正常眼压，只是一个统计下的平均数值，并不适用于所有青光眼患者。 “所谓正常的眼内压，其实是以科学统计大量人口来检定，'正常'只是统计上的标准，并非绝对性的标准。​​概观正常及低压性青光眼的病理现象，似乎每个人的视神经能承受的压力都不同，少数人会因种种复杂和不明的因素，即使'正常'的眼内压也受不了，视神经慢慢出现了变化。相反，也有些人的眼内压偏高一点，很久也没有出现问题。”许医生说。 治标治本防恶化 近年的医学研究，让眼科医生了解到除了眼内压这个风险因素外，还有其他风险因素，例如青光眼家族史、深近视眼、高血压或心血管疾病、偏头痛、睡眠窒息症等，都会增加“青光眼性视神经病变”风险。 “看来，这眼疾可能和身体的'微循环'（micro -circulation）的调节机能有关。而青光眼近年的研究都着重于视觉神经'细胞凋亡'（apoptosis）的生理机制上，希望能在不久的将来对青光眼治疗有新突破。”许医生说。 由于视野收窄而发现青光眼，在许医生建议见呼吸系统科医生追查下，王女士最终发现自己患有睡眠窒息症，并听从医生建议在睡眠时佩戴正压呼吸机，改善睡眠窒息情况。 “我做睡眠测试时，发现每分钟窒息20次，属中等至严重程度。我戴了呼吸机后，睡眠时身体不再缺氧，白天精神状况大大改善，不再渴睡，不会无端突然睡着。 青光眼方面，在用了许医生处方的降眼压药水后，眼压保持在11-12mmHg的较低水平。 现时，我没有转身碰撞别人或物件了，是否视力改善？相信是吧。 ”王女士说。 许少萍医生说，治疗青光眼主要用降眼压眼药水，一类加快前房水流走，另一类减少前房水分泌；另外亦有口服药物。较严重的可以做泪光或手术治疗。 她强调，治疗青光眼除了要治标外，亦要治本，如发现有其他疾病因素，必须好好控制，才能防止青光眼恶化。 ▲糖尿病患者是青光眼高危族，应定期验眼。 认识青光眼 青光眼主要因前房水流动不畅通引致眼内压上升，压力令神经线受损而造成。青光眼可分为以下种类： 急性青光眼　 病情来得很急，患者忽然眼睛发红，视力剧降，见灯光围着彩虹光环，有眼痛、头痛、恶心、呕吐等征状。 慢性青光眼　 早期没有病征，患者视力慢慢下降，视野逐渐收窄，到很后期才发现病情。 非高压性青光眼　 大部分青光眼患者都是眼压高所致，但这类患者眼压处于一般正常水平，但却有青光眼病征及视力逐渐减退。 青光眼亦分为原发性及继发性，原发性即没有其他因素引致，继发性是指由其他眼疾或身体毛病引发，例如过熟的白内障、虹膜炎、糖尿眼、眼球肿瘤等。 青光眼高危人士 ‧家族有青光眼病史 ‧深近视（900度以上） ‧糖尿病 ‧患有其他眼疾 ‧患心或血管病人士。 治疗青光眼 不同类别的青光眼有不同治疗方法，可用方法包括眼药水、口服药物、激光或手术。

图片来自网络稿件来源：生命时报心力衰竭简称心衰，是由于心脏的收缩功能和舒张功能发生障碍，不能让静脉回心的血量充分排出心脏，心脏负荷加重，无法满足器官和组织的需求。人在进入心力衰竭前，会体验到一些相关症状，这些症状看似不严重，很容易被大家忽略，但也可能表明心功能受损：1. 躺下时气短平卧几分钟后出现气短，坐起后才可稍微缓解。这是由于平卧时回心血量增多，导致气道阻力增加，患者出现气短。此时应及时到心内科就诊，同时排除肺源性疾病的可能。2. 胸闷，仿佛压着一块大石如胸闷持续数分钟不能缓解，甚至出现胸口剧烈疼痛的症状，那很可能是出现了心绞痛，或急性心肌梗死，应立即就医。3. 衣服 和鞋子突然变紧不少人第一反应可能是自己胖了，但对心脏疾病患者来说，可能提示心功能受损。这是由于心排出血量下降，肾脏血流量减少，排出体外水分减少，造成下肢浮肿、体重增加（尤其3天内增加超过2公斤）。4. 食欲不振这是由于右心功能衰竭，导致肠胃淤血。同时还可能伴随腹胀、恶心呕吐、便秘、上腹痛等症状。5. 头晕头晕在日常生活中颇为常见，病因也多种多样。但由于血压偏低引起的头晕，可能与心功能受损有关，严重的还会引起晕厥、心源性休克等危及生命的情况。6. 焦虑不安如果人在情绪稳定时仍觉得心悸、心慌、坐立不安，则需考虑心脏病的可能。心率增快、心律不齐是心慌焦虑常见原因，多由心脏功能性或器质性改变导致，宜尽早干预。7. 咳嗽不止如果没有类似感冒症状，只是咳嗽不止，夜间多于晚上，平卧时比坐起时明显，此时要警惕是否心功能受到损伤，这可能是肺淤血使气道受刺激。这是由于左心功能受损，心排出量降低，不能满足外周组织灌注所致。8. 终日无力、容易疲劳许多心脏病是从乏力和疲劳开始的9. 少尿，下肢浮肿心脏功能受损会导致肾脏血流不足或体静脉压力过高，常出现少尿及下肢浮肿等。（智苏编辑）

一坐一整天 长时间坐办公室或坐车，会带来多种健康疾病。即使经常锻炼，也无法抵消久坐危害。 加拿大相关研究机构发现，每年发生的数万例乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和肺癌，都与缺乏运动有关。 建议：工作中，应养成定时起身走动的习惯。在家中，也应该多活动身体。 不开油烟机 美国相关杂志刊登一项新研究发现，使用燃气灶时，通风不畅会导致室内一氧化碳、二氧化氮和甲醛严重超标。这3种污染物，在二手烟中极为常见。 建议：不论煎炒蒸煮，只要使用燃气灶，都应打开油烟机，可使污染降低60%~90%。 肉吃太多 美国《细胞代谢》杂志刊登南加州大学一项新研究发现，中年时大量摄入动物蛋白的人群，日后癌症死亡率比同龄人高4倍。 建议：以豆类等植物蛋白，取代部分动物蛋白。中年人每天应按体重补充蛋白质，每2磅（0.9千克）应补充0.8克。 高温油炸食物 有多项研究表明，食用油温度过高会产生丙烯醛和大量多环芳烃化合物。此类致癌物同样存在于香烟中，容易导致呼吸道炎症。 建议：做菜时避免油温太高。 长期缺觉 长期睡眠不足容易引发高血压、心脏病、中风、肥胖和其他健康问题。研究发现，每晚睡眠不足6~7小时导致死亡率的增加比例与吸烟相当。另外，缺乏深度睡眠和昼夜节律紊乱还会加快肿瘤的生长速度。 建议：保证每天7~8小时的充足睡眠，对健康至关重要。 没有喝足够的水 即使是轻微程度的脱水（只缺少2%的正常体液），也会影响能量水平。脱水会造成血液更黏稠，降低了心脏向各个组织器官输送氧气和营养物质的效率。 建议：一般我们上班的时候，由于长时间对着电脑，所以要多多补充水分。 累了就不再锻炼 这种做法会适得其反。研究发现：习惯于久坐，但身体健康的成年人每周进行3次锻炼，每次20分钟。6周后，他们就不再感觉疲劳，反而更有精力。 经常锻炼，能增强身体力量和耐力，有助于心血管系统将氧气和营养物质输送到身体各处。 建议：几乎所有活动都有助于缓解疲劳，比如唱歌、深呼吸、散步等。实在提不起力气时，可以平躺下来，把枕头垫在脚下，使双脚略高于头部，可以使血液向头部流动，从而保持清醒。 躺在床上玩手机 平板电脑、智能手机等的显示屏所发出的蓝光会抑制褪黑素的分泌，扰乱人体自然的生理节奏，从而造成疲劳。 建议：至少在睡前半小时关机。 临睡前小酌一杯 酒精会降低血糖含量，抑制中枢神经系统，产生镇静效应，最终扰乱睡眠。这是因为酒精在代谢过程中会造成肾上腺分泌紊乱，让饮酒者在夜间很容易醒来。 建议：睡前3~4个小时内不要饮酒。 有一个健康的身体 更要有一个健康的心态 人生在世，活的是什么？是金钱？是地位？是美食？是房子？还是车子？都不是，真的不是！ 其实，人活的就是一个“情”字，亲情！友情！爱情！而这些都是一种心情。心情才是人生中最重要的。 心情是什么？心情是一种感觉，是一个人对人、对事物、对社会、对人类所有社会活动的心理感受。 人生如梦，岁月无情，穷也好，富也好，得也好，失也好，一切都是过眼云烟，只要感觉好心情就好，只要心情好，一切皆好。 快乐是一种心情，一种自然的、积极向上的心态。要在平凡人生之中寻求快乐，要在人生磨难之中寻找快乐，要在曲折人生之中找寻快乐。 无论人生前路多么艰辛，不管我们生活多么无奈，只要快乐常驻心中，就无须悔恨、无须沮丧。 得之淡然，失之坦然，经常使自己保持一颗轻松快乐的心情，才会青春永驻，才会身心健康，有了健康，才有一切！ 生活不只是眼前的苟且，还有诗和远方，每一天开心，才是最重要的。 来源：新浪新闻 央视财经 综合报道

宠物。网上图片 葡萄牙波多城医学精神病诊所发布最新研究指出，宠物对于有服用常规药物的抑郁症患者具有辅助疗效，只需8周就可改善病患的抑郁病况。 波多医学精神病诊所征询80名抑郁症患者同意，有33人愿意接受从未尝试过的宠物辅助疗法，这些人从没有养过宠物。研究人员使用猫与狗做为牠们的治疗“药方”，但也同时服用常规药物，展开为期12周的试验，并在过程中询问他们的情绪、性欲、睡眠状况、自杀念头来评估抑郁程度。 研究指出，试验者在治疗达8周时与没参与此实验的病人相比，抑郁状况大幅改善，他们在疗程达12周时自评因照顾宠物，“日常生活受抑郁影响程度较小”，宠物的辅助治疗效果不限男、女病患，研究人员声称需要深入研究验证，要更确定宠物是如何缓解抑郁征状。 来源：星岛日报

民以食为天，食以安为先，食物大家天天都吃，如果有些细节不注意，不仅会影响身体健康，还关乎着人的性命。大家一起来看看，容易产生毒素的食物有哪些呢？专家简述如下。 1、长斑的红薯 红薯表面出现黑褐色斑块，一般是受到黑斑病菌的污染，这是一种霉菌，能耐高温，蒸煮烤都不能使之被破坏，其产生的毒素有剧毒，轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者高热、气喘、昏迷，甚至死亡。 注意辨别发硬、发苦的红薯，得了黑斑病的红薯一定不要食用，避免误食中毒。 2、腐烂的生姜 腐烂的姜会使黄樟素毒素剧增。美国食品药物管理局一项研究显示，黄樟素是白鼠和老鼠的肝致癌物，美国已不再允许黄樟素作为食品添加剂。姜的存储温度在10-13摄氏度，冰箱低温或室内高温环境下生姜易腐烂，注意随用随买，不要多存。 桂皮、茴香、八角等香辛料也都含有黄樟素，建议不要过多过频食用香辛料加工食物，尤其肝功能不全者慎用。 3、鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有秋水仙堿，是一种生物碱。成年人一次摄入0.1-0.2毫克（相当于吃鲜黄花菜100克），就会出现中毒症状，类似砷中毒，嗓子干，胃部烧灼，血尿或肾衰等症状，摄入量超3毫克以上会有死亡危险。 秋水仙堿遇热会分解，所以经高温蒸制晒干的干黄花菜无毒。如要食用鲜黄花菜，可先用冷水浸泡两小时，再用热水煮熟后捞出再调味烹饪。 4、发芽的土豆和青番茄 未成熟的青番茄和表皮变绿、发芽的土豆，龙葵堿含量大增。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱酯酶活性造成乙醯胆碱不能被清除而引起中毒。中毒症状有胃痛、恶心、呕吐、呼吸困难、伴随全身衰弱和衰竭，严重者可导致死亡。 干燥、通风、阴凉的地方保存土豆为好，或冰箱冷藏，避免土豆发芽。 龙葵堿耐高温，170℃以下都不会消失。但使用醋可使其分解，减少毒性。土豆去皮也可以减少龙葵堿。 5、苦杏仁 杏仁分两种，“南杏”和“北杏”。南杏是可以食用的，北杏就是常说的苦杏仁。苦杏仁中的苦杏仁酶在体内可被酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，医用可镇咳平喘，过量可出现口舌麻木、恶心、呕吐、腹痛腹泻等食物中毒症状。 北杏呈桃形，不如南杏饱满，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的部位，品尝发苦最好不要食用。 6、假沸的豆浆 豆浆加热到80℃时，会出现泡沫，温度增高，泡沫越来越多，看上去是已经沸腾了，其实这个时候的豆浆并没真的烧沸。一种叫皂素的毒素依然存在，食用后半小时至1小时就可以发病，恶心、呕吐、腹痛，严重的会损伤肾功能。这就是豆浆在真正被煮沸、消失毒性前的“假沸”现象。为了完全消除毒素，煮豆浆时要先用旺火，当出现泡沫上溢时，改用小火，直到泡沫消失为止。 7、半生不熟的豆角 豆角又名菜豆、四季豆，加工时为保持鲜脆，加热时间短，其中的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等毒素会引起恶心、呕吐、胃部不适等消化道症状，严重时可以出现头晕、心慌、四肢麻木等表现。 发生四季豆中毒，主要是由于没有彻底焖熟煮透而导致的。豆角的安全吃法是用油煸炒后，需加水适量，烧熟煮透至豆角蔫软。 其实，常引起食物中毒的食物有很多，防不胜防，所以要从源头上搞明白引起食物中毒的原因，这些原因到底有哪些呢？简述如下。 1、细菌性食物中毒，如不洁、变质的肉、鱼、蛋、奶等制品，剩饭剩菜等引起的沙门菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、肠球菌、变形杆菌、肉毒梭菌等等。 2、真菌及毒素污染的食物，如易被黄麴霉毒素污染的霉变玉米、变苦的坚果、泡太久的木耳、赤霉病小麦、霉变甘蔗等。 3、有毒动植物中毒，如有毒河豚鱼、有毒贝类及菌菇类、发芽土豆、苦杏仁、鲜黄花菜等。 4、化学性食物中毒，如被砷、亚硝酸盐或农药等毒物污染的食物。 所以大家一定要注意关乎食品安全的生活小细节，让健康食品与我们相伴。  

据外媒报道，被用于治疗青光眼药品中的一种物质能防止体重增加，哪怕是进食高脂肪的食品。 美国耶鲁大学的科学家们发现，在去除某些基因时，肠道细胞不会让脂肪分子进入体内。没有这些基因的老鼠们8个星期的时间都在进食高脂肪的食物，但是体重却没有增加，同时它们的其它普通同类很快开始忍受肥胖的折磨。 其中一名研究者解释说："脂肪同排泄物一起被从身体中排泄出去，而没有进入血液循环系统，因此尽管食品中富含高脂肪，但老鼠实际上没有增重。" 研究者们找到提供类似作用并已经在人身上进行测试的一组药品。它们被运用在治疗青光眼上。在进入老鼠体内时它们还停止了肠道吸收脂肪的过程。 研究者们认为，在这些药品的基础上可能将创造出对抗肥胖的新方法。不过同时，科学家们也警告说，人们在使用这些药物时，它们可能会产生副作用，妨碍营养物质的吸收。 来源：中新网

如果你觉得健忘，这可能是由于睡眠不足引起的，也或者是由遗传因素、体力活动的水平、生活方式和环境等因素引起的。然而，毫无疑问，饮食在大脑健康起着重要的作用。有哪些食物可以帮助人们提高记忆力呢？ 1、鱼 脑细胞有60％由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。 DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更为适合。 2、瘦肉 瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。 3、牛奶 牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展；钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息。 4、菠萝 菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。 5、小米 小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 6、南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，有较好的治疗效果。  

外媒称，研究人员近日表示，大多数国家盐摄入量都超过国家和世界卫生组织指导量，但是只有钠含量非常高的饮食——例如中餐才明确与健康风险有关。 据法新社8月9日报道，研究发现，尽管世卫组织建议每天盐摄入量不超过5克，但目前世界上尚没有哪个国家能达到这一目标。研究主要作者、加拿大麦克马斯特大学人口健康研究所安德烈·门特教授表示，平均钠摄入量高的团体和国家值得关注，即钠摄入量超过5克（相当于12.5克盐，1克钠相当于2.5克食盐）的国家，例如中国，应将他们的摄入量降至适当范围内，即7.5至12.5克食盐。 报道称，中国五分之四被调查群体每日平均盐摄入量为12.5克，而其他国家84%的人摄入量在7.5克至12.5克之间。 报道称，这项研究针对18个国家300个不同团体，在8年的时间里对95767名男女进行了观测，检查了他们的尿液和血液样本以及健康数据。研究期间，近3700名参与者离世，3543人患有“严重心血管疾病”。未参与这项研究的专家严厉批评了这种方法论，他们指出，搜集尿液样本的手段出名地不可靠，且这种方法实际上是观察性研究，而不是临床试验，这意味着无法得出确定的因果结论。 报道称，大多数争议集中在认为低钠摄入量实际上会引发心脏疾病的意见上。该研究发现，只有日常盐摄入量至少12.5克——约两茶勺半——的个体才伴有血压增高、中风可能性加大的危险，不过人体需要钠和多种维生素等必要营养物质，但理想摄入量并未有定论。 安德烈·门特在声明中表示：“我们的研究进一步证明，在摄入适量的情况下，钠对心血管健康有利，但是如果摄入量极高或极低的话，可能存在较为有害的影响。” 伦敦大学国王学院营养学和饮食学荣誉教授汤姆·桑德斯评论称：“现有机制无法解释这种观察现象。” “钠是一种必要营养成分，但是需求量非常低，每天约0.5克（相当于1.25克食盐）。”他补充说，建议上年纪的人仍应该限制饮食加盐量。 报道称，该研究结果刊登在医学刊物《柳叶刀》周刊上。 来源：参考消息网

网络图@EvaDang|稿件来源：CCUEQuelle是位性格活泼的小学教师，自幼随着父母从韩国移居加拿大。结婚7年，丈夫在一家公司里当电脑工程师。她起初因为消化道疾病前来接受中医治疗，后来询问起中医是否有方法帮她备孕，希望能够顺利的生儿育女。当问起她与丈夫的家庭生活情况，讶异的了解到他们只是在新婚时有过几次性接触，7年来夫妻之间根本没有什么性生活。后来单独与她丈夫交谈中得知，他婚前常以自慰的方法解决性需求。婚后发现行房时自己无法勃起，开始恐慌起来，后来变得完全无法勃起，进而逃避行房。从中医角度看，这是肝气郁结、肾气虚弱所造成的。以疏肝理气、养肝补肾的治疗原则，就可以舒缓情绪，改善症状。他接受了针灸配合中药治疗，同时在家做适当的体能运动，以及穴位按摩，三个月后明显改善，再过两个月Quelle顺利的怀孕了。许多病患经历过Quelle的丈夫所遇到的状况，只要放轻松对待，是可以很快克服的。性功能障碍有多普遍？一般来说，老年人性功能障碍的发病率高于中年人，40-49岁的发病率大约39%，而70岁以上的男性大约67%。在忧郁症、焦虑症患者中，阳痿发病率相当高。心脏血管疾病患者中勃起障碍的机率也高于平常男性。糖尿病晚期病患的动脉血管多受损伤，也容易使勃起困难。然而大部份阳痿病患是由心理因素造成的。性功能障碍有救吗？好消息是：我们的体力是能够通过锻炼得到改善，脑力可以通过特殊的训练得到增强，同样的，性功能也可以通过不同的方法加以提高。男女双方经常沟通、适当调整性生活的习惯，培养情趣、默契是非常重要而有效果的。转腰提肛  男女老少皆宜从中医角度看，调整体内脏腑功能的平衡，增强肝脏、肾脏的功能，对于改善性功能尤为重要。自古以来，流传了一些行之有效的养肝补肾的方法，其中以“转腰运动”与“提肛运动”两大法门，最值得推崇。转腰运动以腰为轴，上身向左右缓慢转动。提肛运动在中国古代就已经是广泛流传的养生、健身的方法。这两项运动，男女老少皆宜，不受时间、地点限制，每天一、二次，每次一、二分钟。多做有益、无运动伤害，常保健康。  

很多人喜欢吃木耳 但浙江杭州的雯雯（化名）一家怎么也想不到就是这盘家常菜却让一家人身陷险境。。。 昨天早上，在浙大儿院湖滨院区综合ICU，7岁的雯雯躺在病床上，面容苍白，身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假，雯雯就要去读小学了。“雯雯的病情危重，7月31日送入我们医院时，已陷入昏迷，经过抢救，目前全身多器官出现衰竭，不容乐观。”浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说。 与此同时，记者了解到，雯雯的妈妈也在抢救中，弟弟脱离了生命危险。为何一盘黑木耳会放倒一家人？事实上，泡发和烹饪黑木耳过程中，有一个致命的错误，可能你的家人都在犯。 黑木耳下肚，一家全中招 7岁女孩多器官衰竭 很多人爱吃黑木耳，吃之前要泡发一下。7月27日中午，雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳，略微焯水捞起，加入调料，凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子。 一盘黑木耳下肚后，姐弟两个照常玩乐。到了7月28日傍晚，雯雯开始出现呕吐和肚子疼，精神变得萎靡，随后，妈妈和弟弟也相继出现相同症状。三人被送往当地医院一查，肝功能指标超过正常几百倍，医生初步判断，食物中毒。 其中，雯雯的症状特别严重，入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭，当地医院建议转到省级医院就诊。 7月31日傍晚，雯雯被呼啸的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU，接诊的医生叶盛，一翻开病例，并与雯雯家属一聊，这才知道，原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发，两天两夜后，焯水凉拌后食用。”叶盛说。 黑木耳中毒无特效药 死亡率高达50%以上 隔夜黑木耳，食物中毒，此时，叶盛心里心中已经有了判断。这是一种什么毒？ 像黑木耳、变质的玉米面中，有种‘椰毒假单胞菌’，这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。这种毒素耐热，清洗，焯水均无法去除。 椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度，最适生长温度为37度，最适产毒温度为26度。雯雯的妈妈将泡发的木耳在露天高温环境放了两天两夜，再进行烹饪，毒性非常大。 中了这个毒会怎样？ 一般发病症状最早出现在胃部不适，恶心呕吐，腹胀、腹痛等。呕吐时初为食物或黄绿色水样物，有的呈咖啡样物。继消化道症状后也可能出现肝肿大、肝功能异常等中毒性肝炎为主的临床表现，重症者出现肝昏迷，甚至死亡。在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险，死亡率高达到50%以上。 随后，省疾控中心对于雯雯血液的检测，确诊雯雯血液中有米酵菌酸。“目前，对于这种毒素的治疗，没有特效药。为了竭力挽救雯雯的生命，把体内毒素尽量排出，我们对雯雯的血浆进行了四次置换，每次1500毫升，对于这样一个7岁女孩来说，这样大幅的血浆置换，相当于全身血液换了四次。”叶盛说。 但即使是这样迅速和及时的抢救，雯雯的病情依旧让人揪心，全身多脏器功能衰竭，处于危重状态，希望渺茫…… 黑木耳中毒教训不少 这个错误千万别犯 事实上，这些年，黑木耳中毒的病例屡见报道。 2017年7月，福州总医院急诊重症监护室里，28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸。 2016年7月，温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少，症状轻，很快自行恢复。但毕女士中毒较深，先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等，被送入ICU抢救。 而这些黑木耳中毒病例，都有一个共同的特性——黑木耳一般都泡发了2天以上，容易引起腐败变质。 夏季注意食品卫生 木耳随发随吃 那应该如何安全健康吃黑木耳呢？叶盛给出了几点建议。 第一，不仅仅是黑木耳的泡发和烹饪需要引起重视，白木耳（银耳）也要引起重视。泡发木耳类食材，随发随吃，特别是夏季，最好将木耳的泡发在冰箱进行。 第二，如果泡发时间较长，忘了换水，出现上述情况时，别舍不得，要果断扔掉。 第三，目前市面上有鲜木耳售卖，叶盛建议消费者要仔细挑选，如有发粘、流水、异味，千万不能吃，如觉不适，应尽快就医，并将就餐史告诉医生。 第四，针对夏季食品安全，叶盛特别提醒，还要做到砧板生熟分开、食材煮熟煮透、储存时间掌控，注意手部消毒卫生等。 这12种食物“有毒” 请尽量远离！   来源：杭州日报、杭州交通918、人民日报微博、广州日报

图片来自网络随着华人消费水平的上升，对食物的要求从“吃饱”转变为“吃好”。越来越多的人在要求口味的同时强调不可忽视饮食健康。米饭是华人每日必不可少的主食，但我们常吃的精白大米，在深度加工后，其中富含的矿物质、维生素B族、膳食纤维和其它营养成分都已流失大半。这个时候，在米饭中加如下列物质，可以达到保健奇效：糙米：助消化。糙米富含了多种维生素、矿物质和膳食纤维。煮米饭时多加一小把糙米，能够帮助消化，减少糖分转化，对控制血糖有益。紫米、黑米：健脾胃紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1等多种营养物质，以及铁、锌、钙等人体所需矿物元素，可预防便秘、高血压和高血脂。黑米含锰、锌、铜等无机盐以及叶绿素、花青素等营养成分，可健脾养胃，尤其适合病后调理。燕麦：护血管含膳食纤维和多种维生素，不饱和脂肪酸含量丰富，有助降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。对中老年人尤其有益，可帮助肠道蠕动，还有助于控制血脂，保护血管健康。红小豆：控制血糖红小豆能利湿利尿、消除水肿。煮饭时加入可控制血糖。但是，慢性肾病、尿毒症、高钾血症等患者慎用。芸豆：预防三高高钾、高镁、低钠，对于三高及动脉硬化的人，有很好的保健效果。绿豆：增强免疫力其蛋白质含量对于清除体内重金属有效，可增强机体免疫力。红薯：帮助排便富含胡萝卜素和膳食纤维，刺激肠道蠕动，帮助排便。但是，胃溃疡、胃酸过多、血糖高的人慎用。祝大家吃得开心、健康！（智苏编辑）

临睡前突发胸痛，忍了近10个小时，直到疼痛加重才上医院。结果手术还没开始，人就不行了。几天前，在某院心内科，60岁的患者田女士因为急性心肌梗死合并心脏破裂，没留下一句话就走了。 晚上胸痛以为忍忍就过去了 田女士老家在东北，今年60岁，住在宁波江东区，患有糖尿病但控制得不错，平日身体也还硬朗。 田女士的突然离世让家人很难接受。家人说，5月13日晚上9点左右，她突然感觉胸痛，痛得还挺厉害，但又觉得这个点上医院麻烦，不如自己忍忍，或许忍忍就过去了。三四个小时后，她的胸痛好些了，迷迷糊糊睡着了。 第二天早晨7点多，胸痛再次袭来，比之前更剧烈，田女士痛得脸色煞白满头大汗。家人连忙将她送到附近一家医院，这时候距田女士发生胸痛差不多已近10个小时了。心电图检查提示急性广泛前壁心肌梗死，情况危急，家人马上将她送到医院心内科，当时她的神智还是清醒的。 接诊的是该科主治医师徐卫峰。徐医生说，田女士属于心肌梗死急性发作，不适合保守治疗，如果不尽快接受介入手术疏通被堵血管，可能会出现多种并发症，甚至引起猝死。家人很快签署了手术知情同意书。 心肌梗死引发心脏破裂 还没开始手术人就“走”了 上午9点半，田女士被送进导管室等待手术，正当手术即将开始时，让人意想不到的情况发生了。田女士突然昏迷，监测设备也发出了警报，原本正常的血压一下子降到了零，心电图也显示为让人揪心的一条直线。 徐卫峰回忆起当时的情景，连连叹息说，“抢救无效是因为田女士由于心肌梗死引发了心脏破裂。床旁超声提示存在大量心包积液，简单来说就是心脏里全是血，心包变成了一袋血浆。这种情况我们事后也查阅了国内外的文献，几乎没有抢救成功的先例。” 心肌梗死怎么会导致心脏破裂？徐卫峰解释说：“心肌梗死发生后，部分心肌缺血坏死，心脏局部变得薄弱，但心脏仍然在收缩供血，它的每一次活动都是对薄弱位置的打击，心脏破裂由此发生，一个小裂口都会造成致命的后果。” 莫名出现可疑疼痛及早就医 女性突然心梗有“非典型”症状 田女士走了，留给家人无尽的悲伤，也让医生心痛。 “新近研究表明，女性发生心肌梗死前，经常会出现一些看似不相干的疼痛，比如肩痛、背痛、下颌痛，也可以表现为莫名的疲乏，呼吸困难，消化不良，恶心呕吐，心悸，虚弱和恐惧感。”廉姜芳说：“这就造成了两种不良后果，一是患者不重视，不及时就医，二是医生误诊。特别是前者，有数据显示，女性心肌梗死的死亡率要明显高过男性。”

感染寨卡病毒后出生的婴儿。AP图片 疾病控制及预防中心（CDC）的研究发现，曾经感染寨卡病毒孕妇诞下的婴儿，每7人中就有一人出现健康问题。照顾这些有先天缺陷的婴儿，以及防范寨卡再度爆发的方法，成为当局重大挑战。 综合《华盛顿邮报》及美联社报道，疾控中心7日的研究报告显示，研究人员在美属波多黎各、维尔京群岛等地，跟进1450名1岁或以上婴儿的健康情况，他们的母亲都在2015年至2016年期间感染寨卡病毒。数据显示，6%婴儿有先天缺陷，包括小头症、脑部受损及视力不全。另外，9%的婴儿有发育问题，例如抽搐或吞咽困难，有1%同时出现抽搐和吞咽困难。 疾控中心专家指出，随着疫情受到控制，民众可能觉得寨卡已成过去。不过对于这些有先天缺陷的婴儿来说，病毒将影响漫长人生。当局日后将继续跟进这些婴儿的成长及发展，深入了解病毒长远影响。 专家建议，及早为婴儿作大脑扫描、检验视力、发育评估等有助对症下药。不过研究发现，不少婴儿未有接受足够检查，只有1/3接受过眼科专科检查，一半人做过听力评估，少于2/3做过脑部扫描，意味部分人可能得不到适当治疗。 寨卡病毒是一种蚊传疾病，大多患者没有病征，部分人会出现皮疹、发烧、肌肉或关节疼痛和疲累，症状一般轻微及持续数天。直到近年，专家才发现寨卡可能导致孕妇诞下患有小头症的婴儿。 全美仍有零星感染个案，今年有70多人确诊患上寨卡，与高峰期相比人数未见大幅攀升。不过疾控中心指出，根据以往传播模式，寨卡大有可能卷土重来，未来更可能多次爆发，警告民众切勿掉以轻心。 国立卫生研究院（NIH）正研发寨卡疫苗，目前仍处于测试阶段。疾控中心呼吁，怀孕首三个月最为关键，孕妇应避免被蚊子叮咬，或者避免前往寨卡肆虐的地区。 来源：星岛日报

▲在箍牙疗程后期，颂恩佩戴的是金属活动式牙箍。 小朋友有白兔牙，煞是可爱。但当小朋友日渐成长，白兔牙变成哨牙就不再可爱。或有倒及牙，小小年纪被笑有鞋揪脸，可能影响自尊心。其实这类牙齿咬合不正问题，在发育期内矫正，效果显著，更恍如变戏法一样，矫正后完全变脸，青蛙变王子！ 撰文：陈旭英　摄影：莫智谦 14岁的颂恩这天到养和医院牙科中心复诊，由牙医检查这3年来的牙齿矫正工程进度。 经过详细检查后，牙医为他换了一副透明的牙箍，从这天起正式步入稳固期，并将3副隐形牙箍交予颂恩，他珍而重之接过后，将牙箍安放在盒子内，因为这3个稳定期牙箍，将会戴一世。 从颂恩今天的俊脸，很难猜到他以前的牙齿问题，但当看到医生电脑资料夹内的记录图片，才发现箍牙工程的神奇效果！ “我小时候有哨牙，上颚生得太前，以致嘴巴无法完全合起来。这问题在我小学一年级时已经发现，当时刚开始换牙。爸爸见到问题，带我见牙科林医生，做详细检查照X光，不过当时年纪小，林医生说不用心急，待进入换牙期后，才开始矫正，但不用等乳齿完全换完才开始。”颂恩向记者说。 林医生一直跟进颂恩情况，在颂恩大约9至10岁开始做了两年颚骨矫正治疗，以肌能矫正器（俗称活动矫正器）先矫正颚骨比例，再在颂恩11岁时开始第二阶段的改造工程。 “最初用金属牙箍，每颗牙齿有金属贴的一种，金属贴以钢丝连起来。头一个星期，我非常不习惯，除了不适感外，外观亦不佳，令我没有信心，好不开心。 戴上牙箍后，头一天说话会口齿不清，但都算很快习惯。我用的是活动式牙箍，初期戴牙箍时间较短，其后愈来愈长，后期要全日戴，除了进食外时刻都要戴住。平日要勤力清洁，进食后一定会刷牙及漱口……”颂恩说。 之后3年，颂恩需要定期复诊检查进度，更换不同牙箍，佩戴时间亦由半天变为全日。 发育期是箍牙黄金期 ▲林医生为颂恩检查牙齿情况。 养和医健牙科中心牙齿矫正科专科医生林诗韵说，任何年龄人士都可以做牙齿矫正，没有年龄限制，只要牙齿、牙周组织健康、颚骨比例正常，70岁都可以做修正。不过像颂恩的牙齿咬合不正问题属颚骨问题，如能在黄金期内修正，效果最显著。 为什么会有牙齿咬合不正问题？林医生解释，人类颚骨分为三类，第一类是正常颚骨，上颚骨比下颚骨略大，当嘴巴合起来时，上门牙应盖住下门牙。大部分即三分之二人属第一类。 第二类是上颚骨生长过速而较大、下颚骨则较细，牙齿咬合时，上排牙齿与下排牙齿距离较大，俗称“哨牙”。 第三类是是上颚骨较细，或下颚骨较大，或同时上颚骨过细而下颚骨过大，这类俗称“倒及牙”。约三分之一的颚骨在第二类及第三类。 “颚骨偏离正常比例人士，可以在发育期内进行矫正。不同类型颚骨问题，有不同最佳矫正时限，一般来说，接近发育期或青春期就可以调整颚骨。少女发育期至16、17岁完结，少男发育期至18、19岁，故最佳调整期必须在此之前。”林医生说。 牙齿矫正科医生通常在儿童10至12岁开始进行矫正颚骨工程，配合青春期内的发育高峰期，可以在最短时间内得到最佳效果，小朋友亦毋须长时间箍牙。 初期可用活动牙托 林医生解释，不同年龄儿童有不同矫正方式，如在10至12岁期间，可以用活动牙托，只需在家时佩戴已可以处理颚骨不正问题。如接近发育完结期，就需要用全日佩戴的金属牙托。 “活动托的好处是，在矫正期内都没有人知道你正在箍牙；如较迟才开始矫正，就需要用全日佩戴的牙托，这类都有活动式及固定式的牙齿矫正器供选择。 10至12岁儿童每天戴12小时活动托便足够，较年长才开始的可能每天要戴16至18小时。如已经过了青春期，颚骨偏离幅度大，就可能要做手术。 如颚骨偏差不太远，轻微倒及，或轻微哨牙，都可以纯綷以箍牙方式矫正。 ”林医生说。 颚骨牙齿 同时矫正 ▲箍牙期间每天最少刷三次牙。 昔日箍牙只有金属制全日佩戴的固定牙箍，戴上后不美观，近20年技术及物料进步，有多种牙齿矫正器（或称牙箍、牙托）供选择，当中亦分为矫正牙齿、矫正颚骨，以及矫正牙齿及颚骨三类，物料亦由只有金属，发展出陶瓷牙箍、透明的塑胶牙箍或称隐形牙箍。 “每种牙箍都有优胜处及缺点，某些咬合不正问题可能只可用特定牙箍。”林医生说。 “牙箍扣住牙齿，透过牙箍牵拉力可以改变牙齿咬合方式，改变肌肉软组织压力，拉扯时刺激颚骨生长。对于过小的颚骨，在黄金生长期，我们透过矫正学可以将其扩张、拉长、拉阔。如过了发育期，就需要外科手术移动颚骨来修正。”林医生解释。 透过箍牙程序矫正颚骨，昔日治疗是先修正颚骨，然后才修正牙齿排列，现时技术进步，部分个案可以同一时间矫正颚骨及牙齿排列，缩短治疗时间。 “同时有颚骨及牙齿问题个案，昔日箍牙疗程，每阶段需要一年半至两年时间才完成，整个过程需三至四年；现在可以同时进行矫正，大约两年余便能完成。 不过实际时间需要视乎问题的严重程度，以及患者的配合程度。如果儿童不肯听牙医指示佩戴，效果就大打折 扣。 ”林医生说。 现时父母大多细心留意儿女的成长变化，加上有学童牙科保健，故一般能及早发现问题，及早处理。大部分儿童对自己仪容要求高，所以当有哨牙或倒及牙情况需要治疗，一般都愿意配合治疗。 牙齿发展 及早评估 林医生提醒，学童牙科保健每年只有一次机会见牙医，有时未必即时发现问题。即使表面没有察觉牙齿有任何不妥，都建议家长在儿童7岁时见牙医进行详细牙科检查，检查牙齿排列、牙齿及牙骨发展，评估有没有问题，是否有需要而定下时间表作矫正。 颂恩经过3年颚骨及牙齿矫正疗程，比例完美，展示自信笑容。 “颚骨矫正是牙齿矫正科的其中一个专科，整个牙齿发展及颚骨发展都由我们处理。如小朋友有严重哨牙或倒及牙，家长会看到，但轻微的未必察觉，我们在儿童6、 7时的牙齿X光片能及早了解情况，预计日后会显现的牙齿问题，例如在不同时期的换牙情况是否达到指标，是否有乳齿迟迟未掉或恒齿没有生长出来，当问题出现时便能及时处理。”林医生解释。 由于恒齿有其发展期，生长期内会生长出来，如过了换牙期就较难长出来，如出现这情况，牙医可以透过箍牙技术将其拉出来。 经历3年完成颚骨及牙齿矫正疗程的颂恩，虽然过程辛苦，初期有轻微不适感及不习惯，但当看到自己的颚骨、牙齿及面形上的变化，就觉得辛苦也值得。他希望以自己经历鼓励有需要的人，同时感谢过程中为他准备、跟进的林医生及所有牙科中心治疗人员。

■■哈佛商学院副教授萝拉．黄表示，研究结果反映，女医生治疗病人的表现可能较男医生理想。 网上图片   一项为期超过19年的研究显示，女性心脏病发患者如果获女医生救治，存活率较接受男医生救治为高，原因是女性的病征较不明显，女医生在诊症时会较细心思考。但研究也指出，这种“男性偏见”效应会随着医生诊治病人人数的增加而减少。 英国《每日邮报》报道，该项研究发表于《国家科学院院刊》（PNAS）。研究分析了佛州的医院急症室在1991年至2010年期间超过58万宗心脏病发病例，发现女医生救治女病人的表现较佳。 研究人员认为，女性心脏病发患者未必如男病人般，出现胸痛、手臂疼痛等明显病征，而女医生较倾向跳出常规思维，为病人寻找治疗良方。另一方面，男医生在救治时，往往只会寻找影响男病人的典型症状。 华盛顿大学副教授卡纳汉（Seth Carnahan）表示，在病发的生死危急关头，医生和病人之间的性别配合似乎很重要，此次研究也印证了过往的结果，显示女医生治疗病人的表现可能较男医生理想，特别是照顾女病人的时候。 研究在分析病例时，衡量了年龄、种族、病人病历、医院等多项重要因素，发现女病人心脏病发存活率较男病人低，如果由女医生救治，男性死亡率有11.8%，女性死亡率则有12%，两者差距0.2%。相反，如果由男医生救治，男性死亡率有12.6%，女性死亡率则有13.3%，反映男女病人存活率的差距较大。 研究同时显示，如果男医生救治女病人的数目愈多，救治时出现的“男性偏见”效应也会消退。卡纳汉建议，应该为医生提供更多性别中立、或反映男女呈不同病征的训练，可能有助改善女病人的治疗效果。 哈佛商学院（Harvard Business School）副教授萝拉．黄（Laura Huang，音译）表示，研究结果反映了男女病人的心脏病发死亡率，出现性别不均的差距，她认为大部分医生都是男性，但男医生在诊治女病人上似乎有困难。 明尼苏达大学双城分校副教授格林伍德（Brad Greenwood）说，如果诊断和治疗女病人对男女医生来说都较具挑战性，“那么研究便反映了女医生在救治这类女病人的时候，能够有最佳表现”。

来源：脉脉养生 版权归原作者所有 95岁登顶泰山，99岁2小时横渡台湾日月潭，书写泳坛传奇……这位传奇老人就是原广州市第一人民医院耳鼻喉科主任、百岁医生刘君谦。 百岁医生刘君谦 百岁秘诀藏在一碗粥里 谁能想到，刘老50岁时曾被宣布患了当时的“不治之症”——肺结核，为了锻炼肺功能，刘老每天坚持游泳，几年过去了，肺结核似乎也不药而愈。今年刘老已经107岁高龄了，没有“三高”，没有糖尿病，听力保持在正常人的水平，和他说话从不需要大声，身体健朗极了。 刘君谦横渡日月潭照 既能自行治愈重病还能在远离老年病，刘老先生有自己独特的一套长寿法，他称之为“三从四得”法，即：心态从宽、运动从水、生活从简，食得、睡得、拉得、行得。在饮食上，多吃蔬菜水果、豆类、干果、鱼肉、奶类，少吃红肉，可少喝一点红酒，吃七分饱，低糖多醋，可以减少“三高”、脂肪肝等疾病的发生。 具体说来，这和刘老先生每天早餐的一碗粥分不开，老先生说，他的早餐吃由黑、黄、红、绿、白五种颜色豆子煮的“五豆粥”。这碗粥人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！ 五豆粥   原料： 黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g 做法： 1、把各种豆洗净，用清水浸泡一夜； 2、紫米、大米早上用温水泡十分钟的样子，这样在食用时米的口感会更软嫩香甜； 3、煮时冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥那档即可。 功效： 常吃五豆粥，能缓解三高、防癌、养肝明目、健脾和胃、补肾益肺、祛脂宽肠、改善便秘、健身强体，非常适合长期食用。 方解： 五豆粥的营养价值是赤豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆的总和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。 黄豆：具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。 绿豆：具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。 红豆：具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。 黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。 白扁豆：具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效，能降压、防癌、治心脑血管疾病。 五豆的花式吃法 当然，如果早上来不及，也可以将五豆做成五豆杂粮饭或者五豆饮，同样健康营养，上海的李先生患上糖尿病5年，后来他坚持早上吃五豆饮，不仅血糖和尿糖恢复了正常，而且还吃得香、睡得着、便得快、头发黑、体力足和眼睛好。 五豆饭 原料： 黄豆10g、红豆10g、黑豆10g、眉豆10g、绿豆10g、燕麦10g、荞麦10g、大米50g、水适量。 做法： 1、 五豆和杂粮事先洗净，用清水泡约五个小时； 2、 大米淘洗干净；把杂粮与大米混在一起，加入适量的水； 3、 入高压锅中煲约10分钟，解压后弄松软即可。 提醒： 豆子必须事先泡好才煮，不然硬硬的没法吃！ 五豆饮 原料： 黄豆200克、绿豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。 做法： 1、先将豆浸泡一夜(或12小时)； 2、用豆浆机将五豆打成豆浆（如家中无豆浆机，则向煮绿豆沙一样，五豆合煮即可）。 106岁老人长寿的秘诀，人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！转发提醒关心的人，一定要吃起~当然，得了病还是要及时就医、遵医嘱哦~

网上图片 据美国“侨报网”8月5日报道，许多孕妇在怀孕期间会不吃海洋鱼类，担心鱼体中的汞会伤害胎儿，但美国哈佛大学(Harvard University)发布于《EBioMedicine》期刊上的最新研究指出，孕妇孕期不吃鱼至多恐增加10倍早产风险，且不利于孩子大脑发育。 据《每日邮报》报道，哈佛大学科学团队分析了1996年至2003年间，丹麦国内怀孕34周早产的376名妇女的血液检体，并与348名怀胎十月的妇女之血液样本相比较，结果发现早产妇女血液中的ω-3(OMEGA3)脂肪酸浓度过低，该脂肪酸天然来源为鲭鱼、凤鲚、鲑鱼和金枪鱼及鳕鱼等海洋鱼类。 研究指出，科学团队将孕妇们血液中的ω-3脂肪酸浓度分为5组级距，浓度最低者早产风险是最高者的10倍，次低者早产机率则多出2.7倍，因此建议女性怀孕后宜多补充ω-3脂肪酸避免早产。 研究团队指出，许多孕妇担心海洋鱼中含有汞，会对胎儿造成不良影响，因此完全不吃这些鱼。但事实上，孕妇在怀孕期间还是要吃海洋鱼类，若担心含汞风险，可以用鱼油补充剂替代。这项研究对于妇产科等医学层面也有帮助，未来也可能依照孕妇血液中的DHA浓度来预测早产机率。 来源：环球时报

说到补钙食物，你首先想到的是什么？你的答案，可能是牛奶或豆腐。 很少有人想到，其实绿叶菜也是补钙高手，在其特有的营养素配合下，这些钙质更容易“补”到骨骼上。 补钙这件事，绿叶菜有三个帮手： 绿叶蔬菜中的镁元素、钾元素以及维生素K，让它在补钙方面有独特的优势。 镁元素提高利用率 绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素，镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，而且有利于提高钙的利用率。 钾元素减少钙流失 多吃绿叶蔬菜，补充足够的钾元素，能有效减少尿钙的流失。 维生素K促进钙沉积 对于骨骼健康而言，绿叶蔬菜还提供了一种必不可少的营养素——维生素K。 研究发现，维生素K能激活骨钙素，促进钙在骨骼中的沉积，从而让钙的作用最大化。 颜色越绿的蔬菜维生素K越多，对骨骼健康也越有益处。 绿叶菜，含钙量不输牛奶 很多绿叶蔬菜的钙含量在100毫克/100克上下，与牛奶的钙含量相当，有些甚至比牛奶高出不少。 牛奶及常见绿叶蔬菜钙含量对比 食物名称钙含量 (毫克/100克) 牛奶 104 绿苋菜 187 木耳菜 166 芥蓝 128 油菜 108 小白菜 90 鸡毛菜 78 菠菜 66 数据来源:《中国食物成分表》 《中国居民膳食指南》推荐，成年人应每天摄入800毫克钙。 每天吃300克奶及奶制品，大约能摄入300毫克的钙； 吃够300~500克绿叶蔬菜，就能够贡献超过500毫克钙。 两招提高补钙效果 蔬菜中的钙含量虽高，但吸收率不如牛奶。大家还可以通过一些烹饪手段，提高绿叶蔬菜中钙的吸收。 焯一下 烹调前预先在水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量。 加点醋 烹调时少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶性的钙，增加吸收率。 少放盐 烹调时不要放太多盐，否则影响钙吸收。▲ 来源：生命时报

梨汤。网上图片 54岁的许大伯是江苏人，来到杭州做酒店的服务员，一周多以前自己身体还非常健康，现在却躺在了重症监护室的病床上。 大约十天前，许大伯在宿舍煮了一锅梨汤水，由于没有冰箱，就在常温下放置了两三天，当时喝下去味道并没有什么异常，没想到，两天之后，许大伯就休克晕倒在了宿舍，幸亏被同事及时发现送往医院，才救回了一命。 许大伯说：“回到宿舍喝了一碗，然后休息受凉了，拉了两次，然后自己就不行了。” 重症监护中心医师章昕介绍：“这个病人应该是一个就是细菌的感染引起的，两天时间进展非常快，全身多脏器功能衰竭，这个当天是我们王主任来了之后马上指示全身血浆置换全部装上去，我们医院最强的治疗上去之后，这条命才能拉回来。” 经过杭州市中医院医护人员的极力抢救，目前许大伯的各项指标明显好转，肾脏功能还在恢复当中。医生告诉我们，除了梨汤水的因素外，还可能有其他的因素存在。 重症医学科主任王秋雁介绍：“他盛的这个锅的卫生怎么样，因为他说他放在小锅里，这个锅的卫生情况不清楚，而且他熬梨水，熬的时间长它细菌杀灭的就多。” 在常温下，煮好后的梨水最好等放置自然凉之后就全部喝掉，或者是放在冰箱保存，避免细菌繁殖。医生提醒，夏季是细菌繁殖和肠道病毒高发的高峰季，要少吃生冷的食物，做好的饭菜食物最好当天吃掉，同时注意个人和厨具的卫生。 来源：看看新闻News