健康

【星岛都市网】加拿大卫生部授权Novavax 推出 XBB.1.5 变种的更新版 COVID-19 疫苗。 新疫苗名为Nuvaxovid，已被批准用于 12 岁及以上的市民。Nuvaxovid 是一种蛋白质亚单位疫苗，含有对人体无害的病毒基因。 另外加拿大也授权辉瑞 BioNTech 和 Moderna 生产另外两种 XBB 疫苗，仍属mRNA 疫苗，可供12岁以下的儿童注射。 国家免疫咨询委员会建议，如果距离上次接种 COVID-19 疫苗或感染 COVID-19 已有六个月或更长时间，则六个月及以上的每个人都应接种 XBB.1.5 疫苗。   （图：资料图片）T12

【星岛都市网】人们普遍认为早餐是一天中最重要的一餐，这是正确的。睡眠后，身体缺乏营养，需要食物来补充，为一天的开始提供所需的能量。 根据拉什大学（Rush University）的研究，吃早餐有很大的好处。吃早餐的人: 体重指数（BMI）往往较低 一天中吃较少的油腻食物 摄入推荐量的水果和蔬菜 每日钙摄入量更高 每日纤维摄入量更高 全天注意力更集中 据 CNBC 报道，长寿研究员丹·贝特纳（Dan Buettner）在研究百岁老人吃的食物时说，他发现了世界上最健康的早餐在哥斯达黎加的尼科亚。 贝特纳解释说，这道简单的菜肴中含有大量有益健康的成分，是一种玉米饼，里面装满了黑豆、大米、洋葱、红辣椒和当地草药： “玉米饼富有嚼劲，带有坚果香味，是全谷物、低血糖复合碳水化合物的绝佳来源。木灰能分解玉米的细胞壁，使烟酸（一种在细胞信号传递和 DNA 修复中发挥作用的 B 族维生素）得以利用，并释放出氨基酸，以便人体吸收”。 贝特纳补充说：“黑豆含有与蓝莓相同的色素花青素（抗氧化剂）。它们富含结肠清洁、降血压和胰岛素调节剂，还富含叶酸、钾和 B 族维生素。豆子和大米的组合创造了一种全蛋白质，也就是人体所需的所有氨基酸”。 5种健康早餐 早餐固然有益，但早餐的质量也至关重要。选择健康的早餐可以为一整天的营养选择定下基调。 以下是值得考虑的五种健康早餐选择： 1.隔夜燕麦 隔夜燕麦片是一种免煮的燕麦片制作方法。你不用在炉灶上或微波炉里煮燕麦片，而是用牛奶、杏仁奶或酸奶等液体浸泡生燕麦。在这段时间里，燕麦吸收液体并变软，质地变得与传统煮燕麦片相似。 根据《美食家医生》（The Foodie Physician）的说法，“隔夜燕麦含有复杂碳水化合物、纤维、蛋白质和健康脂肪的健康混合物，能让你吃得饱饱的，并给你带来持久的能量”。 2.希腊酸奶 希腊酸奶富含蛋白质和钙质，是健康又饱腹的早餐选择。希腊酸奶比普通酸奶含有更多的蛋白质。它也是钙的良好来源，并提供有益于肠道健康的益生菌。 选择原味酸奶，避免添加糖分，再配上水果、坚果或蜂蜜，让您的早餐更饱腹、更愉快。 3.冰沙 冰沙是一种快速简便的选择，可以加入水果、蔬菜、蛋白质（如希腊酸奶或蛋白粉）和健康脂肪（如牛油果或坚果黄油）。 早餐喝冰沙的好处之一是可以提供能量和蛋白质。研究发现，摄入更多的蛋白质会让人感觉更饱，减少一天中对食物的渴望。蛋白质是复杂的分子，比碳水化合物需要更长的时间才能分解，因此它们能提供更持久的能量。 对于那些觉得早上没有足够时间做一顿像样早餐的人来说，冰沙也是一种节省时间的餐点。 4.鸡蛋 鸡蛋用途广泛，富含蛋白质，有助于保持饱腹感。它们还含有维生素D和胆碱等必需营养素。无论是煎蛋、炒蛋还是煎蛋卷，它们都是健康之选。 鸡蛋是少数几种应归类为“超级食品”的食物之一。它们富含营养素，其中一些营养素在现代饮食中非常罕见。 5.奇亚籽布丁 将奇亚籽与杏仁奶等液体混合，静置过夜后，混合成分会形成布丁般的口感。尝试添加水果和坚果以增加风味和营养。 奇亚籽布丁含有高蛋白、丰富的欧米伽-3、大量纤维，有助于保持一整天的饱腹感和满足感，它还方便备餐，这对忙碌的妈妈和专业人士来说是再好不过了。 最适合您的早餐取决于您的健康目标、饮食偏好和需求。同样重要的是要注意份量，并在早餐中合理搭配蛋白质、健康脂肪和纤维。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.deseret.com/2023/12/4/23986905/healthiest-breakfast-options-health-benefits-eating-breakfast)

【星岛都市网】全球多地爆发儿童肺炎感染潮，美国马萨诸塞州和俄亥俄州部分地区的医生近日报告“儿童肺炎病例激增”，“其蔓延形势与亚洲和欧洲部分地区的疫情有类似之处”。 自八月以来，俄亥俄州沃伦县，已有 142 例患有这种疾病的儿科病例，这种疾病被称为“白肺综合症”（white lung syndrome）。 当地卫生官员用“极高”一词形容了这一数字水平：“这不仅高于县平均水平，而且还符合俄亥俄州卫生部对疫情爆发的定义，”该县卫生部门周三表示。 与此同时，马萨诸塞州西部的医生发现有大量“行走性肺炎”（'walking pneumonia），这是一种较温和的肺部疾病，由细菌和病毒感染混合引起的。也被称为“非典型肺炎”，是感染“支原体肺炎细菌”而引发的类似流感的轻微疾病。患者通常发烧和咳嗽，但无痰。 俄州及麻省的疫情都不是由新型病原体引起的，也不是所有肺炎病例都是由同一种感染引起的。专家表示，多种季节性细菌和病毒同时出现，给医院带来了压力。 人们担心，导致医院不堪重负的疫情可能会在今年冬天袭击美国，中国及多个欧洲国家正在应对类似的危机。 但美国疾病控制与预防中心（CDC）的一位消息人士表示，他们的数据显示其他州的儿童肺炎水平遵循“季节性趋势”。 “没有任何异常情况，但我们正在继续监控，”他们说。 马里兰州约翰霍普金斯大学的传染病专家 Amesh Adalja 博士称： '我要提醒大家注意，不要将俄亥俄州一个县的情况推断为拥有 3.3 亿人口的国家全貌。' 但如果“美国的某些地方病例高于基线”，他也不会完全感到惊讶。今年，一些细菌和病毒感染似乎在新冠疫情结束后出现反弹。 俄亥俄州正在调查引发这波肺炎浪潮的原因。该州的沃伦县人口约20万，患者的肺炎支原体、腺病毒和链球菌检测呈阳性。患者的平均年龄为8岁，但有些患者只有3岁。医生表示，患者大多出现发烧、咳嗽和疲劳等症状。 外界推测染病原因之一，是新冠疫情期间的封锁、戴口罩和学校关闭削弱了儿童的免疫力，使他们更容易患季节性疾病。 CDC表示，“肺炎支原体感染”往往每3-7年达到一次高峰。自2020年大流行以来，“肺炎支原体感染”还没有达到过高峰。大多数感染是轻微的。那些刚从呼吸系统感染中恢复过来、但再次感染的人，风险更高。 在沃伦县卫生区的一份新闻稿中，官员们表示：“我们认为这不是一种新型呼吸道疾病，而是通常一次性出现的肺炎病例数大幅上升。”  它补充说：“随着假期临近，我们中的许多人将与家人和朋友聚会，请记住采取必要的预防措施来保护您的健康。” “勤洗手、咳嗽时捂住口鼻、生病时呆在家里并及时接种疫苗。” 在马萨诸塞州，医生表示，主要问题是RSV，这是一种呼吸道病毒，每年夺去超过10,000名美国人的生命，其中大部分是幼儿和老人。 目前尚不清楚该疾病是否导致任何死亡，官员也没有回应提供更多信息的请求。 儿科的约翰·凯利 (John Kelley) 医生告诉西部大众新闻：“这是 RSV 的季节，我们看到了很多这样的情况……很多孩子患有上病毒性呼吸道感染、咳嗽、流鼻涕、一些发烧，RSV 的想法是它会导致下呼吸道病毒感染，因此它们会传播到您的肺。' 他说，80% 患有行走性肺炎的儿童是由于首次感染 RSV 而发生感染，而其余 20% 的病例通常归因于肺炎支原体等细菌感染。 世界各地突然出现的肺炎可能是“周期性”疫情造成的 约翰·霍普金斯大学的传染病专家阿梅什·阿达尔贾博士也分析了中国近期的感染情况，称中国可能正遭受病毒和细菌感染的双重打击。中国正在进入第一个没有大流行限制的冬天，报告新冠病毒、流感、呼吸道合胞病毒以及支原体激增。 阿达贾博士说，“所以中国发生的事情是有道理的”，并补充说：“去年我们开放时，我们也受到了这么多的新冠病毒、流感和呼吸道合胞病毒的影响。” “支原体每隔几年就会经历一次流行周期，这可能就是目前全球正在发生的情况。” 在美国儿童感染肺炎之际，荷兰儿童肺炎病例意外地以惊人的速度激增。 荷兰卫生服务研究所报告称，上周，荷兰每 10 万名...

【星岛都市网】吃香蕉反而更易便秘？去厕所玩手机会加剧症状？很多时候觉得排便不干净，其实只是错觉？注册中医师周惠珊拆解4大排便问题、便秘成因，并教预防便秘的方法，讲解如何改善长期便秘。 为何大便总是排不干净？拆解4大排便迷思 大便不是连续的？注册中医师周惠珊向《星岛头条》表示，不少人排便时也会有“没拉完”、“排不干净”等错觉，她讲解便意断断续续的4大原因。原来，大便时不专心也会阻碍排便？ “大便排不干净”是错觉？ 1. 里急后重感 下腹部不舒服，很想大便但无法一泻为快 原因：痔疮 因痔疮摩擦到直肠内壁所致 若想强行排出或致痔疮加剧 2. 还想拉的错觉 因排便时“不务正业”： 玩手机、看书且时间太长 不停对腹部加压 产生还想排便的错觉 3. 断断续续的感觉 多数发生在腹泻时 肠内处于“战斗状态” 会出现一阵一阵、越来越痛的腹痛 便秘的人肠道蠕动比正常人慢，亦是成因之一 4. 去完厕所 不久又想去 通常与结肠、直肠炎症有关 肠壁变得非常敏感，哪怕只有一点大便，也想要排出 大便排不干净的感觉 1. 里急后重感 特征：下腹部不舒服，很想大便但又无法一泻为快，还伴有肛门下坠的感觉。 原因：痔疮容易摩擦到直肠内壁，产生“没拉完”的错觉。若想强行排出，便意会更加频密，肛周血液循环不畅，直肠静脉充血，从而加重痔疮。 2. 还想拉的错觉 原因：排便时“不务正业”，包括玩手机、看书且时间太长；加上不停对腹部加压，造成直肠黏膜松弛或脱垂，刺激肠壁内的感受器，就会一直有“还想拉”的错觉，伴随着肛门坠胀感。 3. 断断续续的感觉 原因：多数发生在腹泻时。肠内处于“战斗状态”排泄宫内火力全开，不仅易有排便不清的感觉，也会出现一阵一阵的腹痛，越来越痛。另外，便秘的人肠道蠕动比正常人慢，也会有断断续续排不干净的感觉。 4. 去完厕所后不久又想再去 原因：通常与结肠、直肠炎症有关。肠壁变得非常敏感，炎症细胞刺激肠壁神经细胞，哪怕只有一点大便，也会有想排便的感觉。 中医拆解便秘成因 吃香蕉无助通便？ 大便断断续续等于便秘吗？便秘为常见都市病之一，注册中医师周惠珊向《星岛头条》表示，在中医角度，便秘属于“大肠传导功能失常”，与脾胃及肾脏关系亦甚为密切，发病原因分为3类： 燥热内结，津液不足 情志失和，气机郁滞 劳倦内伤，身体衰弱，气血不足 便秘3大成因 不良饮食习惯 如喝水不足 药物副作用 消化系统或全身性疾病 如糖尿病 吃香蕉反而便秘？中医教通便5大贴士 如何可改善便秘问题，畅顺排便？注册中医师周惠珊教5大通便方法，包括改善生活及排便习惯，有助减少便秘问题。 5招助排便 排便时不要玩手机 排便时间不要过长，控制在3-5分钟内 固定排便时间 不管有没有便意，选择一个固定时间尝试排便 掌握正确排便力度 用力过猛，易造成痔疮脱出或大便出血 食用有效的促排便食物 包括喝够水及吃富含膳食纤维的食物 香蕉不能通便！ 时常锻炼 肛门括约肌 有规律地提收肛门 如何可顺畅排便？ 1. 排便时不要玩手机： 专心排便，时间不要过长，控制在3至5分钟内。 2. 固定排便时间 不管有没有便意，选择一个固定时间尝试排便。 3. 掌握正确排便力度 用力过猛，易造成痔疮脱出或大便出血。 4. 进食有效促进排便的食物 进食含丰富膳食纤维的食物 每天饮1,500至1,700毫升水 注意：香蕉不能通便，食用未熟的香蕉可能加重便秘症状。 5. 时常锻炼肛门括约肌 有规律地提收肛门，每天3组，每组30至50次。 如何改善长期便秘、大便出血问题？ 周惠珊医师分享一个长期便秘病例指，一名患者因工作繁忙不定期排便，每周仅排便1至2次。最近就诊时，该患者更表示，大便有少量出血的情况。问诊后得知，是痔疮复发所致，每次大便不顺，用力排便后会有痔核脱出。 医师考虑到患者工作繁忙，难以按时服用中药，故采用针灸推拿治疗。治疗方面，针灸天枢、大肠俞等穴位，疏通大肠腑气，宣散肠胃积热。而且，该患者规律地接受1个针灸推拿疗程后，现在排便次数维持1周3至4次，且不再有大便出血的情况，排便困难感亦有改善。 【同场加映】出现4种便秘情况须求医 便秘出现4情况须求医 大多数情况是不用看医生的 是近期出现 感到非常疼痛 持续3周以上 大便有血   延伸阅读：去旅行易便秘原因 去旅行易便秘原因 1. 交感神经活跃 留意旅行时的情绪 建议：放松 喝水太少 饮水量少的原因 建议补水份量 3. 忽视便意 忍大便时间长 建议： 如有便意，就要尽快排便 4. 久坐不动 长途旅行 建议： 安排多一些须要走动的行程 延伸阅读：拆解10大网络人气通便饮品功效 10大网络人气通便饮品 10. 乳酸饮品 可刺激肠道蠕动，但应注意糖分含量 9. 蔬果汁 含大量膳食纤维，但应连皮一起榨汁 8....

  【星岛都市网】随着年龄的增长，我们的身体会经历许多变化，其中之一就是肌肉质量和力量的逐渐减少。这个过程被称为肌肉流失。然而，通过合理的饮食习惯，我们可以有效地减缓或逆转这一过程。以下是六种饮食习惯，有助于中老年人恢复肌肉质量。 增加蛋白质摄入 蛋白质是肌肉生长和修复的关键成分。随着年龄的增长，身体对蛋白质的需求增加。每日饮食中应包含足够的高质量蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、奶制品和豆类。建议每顿饭都摄入一定量的蛋白质，以帮助促进肌肉合成。 注意维生素D和钙的摄入 维生素D和钙对于保持骨骼健康至关重要，而骨骼健康直接影响肌肉功能。随着年龄的增长，确保通过食物或补充剂摄取足够的维生素D和钙尤为重要。富含这些营养素的食物包括奶制品、深绿色蔬菜和富含维生素D的鱼类。 控制糖分和精制碳水化合物的摄入 高糖和精制碳水化合物的饮食会导致血糖水平波动和炎症，这可能对肌肉质量产生负面影响。尽量减少这类食物的摄入，转而选择全谷物、豆类和蔬菜，以提供稳定的能量和必要的营养素。 保持适当的水分摄入 水分对于维持整体健康和肌肉功能至关重要。随着年龄的增长，人们可能不太容易感到口渴，因此主动保持适当的水分摄入显得尤为重要。确保每天饮用充足的水，可以通过携带水瓶来提醒自己定期喝水。 负责任的饮酒 过度饮酒会对肌肉产生负面影响。如果选择饮酒，应保持适度。适量的饮酒不仅有助于保持健康的生活方式，而且还可以避免酒精对肌肉的潜在损害。 聪明地选择脂肪 不是所有的脂肪都是坏的。事实上，健康的脂肪，如不饱和脂肪，对于保持良好的健康至关重要。富含健康脂肪的食物，如坚果、鳄梨和橄榄油，可以促进身体健康，同时支持肌肉维护。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪主要存在于加工食品和炸食中。 通过这些饮食习惯的调整，中老年人可以有效地维护甚至增强肌肉质量，从而保持活力和健康。需要强调的是，每个人的身体条件和健康状况不同，因此在调整饮食前，最好咨询营养师或医生的意见。同时，健康的生活方式还包括定期的身体锻炼和足够的休息，这些因素共同作用，有助于随着年龄的增长保持良好的肌肉健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

【星岛都市网】关节痛饮食丨随着一股东北季候风抵达，易令关节痛症、关节炎症等复发。注册中医师张勇指，除了要避免诱发骨痛的10大高风险饮食，宜适量食用有助通经络，预防筋骨关节痛的食物，双管齐下。他推荐15款汤水食材，以防冬日腰酸骨痛。 为何转季温差大容易关节痛？ 张勇医师表示，踏入冬季，天气逐渐转凉，因关节酸痛就医的患者比例也逐渐上升。由于湿冷的天气容易让肌肉紧绷，身体筋骨容易引发疼痛、关节炎发作，特别是气温骤降、温差大的时候，血管收缩会让血液循环差。 若长期暴露湿冷状态，关节软组织也会产生类似发炎反应，使疼痛反应加剧，尤其是本身就有慢性疼痛疾病的患者，天气一变冷，症状通常更加恶化。 关节痛10大饮食禁忌 吃甜品即食面更痛 张勇医师表示，饮食上应多加防患，以下10种日常饮食，例如高糖高脂食物、加工食品等都可以诱发、加剧关节痛，甚至令关节炎症问题恶化，必须戒口忌食： 关节痛忌吃甚么食物？ 关节痛忌吃：羊肉 羊肉性温，有补体虚、御寒、益肾气、养精血等功效， 但过于滋补易令关节疼痛 关节痛忌吃：鹿茸 鹿茸可温肾助阳，但“补过头”易令陈年痛症复发 易诱发关节痛的饮食：酒 酒属于辛辣刺激之物 加剧关节痛的食物：糯米 糯米补中益气，但性质黏滞 避免关节痛忌吃：龙虾 龙虾性温，味甘咸，且为“发物” 避免关节痛忌吃：榴梿 榴梿性质温热，炎症急性时期宜戒吃榴梿、芒果 易令关节炎症恶化的食物：高糖食物 高糖分食物易引发炎症，尤其是加工糖，例如汽水、蛋糕、甜品等 易诱发关节痛的饮食：油炸食物 摄取太多油炸食物易加重身体发炎反应，尤其是关节炎急性期 易令关节炎症恶化的食物：加工食品 加工食物例子：香肠、烟肉、火腿、牛肉干、猪肉干   纾缓关节痛关节炎 推荐3款止痛汤水食疗 在中医角度，筋骨关节痛症、关节炎等属于“痺证”范畴，多以肝肾亏虚为内因，若正受风寒湿外邪入侵，容易致病。 张勇医师指，中医学须根据每个人的具体病因辨证施治，治疗上以祛风散寒、益气养血、补养肝肾为主，中医药治疗关节炎、关节痛等，疗效显著且副作用小。当痛症发作时，有不少适合作为辅助性的食疗汤水。 他推荐以下3款汤水食疗，例如可清热、利湿，舒筋、壮骨的“四妙汤”；祛风湿、止痹痛的“独活汤”等，有助改善病情。用料及详细制法详见如下：   姜活有助散寒祛风 纾缓关节痛 为何“姜活”可纾缓关节痛？张勇医师指，姜活性温，味辛、苦。归膀胱、肾经。具有散寒祛风，胜湿止痛的功效。姜活一般可用来主治风寒感冒、头痛、身体筋骨疼痛等症，配合汤中的其他4款药材，包括防风、川芎等等，能加强散寒、祛风、胜湿止痛的佳效。 他提醒患者，关节疼痛剧烈时，食疗功效有限，需要辨证使用，建议这类人先咨询注册中医师意见，以医师处方中药内服为先。 预防关节痛发炎 推荐10种食物护关节腰颈 关节炎是引发关节痛症的常见成因。当关节组织产生炎症，就会令关节出现疼痛或肿胀情况，关节也可能因此变得僵硬或变形，导致关节灵活度降低，最常累及的关节包括手、膝盖、髋部、颈部、腰部等。 张勇医师解释，关节炎一般可分骨关节炎、类风湿性关节炎、炎性关节炎、僵直性脊椎炎。他建议大家日常应防患未然，多食用有利关节保健的食物，例如以下5款日常食材，例如姜黄、深海鱼类等。正确食用指引如下： 年轻人也会关节痛 常用电脑易劳损 张勇医师指，骨关节炎是由关节软骨劳损所致的一种退化性疾病，40至50岁以上的中老年人多发，女性比男性更容易患病，但并非中老年人才会出现退化性关节炎，年轻人也可能因为劳损及运动创伤而引发骨关节炎。 当中，尤其是过度使用关节（如长时间用电脑、搬重物等）、肥胖、关节曾有旧伤、遗传、先天性关节构造异常等因素，都会使关节提早出现劳损、退化，因而产生劳损性，甚至是炎症性的关节痛症。 5种药材护关节强筋骨 吃桑寄生也有效 除了日常食材，以下5种中药材也适合用作强化筋腱、骨骼和关节，例如桑寄生。分药材更同时是补肝肾、强筋骨的良品。药材功效及详细食用方法如下： 防关节痛复发汤水 推荐2款强化筋骨 中医学认为除了外治法（针灸、推拿、按摩、热敷、外敷药等）辅助治疗关节痛症之外，具预防性作用的汤疗也是有效的手段。平日适量饮用汤疗，能从根本改善局部关节、肌肉的血液循环，达到疏通气血，通则不痛的疗效。 张勇医师推荐以下2款汤水，详细用料及制作方法如下：   他表示，“骨关补汤”有助强化筋骨、有利通经络，适合长期工作劳损、肾气不足致腰酸不适、骨骼及关节退化人士饮用。至于“壮腰补骨汤”，则能补肾补骨、舒筋活络、益气生津。 T03

【星岛都市网】容易感冒、头晕、生痱子，经常感到不舒服，可以怎样改善？有营养师提醒，勿稍微出现小病痛就依赖药物。针对症状，补充所需等营养，也许有助改善易头晕、失眠、肩颈痛、生痱子、落枕、干眼症、贫血等9类毛病。 易感冒要吃瘦肉？推荐30种食物治9类病 营养师高敏敏在其facebook专页发文指出，不少人在面对身体不适时，会选择服药解决，例如落枕时吃止痛药、患湿疹时吃类固醇，失眠则会使用安眠药等。 但她表示，若针对症状再补充营养素，或有效解决身体小病不断的问题。她列举30款天然食物，分别针对9大类“小病痛”，包括易感冒、易瘀青、头晕、失眠、流牙血、生痱滋、指甲易断、落枕、干眼症、夜盲症等。 皮肤红点、易瘀青/易失眠、浅眠/牙龈易出血： 治疗：皮肤红点、易瘀青／易失眠、浅眠／牙龈易出血 1. 症状：皮肤红点、易瘀青 补充食物：番石榴、草莓、百香果 当身体缺乏维他命C时，会使血管壁变脆弱，因此碰撞时容易在皮肤上产生红点或瘀青。 易失眠、浅眠 补充食物：牛奶、黑芝麻、蔬菜 补充钙、镁和色胺酸可以帮助放松肌肉、降低皮质醇、促进褪黑激素的生成。 此外，避免饮用含咖啡因的饮料（咖啡、浓茶） 并保持正常的作息，避免熬夜。 牙龈易出血 长期维他命C摄取量不足可能导致胶原蛋白不足 使本应具有胶原蛋白的组织受损，进而出现牙龈萎缩和出血的症状。 缺乏维他命K则会使凝血功能降低，进一步增加牙龈出血的困扰。 补充食物：番石榴、奇异果、纳豆、深绿色蔬菜   1. 症状：皮肤红点、易瘀青 补充食物：番石榴、草莓、百香果 当身体缺乏维他命C时，会使血管壁变脆弱，因此碰撞时容易在皮肤上产生红点或瘀青。 2. 症状：易失眠、浅眠 补充食物：牛奶、黑芝麻、蔬菜 补充钙、镁和色胺酸可以帮助放松肌肉、降低皮质醇、促进褪黑激素的生成。 此外，避免饮用含咖啡因的饮料（咖啡、浓茶），并保持正常的作息，避免熬夜。 3. 症状：牙龈易出血 补充食物：番石榴、奇异果、纳豆、深绿色蔬菜 长期维他命C摄取量不足可能导致胶原蛋白不足，使本应具有胶原蛋白的组织受损，进而出现牙龈萎缩和出血的症状。 缺乏维他命K则会使凝血功能降低，进一步增加牙龈出血的困扰。 易生痱滋/指甲容易断裂/落枕、肩颈酸痛 治疗：易生痱滋／指甲容易断裂／落枕、肩颈酸痛 容易生痱滋 蠔、瘦肉、猪红 维他命B群、铁和锌有助于修复口腔黏膜。特别是铁和锌能够促进伤口愈合，配合充足的睡眠可以加速恢复。 特别是铁和锌能够促进伤口愈合，配合充足的睡眠可以加速恢复。 在生痱滋时，应避免食用刺激性的酸、辣和酒精等食物。 指甲容易断裂 指甲的主要成分是蛋白质，因此缺乏蛋白质时，指甲变得脆弱且容易断裂。 三文鱼、牛奶、鸡蛋 落枕、肩颈酸痛 鱼油、小鱼干、坚果 补充钙、镁有助于肌肉和神经正常运作，同时钙质也能预防骨质流失。 鱼油的omega-3脂肪酸有抗发炎效果可以有助舒缓肌肉，并减少肌肉酸痛感。   4. 症状：容易生痱滋 补充食物：生蠔、瘦肉、猪红 维他命B群、铁和锌有助于修复口腔黏膜。特别是铁和锌能够促进伤口愈合，配合充足的睡眠可以加速恢复。 在生痱滋时，应避免食用刺激性的酸、辣和酒精等食物。 5. 症状：指甲容易断裂 补充食物：三文鱼、牛奶、鸡蛋 指甲的主要成分是蛋白质，因此缺乏蛋白质时，指甲变得脆弱且容易断裂。 当缺乏钙质时，可能会导致指甲有白色横条纹。因此，摄取富含这些营养素的食物可以维持指甲健康生长。 6. 症状：落枕、肩颈酸痛 补充食物：鱼油、小鱼干、坚果 补充钙、镁有助于肌肉和神经正常运作，同时钙质也能预防骨质流失。 鱼油的omega-3脂肪酸有抗发炎效果可以有助舒缓肌肉，并减少肌肉酸痛感。 夜盲症、干眼症/易感冒/头晕、疲倦、贫血 治疗：夜盲症、干眼症／易感冒／头晕、疲倦、贫血 夜盲症、干眼症 菠菜、橙红蔬菜、深海鱼、莓果 维他命A可让眼睛的感光细胞正常运作，有助预防夜盲症、眼睛干涩问题。 摄取富Omega-3食物，有助预防眼睛干涩，降低罹患眼睛疾病的风险。 花青素 可保护眼睛不受自由基损伤， 维持夜间视力 易感冒 各色蔬果、瘦肉、蚬 蛋白质： 需要蛋白质来制造免疫细胞 可选择优质蛋白质， 例如：豆类、鱼肉 锌： 锌有助生长发育， 维持免疫系统 不同颜色的蔬果： 有不同的植化素功效， 能有效抗发炎、抗老化 头晕、疲倦、贫血 鸭血、猪肝、文蛤（蚬）、红苋菜 铁： 红血球的重要物质， 如果红血球缺铁， 导致功能受影响， 就无法将氧气送到全身细胞， 因此出现头晕、虚、累的情况 7. 症状：夜盲症、干眼症 补充食物：菠菜、橙红蔬菜、深海鱼、莓果 维他命A可让眼睛的感光细胞正常运作，有助预防夜盲症、眼睛干涩问题。 摄取富Omega-3食物，有助预防眼睛干涩，降低罹患眼睛疾病的风险。 8. 症状：易感冒 补充食物：各色蔬果、瘦肉、蚬 身体需要蛋白质才可以制造免疫细胞，建议选择优质蛋白质如：豆类、鱼肉。 摄取锌有助于生长发育、维持免疫系统。 不同颜色的蔬果，有不同的植化素功效，都能有效抗发炎及抗老化。 9. 症状：头晕、疲倦、贫血 补充食物：鸭血、猪肝、文蛤（蚬）、红苋菜 铁质为红血球的重要物质，如果红血球缺铁导致功能受影响，而就无法将氧气送到全身细胞，结果会导致头晕、疲倦的情况。 营养师高敏敏提醒，如果症状持续或加重，建议还是寻求专业医生的意见，以免错过治疗时间。她指出，健康的饮食再配合良好的作息才是让身体健康的最好方法。 内容获“高敏敏...

  【星岛都市网】随着年龄的增长，高血压成为许多老年人的常见健康问题。幸运的是，除了药物治疗之外，还有一些自然疗法可以帮助控制血压。以下将介绍一些简单易行的自然方法，帮助老年朋友们降低血压。 健康饮食在控制血压方面起着至关重要的作用。减少盐分的摄入对于降低血压非常重要，因为盐分过多会导致水分在体内积聚，从而增加心脏负担。推荐多吃富含钾的蔬菜和水果，如香蕉、土豆和菠菜，因为钾有助于平衡体内的钠水平。同时，选择全谷物食品，如糙米和全麦面包，可以增加纤维摄入，这对血压控制也有益。此外，尽量减少加工食品的摄入，因为这些食品通常含有高量的盐分和添加剂。 运动也是控制高血压的有效方式。适量的日常活动，如每天散步半小时，不仅可以提高心肺功能，还能帮助降低血压。此外，瑜伽和其他形式的温和有氧运动，如游泳和慢跑，也是降低血压的好方法。这些活动能帮助放松身心，减少压力，从而对血压产生积极影响。 除了饮食和运动，减少压力也非常重要。长期的心理压力会导致血压持续升高。尝试一些放松技巧，如深呼吸、冥想或听轻音乐，可以帮助缓解紧张情绪，从而对血压控制有所帮助。 保持健康的生活习惯也对控制血压有益。避免吸烟和限制酒精摄入，因为这些都是高血压的危险因素。同时，保持适宜的体重也很重要，因为超重或肥胖会增加心脏负担，导致血压上升。 通过健康饮食、适量运动、减压以及保持健康的生活习惯，老年朋友们可以有效地控制高血压，享受更加健康的生活。当然，这些自然疗法不应该替代医生的建议和药物治疗，而是作为补充，帮助更好地管理血压。如果有任何健康问题，务必咨询专业医生。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】鸡蛋富含营养，但对于关注心脏健康，尤其是胆固醇水平的人来说，在饮食中加入鸡蛋的决定似乎很复杂。 多年来，鸡蛋因其胆固醇含量而声名狼藉： 一个大鸡蛋大约含有 186 毫克胆固醇，超过《美国人膳食指南》建议的每日 300 毫克胆固醇摄入量的一半。 “鸡蛋的胆固醇含量很高，这是几十年前我们对心脏病的早期认识遗留下来的，”纽约大学朗贡健康中心心脏病专家格雷戈里·卡茨（Gregory Katz）医学博士说。“部分原因是过于简单化，但对低密度脂蛋白胆固醇的影响是有一定道理的”。 虽然现在已经没有胆固醇的每日推荐量，现在专家敦促人们把重点放在降低膳食中的饱和脂肪和反式脂肪上，但许多人仍然担心鸡蛋等富含胆固醇的食物会对他们的胆固醇水平产生负面影响。 以下是您需要了解的有关鸡蛋和胆固醇的知识，以及如何在保证心脏健康的同时安全地食用这些营养丰富的食物。 鸡蛋到底有多营养？ 鸡蛋不仅用途广泛，而且营养丰富。鸡蛋是蛋白质和健康脂肪以及必需维生素和矿物质的良好来源。 1 个大鸡蛋含： 热量 78 总脂肪：5 克 饱和脂肪：1.6 克 胆固醇：186 毫克 钠：62 毫克 钾 63 毫克 总碳水化合物 0.6 g 蛋白质：6 克 蛋黄中含有大量的维生素 A、维生素 B12、硒和胆碱。牧场饲养的鸡蛋营养更加丰富，含有更多的欧米伽-3 脂肪酸、维生素 A 和维生素 E。 虽然鸡蛋确实含有较高的胆固醇，但需要注意的是，膳食中的胆固醇（如鸡蛋中的胆固醇）可能不会对血液中的胆固醇产生负面影响，也不会导致心脏病风险。 事实上，避免食用鸡蛋会导致许多人缺乏必要的营养素。 鸡蛋如何影响胆固醇水平？ 人体中自然存在的胆固醇（血液胆固醇）和从食物中摄入的胆固醇（饮食胆固醇）是不同的。 血液中的胆固醇--高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）--是一种蜡状脂肪物质，由肝脏制造，是制造激素和消化脂肪食物等某些身体功能所必需的。 但是，血液中胆固醇过多会长期积聚在动脉中，阻碍血液进出心脏，从而引起胸痛或心脏病发作。高胆固醇还会增加患心脏病和中风的风险。 同时，饮食中的胆固醇存在于肉类、海鲜、家禽、鸡蛋和奶制品等动物产品中。 虽然鸡蛋对胆固醇水平有轻微影响，但影响程度因人而异。一般来说，鸡蛋中的膳食脂肪和胆固醇似乎确实会导致低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇水平轻度升高。 由于人体已经制造了所需的全部胆固醇，专家们建议限制膳食中的胆固醇，但近年来，他们转而建议减少饱和脂肪和反式脂肪，而不是严格限制膳食中的胆固醇，因为你无法从总脂肪摄入量中分离出膳食中的胆固醇。 相反，专家和组织呼吁人们注重全面健康的饮食，包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳制品。这种饮食也可以包括鸡蛋--但可能是适量的，并且不包括经常与鸡蛋搭配的其他高脂肪食物，如香肠、培根和黄油。 胆固醇高的人一天能吃多少鸡蛋？ 大多数健康人每天可以吃...

【星岛都市网】胆固醇过高会增加中风及患心脏病的风险。有营养师提出3大饮食重点，帮助大家选择合适的食物，降低胆固醇，避免血管阻塞。早餐吃番薯、喝热巧克力，也可以清除血管里的坏胆固醇？ 降胆固醇最难？血脂高可致中风心脏病 营养师李婉萍在其YouTube频道讲解降胆固醇的饮食宜忌，她指出，在众多临床个案中，胆固醇是“三高”之中最不容易处理的问题，须非常认真调整饮食才有所改善。 胆固醇从何而来？如何分辨好和坏的胆固醇？本港卫生署指出，胆固醇是一种脂肪，若血液的坏胆固醇过高，患冠心病及中风的风险上升。胆固醇来源、特性、作用及影响如下： 什么是胆固醇？ 胆固醇是脂肪的一种 肝脏会自制胆固醇，亦可从肉类、海鲜等吸收 胆固醇与脂蛋白混合，通过血管传输至全身 人体有自行调节胆固醇含量的机能 摄取太多胆固醇时，肝脏减少制造 摄取较少时，肝脏就会多制造 有可能会调节失效 胆固醇过高的健康风险 导致血管闭塞 增加患冠心病风险 可导致中风 中风及冠心病都可致死 好坏胆固醇？ 可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇 加速血脂堆积 高密度脂蛋白胆固醇 可导致血管闭塞 理想水平 可验血得知胆固醇水平 正常水平   降胆固醇3大方法 早餐宜吃番薯饮巧克力？ 吃什么有效降胆固醇？营养师李婉萍教3大秘诀，包括：选对蛋白质、正确选择早餐及下午茶点心、饮用无糖饮品。 降胆固醇秘诀1：选对蛋白质 吃肉摄取蛋白质就可以？李婉萍表示，炸猪扒、牛扒等都是导致高胆固醇的食物例子。她提醒，在摄取蛋白质时，动物性及植物性来源的比例应为1：1。蛋白质食物例子及建议摄取份量如下： 降胆固醇方法 1. 选对蛋白质 动物性及植物性来源蛋白质的摄取比例应为1：1 植物性蛋白质应以黄豆为主 豆腐 豆干 豆浆 毛豆 动物性蛋白质的重点是降低饱和脂肪酸的摄取 多选择海鲜类 少吃红肉 可吃鸡肉 鸡肉避免油炸、且去除鸡皮，可降低饱和脂肪酸 摄取蛋白质的建议： 植物性蛋白质：应以黄豆为主，如豆腐、豆干、豆浆、毛豆等 动物性蛋白质：应降低“饱和脂肪酸”的摄取，多选择海鲜类，少吃红肉，鸡肉避免油炸、且去除鸡皮，降低饱和脂肪酸 她补充，降胆固醇的重点是减少吃红肉，地中海饮食法就是十分好的饮食方式。若遵从此饮食法，1个月最多进食1个手掌心大小的牛肉、猪肉等红肉，已有助降低饱和脂肪酸，防止血管闭塞及引发心血管疾病。 什么是“饱和脂肪”？根据香港食安中心资料，饱和脂肪可增加体内低密度脂蛋白，即“坏胆固醇”的含量，继而增加健康风险。含饱和脂肪的食物例子如下： 饱和脂肪特性及食物例子 饱和脂肪对人体的影响 摄入量 动物脂肪 牛羊脂、猪油及奶制品 部分热带油 降胆固醇秘诀2：正确选择早餐及下午茶小食 除了选对蛋白质食物，若吃早餐及下午茶时懂得配搭合适的食物，也有助降低胆固醇： 降胆固醇方法 2. 正确选择早餐及下午茶小食 早餐可吃大燕麦片 含有β-葡聚糖，能有效降低胆固醇 番薯 牛油果 含有被称为“植物胆固醇”的植物甾醇 植物甾醇可将坏胆固醇排除 下午茶小食：坚果 杏仁 花生 腰果 核桃 其他小食如无糖绿豆汤   早餐食物建议： 大燕麦片：含有β-葡聚糖，能有效降低胆固醇。 番薯、牛油果：含有被称为“植物胆固醇”的植物甾醇，当该营养素进入体内，会与动物胆固醇互相竞争，进而将坏胆固醇排除。 下午茶小食建议： 坚果类：如杏仁、花生、腰果、核桃等。根据英国心脏协会建议，每日摄取30克坚果，也就是2克植物甾醇，有助降低胆固醇。 无糖绿豆汤、绿豆薏仁汤也含有“植物胆固醇”，皆为不错的选项。 降胆固醇秘诀3：饮用无糖饮品 巧克力饮品糖分一般也很高，有损健康。但营养师李婉萍指，部分无糖饮品有助降低胆固醇。她列举4个例子，其中包括无糖巧克力： 降胆固醇方法 饮用无糖饮品 无糖巧克力 可可富含抗氧化成分“黄烷醇”，有助降低坏胆固醇 无热量的可可茶也有相同功效 无糖番茄汁 可补充蔬菜及抗氧化，含茄红素可清除血管中不好的物质 无糖豆浆 属植物性蛋白质，每日可饮用300至400cc无糖豆浆 无糖绿茶 绿茶含儿茶多酚   无糖饮品例子： 无糖巧克力：可可富含抗氧化成分“黄烷醇”，曾有研究发现，1天饮用2次含有450mg黄烷醇的饮品，连续2个月后，可以降低坏胆固醇；另外，无热量的可可茶也有相同功效。 无糖番茄汁：可补充蔬菜，也是很好的抗氧化饮品，内含茄红素还可清除血管中不好的物质，对降低胆固醇有正面功效。 无糖豆浆：属植物性蛋白质，每日可饮用300至400cc无糖豆浆，取代含饱和脂肪较高的牛奶。 无糖绿茶含儿茶多酚，也有很好的效果。 如果喝不惯无糖饮品怎么办？李婉萍建议，若无法马上改喝无糖，可先从不选全糖开始，逐次降低饮品甜度，有助养成“无糖味蕾”。 内容获“李婉萍营养师”授权转载 延伸阅读：11种食物可降胆固醇防中风 哈佛证茄子草莓有效 降胆固醇食物 1. 杂豆 杂豆例子 杂豆血糖指数低 杂豆饱足感高 2. 燕麦 燕麦可排走胆固醇 每天吃20-35g燕麦 3. 杂粮 杂粮含丰富营养 每日吃100-250g杂粮 4. 茄子 茄子热量低，含膳食纤维 5. 秋葵 秋葵含膳食纤维 6. 坚果 坚果例子 坚果有助稳定血脂 7. 植物油 以植物油煮食 8. 苹果、葡萄、草莓和柑橘类水果 热量低及含果胶 9. 含植物甾醇的食物 含植物甾醇的食物例子 植物甾醇不会产生坏影响 10 .深海鱼 深海鱼例子 含Omega-3 每周吃2-3次深海鱼 11.大豆 大豆食物例子 含多种物质可降胆固醇   延伸阅读：保护心血管4大饮食方法 选对油脂是关键 保护心血管饮食方法 选择优质油脂、减少动物性油脂摄取 选择植物油 单元不饱和脂肪酸有助降低低密度脂蛋白 减少动物性油脂摄取量 增加蔬菜摄取量 蔬菜可降低胆固醇、抗发炎及自由基 番茄的茄红素 十字花科蔬菜 3. 摄取豆类和豆制品 豆类和豆制品是良好的植物性蛋白质 大豆异黄酮可舒缓妇女更年期不适症状 4. 补充营养品 补充饮食中摄取不足的营养素 鱼油 红曲   T03

  【星岛都市网】边缘型人格障碍（borderline personality disorder），通常被称为BPD，是一种复杂的心理健康状况，主要影响一个人的情绪调节能力、人际关系和自我认知。患者通常会体验到情感的剧烈波动、恐惧被抛弃、难以维持稳定的人际关系、自我形象的扭曲和极端的行为。 BPD的症状 想象一下，你的情绪像过山车一样起伏不定，一会儿高兴得不得了，一会儿又陷入深深的绝望。这就是BPD患者的日常。他们可能对小事产生强烈的反应，感到极端的孤独或空虚。在人际关系中，他们可能一会儿理想化别人，一会儿又突然疏远。这种“非黑即白”的思维模式使得维持长期关系变得困难。此外，他们可能会有冲动行为，比如过度消费或冒险驾驶，有时甚至会有自我伤害的行为。 BPD的原因 那么，为什么会有人患上BPD呢？其实，这背后没有一个简单的答案。BPD可能与遗传有关，如果家族中有人患有心理健康问题，那么风险会增加。此外，环境因素也扮演着重要角色。比如，在童年时期遭遇情感忽视或虐待，都可能增加患BPD的风险。大脑结构和功能上的差异也被认为是影响因素之一，尤其是那些与情绪调节和冲动控制有关的部分。 如何诊断和治疗BPD BPD的诊断并不简单，因为它的很多症状也会在其他心理健康问题中出现。通常需要心理健康专家进行一系列的评估，包括详细了解个人的症状和生活经历。一旦被诊断出BPD，就可以开始治疗之旅了。最有效的治疗方法是心理治疗，例如辩证行为疗法（DBT），它帮助患者学会更好地控制情绪和改善人际关系。药物治疗有时也会被用来帮助控制某些症状，如情绪波动或抑郁。除了专业治疗，生活方式的改变，比如定期运动、保持健康的饮食和充足的睡眠，也对症状的管理大有裨益。 生活与BPD 生活中，我们或许都会遇到患有BPD的人。了解这一状况，不仅能帮助我们更好地理解他们的行为和感受，还能提供必要的支持和帮助。重要的是要记得，患有BPD并不意味着一个人就不能过上正常和充实的生活。通过适当的治疗和支持，许多BPD患者都能够学会管理自己的症状，并过上健康、平衡的生活。 边缘型人格障碍是一个复杂的主题，但了解它是帮助那些受其影响的人走向更好未来的第一步。记住，寻求帮助总是值得的，无论是对于患者本人还是他们的亲友。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】很多都市人长期受痔疮困扰，坐立不安，只搽药膏就可以治好吗？外科专科医生刘卓灵向《星岛头条》分享治疗痔疮方法，拆解常见问题，解析痔疮成因、症状、类型，比较多种治疗痔疮方法的优缺点，并教9大预防方法。 什么是痔疮？拆解3类痔疮成因症状   痔疮是受挤压形成？会演变成癌症吗？外科专科医生刘卓灵医生解释，痔疮指的是肛门内静脉血管丛及结缔组织突起的疾病，是肛门周边及直肠末端黏膜下的静脉血管增生曲张，通常是不良的排便习惯及不正常的压挤(Straining)造成的结果。 痔疮分3类：内痔/外痔/混合痔 痔疮在不同时期，症状也不同？刘卓灵医生表示，痔疮可分为内痔、外痔及混合痔，三类痔疮的成因及各时期的症状如下： 痔疮类型 痔疮分3类 内痔症状 第1期：无痛，有不明显的静脉曲张 主要症状是便血等 第2期：有明显的静脉曲张 痔疮有时会跌出肛门 第3期：痔疮大部分时间已在肛门外 必须用手才能推回 第4期：无法将痔疮推回   1. 内痔 发生在黏膜与直肠上静脉丛的曲张静脉肿块，外围为肛门黏膜柱状细胞。内痔可分为4个阶段，早期症状以排便或便后出血为主，晚期可能因痔块体积逐渐变大，排便时被推出肛门外（脱出）。 内痔4个阶段： 第一期：无痛，有静脉曲张的情况，但不明显；痔疮从表面看不出来，完全包在肛门内，主要以便血、分泌物多及痕痒为主。 第二期：有明显的静脉曲张，痔疮有时会掉出肛门外，但会自行缩回肛门内，有便血。 第三期：痔疮大部分时间都掉出肛门外，特别在排便、久站、负重或咳嗽时，必须用手才能把痔疮推回肛门内。 第四期：痔疮于肛门外凸出，已不能将之推回肛门内，是内痔中最严重的状况。 痔疮类型 外痔4大类 炎性外痔成因 炎性外痔症状 血栓性外痔成因 血栓性外痔症状 结缔组织性外痔成因 结缔组织性外痔症状 静脉曲张性外痔成因 静脉曲张性外痔症状 混合痔 内外痔一同发生 内外痔形成一整体 因内痔久患不治，引发外痔而成     2. 外痔 根据不同的情况外痔可分为四型，成因和症状如下： 炎性外痔：因常有肛缘皮肤损伤和感染引起，肛缘皮肤皱壁突起如水泡状，肿胀疼痛明显。 血栓性外痔：肛门的静脉丛破裂，血液漏出血管外，形成血栓在皮下隆起；特点为发病突然，出现局部肿胀、疼痛剧烈。 结缔组织性外痔：因慢性炎症刺激，而反复发炎、肿胀，致使肛门缘皮肤皱襞变大，结缔组织增生，形成大小不等的皮垂。 静脉曲张性外痔：肛缘周围皮下曲张的静脉团，蹲下时令腹部压力增加；排便时外痔会增大，恢复正常体位后症状可不同程度的减轻。 3. 混合痔 内痔疮及外痔疮的情况一同发生，长在肛管齿状线以上及以下，而且互相连通。内痔部分和外痔部分形成一整体，是直肠上下静脉丛共同曲张的静脉团块。 成因：绝大多数是由内痔疮久患不治，慢慢引发肛门同一齿线上的外痔疮发生。 刘医生补充，从发病机理来看，痔疮是良性疾病，一般不会发生癌变。因痔疮是直肠肛门部位肛垫下移所致，又或是静脉丛曲张形成的血管团。而直肠癌是由于细胞分化不成熟、过度增生形成的恶性肿瘤，两者有本质上的区别。 痔疮5大症状 肛门越洗越痒要注意 怎样得知自己长了痔疮？刘卓灵医生表示，如出现肛门痕痒、肿痛等征兆，可能已经患上痔疮。 痔疮征兆 排便出血 肛门肿痛 尤其在晚睡、生理期等时候，出现肛门肿痛 肛门出现痕痒感及灼热感 尤其在半夜时最痒，但清洗后越来越痒 可能有块状物或分泌物排出   什么人最易生痔疮？少吃菜便秘者风险高？ 所谓“十女九痔”，刘医生指，女性虽较常患上痔疮，但痔疮其实会发生于所有年龄、男女性别及各种族人士身上。其中，久坐、常便秘者都属高危。 患痔疮高危因素 特定职业如司机 厨师 商人 常用电脑人士 不良饮食习惯如饮酒过量 嗜辣 会使肛门静脉血管丛充血，阻碍血液回流 少吃蔬果 纤维摄取不足可诱发痔疮 生活作息不规律如挨夜 长时间坐或站 排便困难：长期便秘 排便用力过度会增肛门压力 疾病因素如肝硬化、心脏病等 肛门受感染也会导致痔疮 其他因素如怀孕 因胎儿重量压迫 年长人士 肥胖者   引发痔疮的风险因素/痔疮高危人士： 特定职业人士：司机、厨师、商人、经常使用电脑人士等。 不良饮食习惯：饮酒过量、嗜辛辣、刺激性食物，都会使肛门的静脉血管丛充血，阻碍血液回流；少吃蔬果，人体摄取纤维不足，则无法长期刺激直肠黏膜，诱发痔疮问题。 生活作息不规律：都市人经常挨夜、加上工作引致精神紧张及焦虑，容易导致便秘。若工作需长时间坐下、站立，引致运动不足，肠道蠕动减少，粪便下行速度缓慢，从而压迫静脉，使血管丛充血，血液回流不畅，导致患上痔疮。 排便困难：长期便秘人士会由于粪便于肠道存放过久，水分被完全吸收，导致大便干硬。一旦排便用力过度，会增加肛门的压力，久而久之便会诱发痔疮。 疾病因素：患有肝硬化、心脏病、发炎性肠疾、慢性咳嗽等疾病的人士，比一般人更容易肛管发炎。除此之外，若肛门位置受到感染，会刺激肛内皮肤及直肠黏膜，可导致损伤，形成痔疮。 其他因素：怀孕妇女因胎儿重量增加了下身的压力，肛门组织更容易松脱，引致痔疮；年长、过度肥胖或体质较差的人士同样风险较高。 为何女性易患痔疮？与4阶段有关？ 至于女性易患痔疮，是与内分泌有关吗？刘医生解释，女性在月经期、怀孕前后、更年期等不同阶段，都有出现一些引发痔疮或令情况恶化的因素。 女性各阶段易生痔疮原因 月经期 月经加便秘，影响血液循环，加重肛门负担 妊娠期 激素影响 因行动不便而减少活动也会有影响 子宫压迫也会造成影响 产褥期 分娩后排便感迟钝 导致粪便变硬，排出恐损肛门 更年期 机能老化   1.  月经期 如在月经时同时出现便秘，蹲厕所太久容易引致血液不循环，加重肛门负担，就有机会引发痔疮，或加重痔疮情况。 2. 妊娠期 由于孕激素和松弛肽等激素作用，使盆底和肛管支持组织松弛，加重肛垫负担，继而发生下移并诱发痔疮。 由于行动不便，孕妇的运动量减少，减慢肠胃蠕动，大便变得干燥，就可能因排便障碍，导致擦伤痔区粘膜而引起出血。 由于子宫压迫，腹压增大，盆底下移，容易影响到痔静脉丛的回流，引起肛垫血液动力调控障碍，也会导致患痔疮。 3. 产褥期 产妇分娩后，由于腹腔空虚，便秘感迟钝，再加上坐月子期间活动减少，可能导致数日没排便。粪便在肠道中滞留，水分被吸收后大便变硬，强行排出会损伤肛门，引发痔疮。 4. 更年期 女性到更年期后，与肛门功能有关的组织也会老化，再加上内分泌与神经功能失调，频繁上厕所，容易增加肛门的负担，增大患病的可能。 痔疮可以自救吗？医生教5招纾缓治疗 吃蔬果就有效改善痔疮？外科专科医生刘卓灵指，改善痔疮应从调整饮食习惯着手，并列有助改善痔疮症状，纾缓疼痛的方法： 纾缓痔疮5招 1. 改善饮食习惯：多吃蔬果 多喝流质饮品 2. 排便时避免长时间用力 3. 避免长时间坐着 4. 温水坐浴 5. 冰敷 治疗痔疮搽药膏就好？一定要做痔疮切除手术？ 患痔疮要如何治疗？外科专科医生刘卓灵解释，痔疮治疗可分为保守治疗及积极治疗，因应症状严重级别手法有所不同。 1. 保守治疗：痔疮药膏 刘医生提醒，保持高纤饮食、多喝水、服用软便剂等习惯，可避免粪便太硬而挤压痔疮。至于疼痛时可在患处涂抹止痛药膏舒缓。然而痔疮药膏也有不足之处，且并非适合所有患者。 孕妇禁用：痔疮膏内含有的麝香、冰片会对胎儿的发育不利，甚至引起流产。此外，痔疮膏不能使用于其他部位。 只有纾缓功效：很多患者在使用过痔疮膏后，发现情况会得到舒缓，以为所有痔疮都可以“自己好”，但其实涂抹药物只能减轻出血和肿胀等症状，并不会令痔疮消失。 他指，痔疮虽是小病，痔疮膏也相对较安全，但还是应在专科医生的指导下用药。若使用痔疮膏3、4天症状仍没有缓解，要及时到医院就诊，以免延误病情。 2. 积极治疗：痔疮手术 症状轻微者可采用简单的门诊手术，例如橡皮筋结扎术和电刀切除。 严重的痔疮则须以传统手术切除。 刘医生补充，若10分为生孩子时的疼痛，那么以传统痔疮切除手术来说，刚做完痔疮手术的疼痛感，最严重可能到达7、8分，也是手术后最痛的时间，但大多可以用止痛药控制。术后疼痛会慢慢缓解，约10至14天后会变得较无感。至于另一种环状痔疮切除手术（痔疮枪手术），手术后只会有数天轻微不适，且无肛门伤口及痛楚。 痔疮无法被根治 饮食作息不佳随时复发 刘卓灵医生形容，痔疮就如同肛门的“软垫”(Anal Cushion)，像一个橡皮衬垫般能把肛门口封住，与肛门括约肌协同避免粪便渗漏。他指出平常大家所认知的，多为“产生症状或不适的痔疮”，一般是出现3大症状才需要处理：流血、疼痛、肛门有凸出物。 他强调，“切除痔疮，便能一劳永逸”绝对是不切实际的想法。因其并非像胆囊或阑尾，经过手术就能完整消除，而是每个人自出生后便如影随形的组织。若治疗后仍不注意饮食、作息等生活习惯，便很可能再次发作。 预防痔疮9大方法 大便时不能看手机？ 预防胜于治疗，刘医生提醒，日常应注意如厕、饮食、运动等习惯等，有助预防痔疮烦恼。 9招预防痔疮 1. 避免久站久坐 2. 如厕时避免用手机或看报 3. 养成定时排便好习惯 4. 保持肛门清洁及干燥 5. 避免挨夜、食辣及饮酒 6....

【星岛都市网】2022年加拿大人的寿命连续第三年下降，因COVID-19导致死亡的人数创疫情爆发以来的新高。 Statistics Canada对去年死亡情况的分析显示，2022年加拿大人的平均寿命降至81.3岁，比2019年记录的82.3岁低了一整岁。 癌症和心脏病是2022年的头两大常见死因，占所有死亡的41.8％。 COVID-19成为加拿大人的第三大死因，首次超过了事故和非故意伤害。 去年有超过19,700名加拿大人死于COVID-19，主要是老年人，80岁及以上的人死亡人数较前年增加了78％。65岁及以上的人占COVID-19死亡率91.4％。 去年年轻人死亡率也增加，通常包括自杀、凶杀和药物中毒死亡。 纽宾士域省的寿命下降最大，比2021年降低了一年以上，从80.9岁降至79.8岁。 在过去的三年中，沙省的寿命下降最多，从2019年的80.5岁降至2022年的78.5岁。 加拿大大西洋地区去年的COVID-19死亡率较前一年增加了七倍多，是全国范围内增幅最大的地区。 每年的省级数据分析中未包括爱德华王子岛。 （图：加通社）

【星岛都市网】理想的平均体温是多少？是 36.6 摄氏度还是 37 摄氏度？ 最新研究表明，我们的体温深受各种因素的影响，而且因人而异。与人们普遍认为的固定理想体温相反，这项研究表明，理想体温是高度个性化的。 正常体温？ 19 世纪中叶，德国医生卡尔·莱因霍尔德·奥古斯特·温德利希（Carl Reinhold August Wunderlich）开始探索人类的正常体温。他认为，体温升高表明潜在的疾病，而非疾病本身。温德利希编制了平均体温表，并在他担任院长的图宾根大学医院推广使用。 法国医生发现，身体发炎部位的温度要高于身体其他部位。他们发现人体的平均温度为 36.9 摄氏度，并试图将此作为科学和医学事实加以证实。温德利希使用一支 30 厘米长的温度计，主要测量腋窝温度，收集了 25000 名病人的数据，测量结果超过一百万次。 人体平均温度是37摄氏度？ 1868年，温德利希发表了他的研究成果，指出人体平均温度为 37 摄氏度。多年来，更多的信息加深了我们的理解，揭示了体温在一天中的变化，早晨较低，傍晚左右达到顶峰。此外，我们还发现了男女体温的差异。 自温德利希发现以来，科学家们观察到一个奇特的趋势： 平均体温持续下降。 2017 年英国的一项研究分析了 35000 名患者的 25 万多个体温测量值，发现平均口腔温度为 36.6...

【星岛都市网】每当我们感到饥饿或渴望时，我们都会做出选择：是吃别人告诉我们对身体有益的食物，还是寻找舒适的食物。做出这些选择并不容易，也不总是可能的，但研究表明，吃更健康的食物对健康大有益处，尤其是从长远来看。 一项新的研究分析了近50万名英国居民的食物摄入数据和健康结果，发现转换为健康饮食并坚持下去，可以增加你的寿命长达10年。这是个好消息！ 这项研究由挪威卑尔根大学的公共卫生研究员Lars Fadnes领导，他们对2006年开始的长期英国生物库研究的一部分参与者的饮食习惯进行了建模，该研究记录了他们的饮食习惯。 研究人员根据参与者的饮食模式和随着时间的变化进行了分组。他们确定了平均水平和不健康的饮食者，以及他们的食物摄入符合英国的《健康饮食指南》的人，以及其他人消费了研究人员称之为“长寿饮食”的饮食。 在调整了吸烟、饮酒和体育活动等因素后，研究人员发现，40岁的男性和女性从不健康的饮食转变为遵循《健康饮食指南》的建议，预期寿命增加了大约9年。 那些放弃含糖饮料和加工肉类，而选择富含全谷物、坚果、水果、蔬菜和适量鱼类(所谓的“长寿饮食”)的饮食者，预期寿命增加了额外的10年。在开始时就吃一般饮食的人，以及在晚年改善饮食习惯的人，寿命的增加幅度较小。 “朝着更健康的饮食模式做出的改变越大，预期寿命的增加就越大，”研究团队在他们发表的论文中解释道。“不出所料，当饮食改变是在较老的年龄开始时，预期寿命的增加就会降低，但这些仍然是相当大的。” 研究人员发现，如果70岁的人能够持续地改变饮食习惯，无论是按照《健康饮食指南》还是“长寿饮食”，他们仍然可以将预期寿命延长4到5年。 “看到通过改变饮食可以带来巨大的健康益处，这很令人兴奋，但并不令人惊讶，”来自迪肯大学的人口营养研究员和研究作者Katherine Livingstone说。 这项工作很重要，因为它证明了永远不会太晚去朝着更健康的饮食做出一些小而持久的改变。在此之前，其他一些研究也显示了各种与饮食指南相符的健康饮食模式，如何降低美国公民早死的风险。 虽然这项新的分析是针对英国的，扩大了这类研究的地理范围，但与任何人口水平的数据一样，同样存在一些局限性。例如，英国生物库没有测量大米的消费，而这对于许多移民群体来说是非常重要的，所以这些结果并不适用于所有人。英国生物库中的数据池也主要描述了白人欧洲人，中上层社会经济背景的人。 研究人员也承认，虽然他们的分析考察了持续的饮食改变，“随着饮食的改善，保持生活方式的改变可能是有挑战性的，对于许多人来说，饮食模式会随着时间的变化而波动。” 对于其他一些人来说，挑战不是动机，而是获取的问题。卫生当局可能会建议人们吃健康的食物，但是能够获得价格合理、营养丰富的食物是一个系统性的问题和公共卫生问题，政府政策可以帮助解决。 研究人员强调了食品税和补贴的作用，其目的是使健康食品比不健康食品更实惠。2017 年的一项研究估计，对含糖饮料等不健康食品征税、同时补贴健康食品的政策每年可挽救美国 6 万人的生命。 通过拆除自动售货机和提供更多健康选择来改善学校和工作场所的食品环境，也能真正改善人们的健康，更不用说地球了。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencealert.com/you-can-add-10-years-to-your-life-simply-by-changing-your-diet-massive-study-finds)

  【星岛都市网】锌是一种对人体健康至关重要的矿物质。 梅奥诊所的医学博士奥利维亚·贝克（Olivia Baker）说：“锌存在于人体的每一个细胞中，参与了细胞水平上数百种不同的新陈代谢过程。健康的免疫功能、视力、皮肤和头发都离不开充足的矿物质。它甚至能减轻体内炎症，对我们的嗅觉和味觉也至关重要”。 “锌是人体必需的营养素，因为我们的身体无法生产或储存锌，”波士顿医疗中心的医学博士乔安妮·基维尼 （Joanne Keaveney）说，“因此，我们必须在饮食中不断补充锌元素”。 锌为我们的身体做出了一些令人印象深刻的贡献。它负责DNA的生成、细胞的生长，并帮助愈合受损组织。人们普遍发现锌对我们的免疫系统有影响，但科学家们仍在研究它究竟是如何发挥作用的。 贝克说：“锌被认为是一种抗氧化剂，这意味着它有助于保护人体免受自由基的损害。虽然锌可以缩短感冒的持续时间，但还不能证明它能预防疾病”。 富含锌的食物包括牛肉、家禽、南瓜籽、强化谷物早餐和海鲜（事实上，牡蛎的含锌量高于其他任何食物）。由于锌存在于如此多的食物中，因此在美国，锌缺乏症并不常见，但确实存在。 贝克说：“动物性食物比植物性食物更容易吸收锌，因为植物中的植酸盐会与锌结合，减少锌的吸收。因此，素食者和纯素食者可能会有缺锌的风险，因为最高含量的锌主要存在于肉类中，因此可能会从补充剂中获益”。 何时是服用锌的最佳时间？ 何时服用补充剂并不重要，只要在一天中您能记得服用即可。如果您早上头脑不清醒，晚上服用可能会对您有好处。如果你晚上忙着哄孩子睡觉，早上服用可能对你有好处。只要你真的服用了。 在服用锌的同时，您还需要注意其他的补充剂。有些可能会影响矿物质的正常吸收。尤其是铁或铜，它们之间至少间隔两个小时，以确保适当的吸收。 锌应该如何服用？ 最好空腹服用锌补充剂。当锌与某些食物（如富含纤维的豆类）结合时，锌的吸收会受到抑制。但是，如果你空腹服用维生素时会感到恶心，那么与食物一起服用也不会对你造成伤害。 还要记住，靠食物补充是上策。在考虑补充锌元素之前，请优先考虑在饮食中添加锌元素。如果您确实需要补充锌，基维尼建议您避免使用锌喷鼻剂，因为它会导致嗅觉减退。 我应该补充锌吗？ 这完全取决于您的锌水平。 您需要去看医生或营养师，了解自己是否需要补充锌，尤其是如果您不常食用富含锌的肉类和动物产品。基维尼说，缺锌的一些明显迹象包括免疫功能低下、体重急剧下降、伤口愈合缓慢、脱发以及味觉和嗅觉减退。 患有2型糖尿病和某些胃肠道疾病（如克罗恩病或结肠炎）的人以及接受过减肥手术的人也可能面临缺锌风险。基维尼说，过量饮酒也会降低锌的吸收率，因此酗酒和酒精中毒患者有可能缺锌。 长期补充锌会导致其他矿物质失衡，因此只能短期用于治疗缺锌。要想知道自己是否缺乏这种强效营养素，请咨询医生，进行血液检测，以了解自己的锌水平。他们会告诉你正确的服用量和服用时间。 锌的正确用量是多少？ 我们需要确保摄入足够的锌，但摄入过多的锌会导致胃部不适、食欲不振、恶心和头晕。过多的锌还会减少人体对镁和铜的吸收，而镁和铜是维持人体和大脑健康的必需营养素。 锌摄入过多最令人担忧的副作用是嗅觉损失，这是不可逆转的。 根据美国国立卫生研究院的数据，通常情况下，成年男性每天需要11毫克的锌。在补充剂和食物之间，确保不要超过40毫克，这是可以承受的上限。请向您的医生咨询适合您的补充量。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.menshealth.com/nutrition/a45931185/the-best-time-to-take-zinc/)

  【星岛都市网】花生酱是许多人喜爱的食品，它不仅味道醇厚，而且营养丰富。但是，关于花生酱是否对健康有益，人们的看法却不尽相同。这篇文章将从多个角度来探讨花生酱对健康的影响。 营养价值 花生酱是一种营养密集型食物。它富含蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素E、B族维生素、镁、铜和锰等多种营养素。这些营养成分对维持身体健康有着重要作用。 心脏健康 花生酱含有大量单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康脂肪对心脏有益。研究显示，适量食用花生酱可以帮助降低心脏病的风险，因为它们有助于降低坏胆固醇（LDL）并提高好胆固醇（HDL）。 体重管理 尽管花生酱是高热量食物，但适量食用可以作为减肥饮食的一部分。花生酱中的蛋白质和纤维有助于增强饱腹感，从而减少总体食物摄入量，对体重管理有一定帮助。 血糖控制 对于糖尿病患者来说，花生酱是一个不错的选择。低糖含量和高纤维的特性有助于稳定血糖水平。但是，需要注意的是，选择无糖或低糖版本的花生酱更为合适。 可能的风险 虽然花生酱有很多健康益处，但也存在一些潜在风险。 1. 添加剂和糖分 许多市售的花生酱品牌为了改善口感和延长保质期，可能会添加额外的糖、盐、油和防腐剂。这些添加剂可能对健康造成不利影响，尤其是对于试图控制糖分摄入、降低钠摄入或避免工业化食品的人群。过多的糖分摄入与肥胖、糖尿病和心脏疾病有关，而高盐饮食则可能增加高血压的风险。 2. 过敏反应 花生是常见的过敏原之一，对花生过敏的人食用花生酱可能会引起严重的过敏反应，包括皮疹、呼吸困难、胃痛甚至是过敏性休克。因此，对花生过敏的人群应该完全避免食用花生酱。 3. 不健康的脂肪 尽管花生酱含有健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸，但某些品牌可能添加了反式脂肪或饱和脂肪以改善口感或保存性。这些不健康的脂肪会增加心脏病和其他慢性疾病的风险。 4. 热量密度高 花生酱是一种高热量食品，每两汤匙就含有大约200卡路里。如果不加以控制，过量食用花生酱可能导致热量过剩，从而增加体重增加的风险。 5. 黄曲霉素 花生和花生酱有时可能会受到一种名为黄曲霉素的真菌污染，这是一种潜在的致癌物质。虽然食品安全标准通常非常严格，但在某些情况下，黄曲霉素可能仍然存在于低质量或不当储存的花生酱中。 花生酱是一种营养丰富的食品，适量食用可以为身体带来多种健康益处，包括对心脏健康的促进、有助于体重管理和血糖控制。然而，在食用时也要注意其成分，尽量选择自然、无添加的产品，并注意不要过量食用。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】当我们感到疲倦时，咖啡常常是我们寻求能量的首选。但你知道吗？有些食物的效果比咖啡更好，它们不仅能提供持久的能量，还有助于我们的整体健康。 1. 全谷物 全谷物是能量的优质来源。与精制谷物相比，全谷物含有更多的纤维、蛋白质和维生素。例如，燕麦是一个非常好的选择，它含有丰富的B族维生素，可以帮助身体更有效地将食物转化为能量。早上吃一碗燕麦粥，可以让你精力充沛地开始新的一天。 2. 坚果和种子 坚果和种子如杏仁、核桃、奇亚籽等，富含健康脂肪、蛋白质及纤维。它们不仅能提供稳定的能量，还含有抗氧化剂和欧米茄-3脂肪酸，有助于减缓身体疲劳感。一小撮坚果就能迅速补充能量，是工作或学习间隙的理想零食。 3. 深绿色蔬菜 深绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜等，富含铁、钙和大量的维生素。这些营养素对于能量的产生至关重要。缺铁会导致疲劳，所以增加这类蔬菜的摄入，能有效改善体力和精神状态。 4. 水果 水果，特别是富含维生素C的水果，如柑橘、草莓和猕猴桃，可以提供快速的能量。它们含有天然糖分，可以迅速被身体吸收，同时含有纤维，可以帮助稳定血糖水平，避免能量峰值后的疲劳感。 5. 黑巧克力 黑巧克力含有咖啡因和茶碱，可以提供短暂的能量提升。此外，它还含有镁，有助于减少压力和改善心情。选择至少70%可可含量的黑巧克力，可以减少额外糖分和脂肪的摄入。 6. 鸡蛋 鸡蛋是蛋白质的极好来源，它们含有所有九种必需氨基酸。蛋白质能提供持久的能量，因为它不会导致血糖急剧升高。此外，鸡蛋还含有B族维生素，有助于能量代谢。 7. 酸奶 酸奶是另一种优秀的能量食品，尤其是希腊酸奶，因为它含有丰富的蛋白质。酸奶还含有益生菌，有助于保持肠道健康，从而提高整体能量水平和免疫力。 8. 鱼类 鱼类，特别是油性鱼如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，富含欧米茄-3脂肪酸和蛋白质。这些成分有助于提高心脏健康，减少疲劳，并提供稳定的能量供给。 选择这些食物而不是过度依赖咖啡，不仅能提供更持久和稳定的能量，还能带来更多健康益处。合理的饮食搭配和生活方式的调整，能帮助我们更好地应对日常的挑战。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】根据一项新研究，安省是加拿大“生气”排行榜上名列第二。 据CP24报道，Pollara智库于周五发布其最新愤怒指数。该智库为加拿大研究洞见委员会（the Canadian Research Insights Council）认证成员。 在参加调研的安省人中，60%为住房，通胀和政策等问题感到生气和恼怒，仅次于亚省人的63%。 加拿大其他地区中，缅省人和萨省人加在一起，有57%为上述问题感到生气，大西洋地区参调者中，58%感到生气。 研究发现，近半数加拿大人对俄乌战争和以哈冲突感到非常生气。 另外，70%的参调者对加拿大国会不小心为一位德国纳粹老兵起立鼓掌感到恼怒或生气。对一名加拿大锡克活动家被暗杀，杜鲁多政府宣布印度政府和此事件有干系一事，50%的参调者感到恼怒或生气。 不过研究发现，对政府的生气水平和九月份相比有所下降。20%的参调者对联邦政府非常生气。18%的参调者对所在的省政府非常生气。 其他生气点或者恼怒点来自个人财务，加拿大发生的变化，以及最新新闻故事等。 在愤怒指数表上，关于联邦政府，省政府，加拿大经济，个人财务状况，加拿大所发生的变化，和最新新闻故事这六个方面，感到非常生气的加拿大人比例没有变化，感到生气或恼怒的加拿大人比例增加了1%。 18岁到34岁之间的年轻加拿大人最生气的是经济，比例达68%，其次是个人财务状况，比例达47%。 该项研究分析了2023年11月3日到11约15日之间逾3,000个加拿大人的情绪，并将其和之前所做研究的数据进行了比较。 本次安省有879人参调，差错率为3.3%。本次全加拿大有3,000人参调，差错率为1.8%。 根据报告，调研采访是通过网络随机进行的。 （图：CP24）T04

【星岛都市网】加拿大一艘军舰上爆发了 COVID-19，迫使加拿大皇家海军取消了剩余的五大湖和圣劳伦斯航道之旅。 周五，一艘北极近海巡逻船 HMCS Harry DeWolf 停泊在蒙特利尔，当时决定对游客关闭该船并搁置游览。 该船的指挥团队在社交媒体上发表声明称，即将前往魁北克省三河市、魁北克市和魁北克省萨格奈的访问必须取消。 这艘船可搭载 60 至 85 名船员，预计将于今天某个时间返回哈利法克斯的母港。本月早些时候，这艘 103 米长的船访问了多伦多、汉密尔顿和金斯顿。    

吃蔬菜也会中毒？内地杭州一名31岁男子吃饭后忽然出现呕吐、冒冷汗、嘴唇发紫等情况，送院检查后证实是急性中毒，原因竟是几小时前吃的1种蔬累事。有医生指出，有3类食物同属高危，严重可致肝肾衰竭或死亡。吃1种蔬菜后 嘴唇发紫中毒险死据《都市快报》报道，内地杭州一名31岁黄姓男子，中午时分突然感到恶心，开始呕吐及不停冒冷汗，手指和嘴唇也开始发紫，被家人连忙送往杭州市第一人民医院急诊科。医生发现该，该男子嘴唇和肢端紫绀，血氧浓度很低。经检查后，更验出他的正铁血红蛋白含量超出正常值20多倍，因而确诊为急性亚硝酸盐中毒，须马上留院抢救。甚么是亚硝烟盐？皮肤发紫就是中毒症状？香港食安中心指出，硝酸盐广泛存在于大自然中的土壤、水及食物当中，是植物生长发育的重要营养素。硝酸盐本身可说是没有毒性的，但其代谢物亚硝酸盐却可令血液中的血红蛋白氧化，因而无法运送氧气，令患者嘴唇和皮肤发紫，引发正铁血红蛋白血症。常见症状如下：正铁血红蛋白症症状呼吸困难皮肤发紫/发蓝头痛疲倦晕眩 为何会亚硝酸盐中毒？3种食物同样高危！后来，医生找出该男子中毒的真相，就是他4个小时前进食的一碟炒咸菜。随后，医生为男子注射解毒药物及安排输液治疗，亚硝酸盐中毒状况才逐渐缓解，2天后康复出院。该院急诊科副主任赵雪分享，这类亚硝酸盐中毒病例并非单一例子，是临床上比较常见的中毒类型，往往与不当进食有关。赵雪解释，亚硝酸盐多存在于醃制的咸菜、肉类和变质腐败蔬菜等食物当中。虽然亚硝酸盐本身不是一种毒药，同时能使食物具有独特风味。但它最大的问题在于过量摄入后，可致身体组织缺氧，并导致一系列中毒症状，最严重可致命。亚硝酸盐中毒常见症状如下：亚硝酸盐 中毒症状乏力恶心紫绀严重者甚至会出现以下情况意识模糊烦躁不安昏迷肝肾功能衰竭死亡 赵雪又提醒，新醃的泡菜在第3至7天，亚硝酸盐含量会到达最高峰，如果大量食用极易引起中毒。因此避免为了追求泡菜的鲜嫩口感，提前将泡菜拿出来吃。加工肉类含亚硝酸盐 极高钠恐致癌？世衞辖下国际癌症研究机构（IARC）指，摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在可导致内源性硝化的条件下，可能会令人类患癌。但现有证据未能证实，从膳食摄入硝酸盐及亚硝酸盐会增加患癌的风险。除了醃制蔬菜，亚硝酸盐亦常见于加工肉类当中。本港衞生署指出，在加工肉类制作过程往往会加入盐及亚硝酸盐，用以抑制肉毒杆菌等细菌生长，发挥防腐作用，其钠含量亦因此大大增加。IARC更早于2015年就已把加工肉类归类为“令人类致癌”（第1组），并指每天食用50g，患大肠癌的风险将增加18%；且吃得愈多，风险愈大。常见的加工肉类钠含量如下：加工肉类钠含量午餐肉午餐肉钠含量烟肉烟肉钠含量香肠香肠钠含量火腿火腿钠含量隔夜菜含亚硝酸盐 放雪柜太久会中毒？本港食安中心曾进行一项研究，发现熟菜在雪柜隔夜（24小时）贮存，其亚硝酸盐含量不会上升。这与贮存温度有关，低温会减慢细菌滋生，令细菌把硝酸盐转化为亚硝酸盐的能力降低，延缓亚硝酸盐的形成。在冷冻温度（0-4°C）下，硝酸盐转化为亚硝酸盐的速度很低。在冷藏温度（-18°C）下，硝酸盐停止转化为亚硝酸盐。延伸阅读：4类食物不宜翻热再吃 中毒风险高4类食物勿加热再吃1. 叶菜类施肥的物质会变成硝酸盐可分解成亚硝酸盐有可能形成致癌物2. 海鲜类易致细菌滋生最多只可加热一次3. 半熟蛋含菌量高翻热可能致肚泻4. 佛跳墙只要有一样食物变坏，整锅都有问题只可加热一次延伸阅读：高温炒菜炒翠玉瓜易有致癌物 9种食物风险高高丙烯酰胺食物：蕹菜∕通菜灯笼椒洋葱谷物早餐蒜头翠玉瓜炸薯条薯片  T03

  【星岛都市网】在过去的几个月，由于沙门氏菌感染在全国爆发，加拿大公共卫生局（PHAC）多次发布了一系列有关水果的回收通知。 加拿大公共卫生局周三（22日）发布最新消息称，在卑诗省、安省、魁省、爱德华王子岛，以及纽芬兰与拉布拉多省已报告至少26例经实验室确诊的沙门氏菌病例。 根据调查，该机构已确定Malichita品牌密瓜可能是沙门氏菌疫情的来源。同时，不同品牌的密瓜亦有被宣布回收。密瓜产品下架的公司包括：Malichita、Fresh Start Foods、Groupe Tomapure、Fruit Pure、Urban Fare、Save on Foods、Central Foods Co。 另外，全国也有甜瓜、菠萝、西瓜等加工的预切水果，以及GFS、Kitchen Essential和Markon Ready-Set-Serve等品牌销售的各种水果盘也被下架。 这些产品在加拿大各地的医院、餐厅和零售超市有提供或销售。 回收的Malichita密瓜于10月11日至 11 月 14 日在全国地方出售。 PHAC 表示，相信有26宗报告的沙门氏菌与Malichita密瓜有关，爆发沙门氏菌是在今年10月中旬至11月初之间，有6人感染住院，暂未有死亡报告。 PHAC在11月22日的更新中指出，一些患病的人报告在患病前曾经食用过密瓜，坦然未来可能会有更多感染案例。 麦克马斯特大学生物化学和生物医学科学教授库姆斯（Brian Coombes）表示，沙门氏菌通常与食源性疫情相关联，特别对长者和儿童有严重的影响。他指出：“对沙门氏菌感染的更大担忧是我们看到这种细菌变得更加抗药性，因此，如果有人因为严重感染而需要住院，治疗选择就会变得更加有限。” 沙门氏菌污染是如何发生的？ 沙门氏菌污染通常在水果的处理过程中发生。库姆斯指出，购买超市中预先切割的密瓜或其他包装水果时，这些产品在食用之前可能已经历过多次处理。 他进一步解释，这个处理过程包括从剥去外皮或外壳，然后切成块状，最终进行包装。在这个过程的任何环节，都存在使用器具或处理食品的人员引入沙门氏菌污染的可能性。 另外，整个密瓜可能在不同阶段接触到携带沙门氏菌的动物、鸟类和其他野生动物而受到污染。 库姆斯强调说：“产品本身可能在多个处理点受到沙门氏菌的污染。”这些处理点可能涉及多个步骤，从采摘到最终的包装过程。 如何采取哪些措施来确保安全？ 加拿大食品检验局（CFIA）和PHAC已提醒加拿大居民避免食用被回收的产品。若无法确认雪柜中是否有属于回收品牌的水果，PHAC建议将其丢弃。 所有可能接触过回收产品的表面，包括桌面、容器、器具、冰柜和冰箱等储存区域，都应进行彻底清洁和消毒。 库姆斯指出，建议选择购买加工最少的产品，这表示整个密瓜仍然比切割水果的更为安全。 他补充表示，所有水果，包括果皮，在食用前都应该仔细清洗，即使不吃果皮。在切割不同食物时，确保使用同一把刀前先清洗，以防止交叉污染。 库姆斯说：“为了让人了解购买产品的来源和处理方式，请留意当局的讯息，以明智的方式做出选择。” V21

【星岛都市网】南北杏可如何分辨？天气转凉干燥，想煲润肺止咳汤水必备南北杏，不过北杏有毒，要小心食用。注册中医师梁尹倩（Cinci）讲解3种煮食常用的杏仁：南杏、北杏、坚果杏仁外观及功效的分别，以及使用南北杏的黄金比例、食用宜忌，以防中毒，并推荐2款秋冬润肺杏仁汤水食疗。 分辨南杏/北杏/坚果杏仁 北杏止咳化痰但有毒 为何南北杏经常一并使用？煲汤、煲糖水常见的南北杏，与可作为零食的坚果杏仁有何不同？梁尹倩医师在“CheckCheckCin”Facebook专页介绍中西料理常用的3种杏仁，并教授分辨技巧。 她表示，杏仁是秋冬润肺佳品。其中，煲汤、杏仁茶、杏仁豆腐等中式菜式多用南杏和北杏；至于带皮的坚果杏仁，则常见于西式甜点和零食之中。虽然统称为“杏仁”，但三者的功效和宜忌都不同，可通过外观大小来辨别： 如何分辨3种杏仁？ 南杏(Sweet Almonds) 又称甜杏仁，其外观大而扁 性平，有润肺、润肠通便功效，尤其适合肺气虚弱人士饮用 感冒未清者、容易反复腹泻者都不适合食用 北杏(Bitter Almonds) 又称苦杏仁，外观小而厚 主要为入药用途，味苦，有少毒，可袪痰止咳、平喘及润肠 切忌服用生或未经处理的北杏 坊间出售的南北杏一般已经去皮制熟，且已去除含最多毒素部分；如购入生北杏，先用沸水彻底煮熟才能食用 坚果杏仁(Almonds) 又称巴旦杏 属性平和，有润肺及润肠的功效，多作为坚果零食或食材之用 3种杏仁的外观/性质/功效/食用禁忌： 1. 南杏 (Sweet Almonds) 其他称呼：甜杏仁 外观：外观大而扁 性质及功效：性平，有润肺、润肠通便功效，尤其适合肺气虚弱人士饮用。 食用禁忌：感冒未清者、容易反复腹泻者都不适合食用。 2. 北杏 (Bitter Almonds)  其他称呼：苦杏仁 外观：外观小而厚 性质及功效：主要为入药用途，味苦，有少毒，有袪痰止咳、平喘及润肠的功效；治外感咳嗽、气喘的功效较强，亦能纾缓便秘症状。 食用禁忌：因带有少许毒性，切忌服用生北杏或未经处理的北杏。 3. 坚果杏仁 (Almonds) 其他称呼：巴旦杏 外观：是扁桃或巴旦杏的种子体积，比南北杏大得多 性质及功效：属性平和，有润肺及润肠的功效，多作为坚果零食或食材之用。 生吃北杏数分钟内可中毒 严重恐致命 根据香港食安中心资料，未经水煮的北杏含天然毒素“氰甙”，生吃可引致氰化物中毒，快至数分钟内出现喉道收窄、恶心等症状，严重的可致命，过往曾发生过因饮用未经烹煮的北杏饮品导致食物中毒的个案。 北杏有毒？ 未经水煮的北杏含天然毒素“氰甙”，生吃可引致食物中毒 只要吞下数颗便可能因摄入氰化物而中毒 中毒征状可在数分钟内出现 喉道收窄 恶心 呕吐 头痛 严重个案可致死亡 为何混合南北杏使用？中医揭南北杏黄金比例 梁医师指，因北杏带有小毒，故一般不会独立使用，煲汤时多配合南杏同用。在混合南杏及北杏时，建议比例至少1：1，甚至是4：1（南杏：北杏）。 她又提醒，坊间出售的南北杏一般已经去皮制熟，且已去除含最多毒素的杏尖减低毒性。如果购买到生北杏，记得先用沸水彻底煮熟才能食用。 推荐2款南北杏汤水 秋冬滋补养肺 梁尹倩医师表示，中医理论认为杏仁有润肺功效，故尤其适合在干燥的秋冬季食用。将南北杏加水打汁煲成杏汁汤、用杏仁粉炮制杏仁豆腐，以及蛋白杏仁茶，都是其相当常见的食法。 想令滋润效果倍增？也可配搭同样具润肺生津、养阴润燥功效的食材，如雪梨、雪耳、花旗参、百合、蜂蜜、沙参、麦冬、玉竹等一起煲汤。梁医师推荐以下2款滋阴润燥汤水，材料、做法及功效如下： 1. 雪梨雪耳沙参玉竹汤： 雪梨雪耳沙参玉竹汤 滋阴润燥，纾缓天气干燥引起的症状 雪梨2个 雪耳1朵 红萝卜1条 沙参15g 玉竹15g 无花果3颗 南北杏20g 所有材料洗净并处理好 锅中加入水及全部材料，武火煮至水滚，调文火煮1小时，最后下盐调味 2. 蛋白杏仁茶： 蛋白杏仁茶 有养肺生津等作用 南北杏150g（南杏北杏比例为9：1） 水约800ml 白米2汤匙 冰糖适量 蛋白2只 材料洗净，南北杏及白米加水浸泡4小时或以上 将南北杏及白米，连水倒入搅拌机搅拌成浆，再过筛 倒入小锅中，用文火煮10分钟，加入冰糖煮至溶化 熄火，一边搅拌一边加入蛋白即成   延伸阅读：7类常见的蔬果含天然毒素 7类蔬果含天然毒素 豆类 豆类例子 豆类中毒症状 木薯 食物例子 中毒症状 饮食建议 竹笋 食物例子 中毒症状 种子和果核 食物例子 毒素名称 咀嚼时可中毒 中毒症状 煮食建议 鲜金针 食物例子 中毒症状 煮食建议 薯仔 食物例子 毒素位置 中毒症状 煮食建议 银杏/白果 食物例子 中毒症状 严重症状 可急性中毒 煮食建议     T03

  【星岛都市网】心脏健康对于维持整体健康至关重要。我们日常饮食中的一些食物，虽然美味，但可能对心脏健康产生负面影响。了解并避免这些食物，是保护心脏健康的重要一步。 高盐食品 高盐食品是心脏健康的“隐形杀手”。食盐中的钠会导致血压升高，长期食用高盐食品将增加患心血管疾病的风险。应尽量减少食用加工食品、腌制食品以及快餐，这些通常含有高量的钠。 糖和高糖食品 过量摄入糖分会导致体重增加，增加患心脏病的风险。此外，高糖饮食还可能导致2型糖尿病，进而影响心脏健康。应限制甜食、含糖饮料以及加工食品中的隐形糖分摄入。 高饱和脂肪和反式脂肪 饱和脂肪和反式脂肪会提高血液中的“坏胆固醇”（LDL胆固醇）水平，增加心脏疾病的风险。它们主要存在于动物脂肪、烘焙食品和一些加工食品中。建议选择富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物，如橄榄油、坚果和鱼类。 加工肉类 加工肉类如香肠、热狗和火腿含有大量的盐分、脂肪和防腐剂。这些成分可能增加心脏病和某些癌症的风险。建议减少这类食品的摄入，选择新鲜或未加工的肉类。 精制谷物和白面制品 精制谷物和白面制品如白面包、白米和一些早餐谷物，其纤维和营养素含量较低，而且会迅速提升血糖水平。长期食用这些食品可能增加心脏病风险。建议选择全谷物产品，如全麦面包、燕麦和糙米，因为它们富含纤维和其他对心脏有益的营养素。 高咖啡因饮料 虽然适量的咖啡因摄入（如每天一杯咖啡）可能对心脏健康有益，但过量摄入咖啡因可能导致心律不齐和血压升高。尤其是能量饮料等高咖啡因饮品，不仅咖啡因含量高，而且通常含有大量的糖和其他刺激成分。建议适量饮用咖啡和茶，避免高咖啡因的能量饮料。 酒精 适量饮酒（如每天一杯葡萄酒）可能对心脏有一定益处，但过量饮酒会对心脏健康产生严重影响，包括增加高血压、心律不齐和心肌病的风险。因此，建议限制酒精摄入，特别是避免过量饮酒。 快餐和油炸食品 快餐和油炸食品通常含有高量的盐、脂肪和卡路里，长期食用会增加心脏病和肥胖的风险。这些食品还可能含有工业生产的反式脂肪，对心脏健康尤其不利。建议减少这类食品的摄入，选择更健康的烹饪方法，如烘烤、蒸煮或煮。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】绿色蔬菜粉是最新的健康潮流，但它们可能并不是摄入蔬菜的最佳方式。 深绿色蔬菜通常被认为是健康食品中的精华，因为它们富含铁、镁、钙等人体必需的矿物质，以及维生素 C、K 和多种维生素 B。现在，Athletic Greens 和 Vital Proteins 等品牌的一系列产品承诺，只需一勺粉末，在一杯水中搅拌，就能获得所有这些益处。这些粉末由菠菜和甜菜根等脱水蔬菜以及螺旋藻制成，螺旋藻是一种富含营养的藻类。 绿色粉末是在浪费钱吗？ 饮用绿色蔬菜是否与食用整个绿色蔬菜一样健康呢？简短的回答是否定的。 “我认为绿色粉末是一种营养补充剂，”纽约注册营养师、《从我们的根源吃起：80 多种来自世界各地文化的健康家常菜》一书的作者玛雅·费勒说。“许多此类产品都添加了维生素、矿物质或其他营养素，而这些营养素并不天然存在于绿色蔬菜中，因此它们类似于多种维生素”。 许多人缺少的关键元素是纤维。纤维对肠道有益，有助于食物通过消化系统。纤维素存在于整个蔬菜中，但大多数果汁和绿色粉末中几乎没有。 尽管如此，每天摄入一定量的蔬菜并不总是很方便，而这正是绿色蔬菜粉可以派上用场的地方。费勒说：“如果仅靠食物或饮料无法满足您的营养需求，它们可以帮助弥补缺口”。 那么，绿色蔬菜粉是否是一种浪费？作为富含纤维的蔬菜的直接替代品，它们并不能带来最好的投资回报。另一方面，如果您只是想补充摄入量，这也是您可能想探索的一种营养趋势。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/healthy-food/are-green-powders-a-waste-of-money/)  

【星岛都市网】很多人进行巴氏涂片检查可能会是一次不舒服的经历。特别是对于遭受过性创伤或在医生办公室遭受歧视的人来说，将脚放在马镫架上进行盆腔检查可能会更糟。 据CBC报道，随着加拿大放弃用子宫颈抹片检查进行宫颈癌筛查，转而采用人乳头瘤病毒 (HPV) 检测（绝大多数宫颈癌是由该病毒引起的），情况可能会有所缓解。 HPV 检测已被证明安全有效，而且最好的是人们可以在家进行拭子检测。 这是一个微小但意义重大的改变，专家表示，它将帮助加拿大实现 到 2040 年消除宫颈癌的目标。 “事实证明，HPV 检测在癌前病变检测方面比巴氏涂片检测有巨大进步，”安省宾顿市的妇科医生金·亚历山大 (Kim Alexander) 说道，他的专长是宫颈癌筛查。 “用巴氏试验进行筛查会漏掉几乎一半的子宫颈现有异常，” 亚历山大告诉 CBC的The Dose节目主持人Brian Goldman 博士。 然而，HPV 检测可以更早地识别癌前细胞， 研究表明。亚历山大说，这意味着阴性结果是可信的。“如果您的 HPV 检测结果为阴性，那么 10 年后发现癌前病变的概率不到百分之一。” HPV 检测的好处 加拿大大部分司法管辖区正在将HPV检测作为初级筛查。最大好处之一是提高了测试效率。由于它可以更早、更准确地检测出宫颈癌前病变，因此该测试只需每五年进行一次。 而巴氏检查则是建议30至69...

【星岛都市网】胆固醇是一种脂质，对人体正常运作至关重要。然而，当血液中的胆固醇水平过高时，就会增加心脏病和中风的风险。胆固醇主要分为两种：低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏胆固醇”）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL，俗称“好胆固醇”）。维持这两者的平衡对健康至关重要。 高胆固醇的原因 饮食因素：高脂肪饮食，尤其是饱和脂肪和反式脂肪的过量摄入，是导致高胆固醇的主要原因。 生活方式：缺乏运动、吸烟和过量饮酒都会影响胆固醇水平。 遗传因素：某些人由于遗传因素，其体内胆固醇自然较高。 其他健康问题：如糖尿病、肥胖和甲状腺功能减退等疾病也可能导致胆固醇水平升高。 预防措施 健康饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加富含纤维的食物（如全谷物、水果和蔬菜）的摄入，以降低LDL胆固醇水平。 定期运动：增加身体活动，如步行、游泳或骑自行车，有助于提高HDL胆固醇水平，并降低LDL胆固醇。 保持健康体重：减肥可以降低LDL胆固醇，并提高HDL胆固醇水平。 戒烟和限酒：吸烟会降低HDL胆固醇，增加心脏病风险；限制饮酒有助于保持健康的胆固醇水平。 药物治疗 在某些情况下，仅靠生活方式的改变可能不足以控制胆固醇水平。这时医生可能会推荐使用药物，如他汀类药物，来帮助降低LDL胆固醇水平。 定期检查 成年人应定期进行胆固醇水平检测。如果有心脏病风险因素，如高血压、家族病史或糖尿病，更应频繁检查。 注意心理健康 长期的压力和焦虑也可能对胆固醇水平产生不利影响。因此，保持良好的心理健康，如通过冥想、瑜伽或其他放松技巧来减压，也是控制胆固醇的重要方面。 了解不同类型的脂肪对健康的影响，并学会在食物标签上辨识这些脂肪，有助于做出更健康的饮食选择。 高胆固醇是一种常见但可控制的健康问题。通过健康的饮食、积极的生活方式、适当的药物治疗以及定期的健康检查，大多数人都能有效地管理自己的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】英国研究人员的一项新分析表明，空气过滤系统--以及自COVID-19疫情以来大量出现的其他所谓降低风险的策略，在现实世界中可能是无效的。 在对 1970 年至 2022 年间进行的 30 多项研究进行的回顾中，这篇新论文背后的团队发现，几乎没有证据表明空气净化技术（如空气过滤、杀菌灯和电离器）对减少学校或护理院等环境中的病毒传播有实际作用。 这是一个重要的结果。剑桥大学气候修复中心（Centre for Climate Repair）主任肖恩·菲茨杰拉德（Shaun Fitzgerald）说：“如果我们最终关心的是对患病可能性的潜在影响，那么还有许多其他因素需要考虑”。 他解释说：“除了气溶胶之外，还有其他的传播途径，比如通过表面或由感染者排出的直接落在别人身上的飞沫。而且在现实世界中，研究设计充满了困难，尤其是在紧急的疫情期间。” 在某些情况下，甚至连实验室的结果都缺乏：该团队发现只有四项实验曾经收集过关于在室内呼吸过滤空气的人类感染的数据。论文还指出，关于这种技术如何(或不)减缓诸如诺如病毒等胃肠道疾病的传播的研究也“明显缺乏”。 但他们能够收集的证据似乎很清楚：目前没有太多的支持表明空气净化系统有助于阻止你生病。 “已有大量的证据表明，环境和表面污染可以通过几种空气处理策略，尤其是杀菌灯和高效颗粒空气过滤器(HEPA)，得到减少，”东英格利亚大学(UEA)诺维奇医学院的高级研究助理、该项目的首席研究员Julii Brainard博士在一份声明中说。 “但综合证据表明，这些技术不能阻止或减少疾病，”她解释说。 此外，分析还表明，该领域的很多以前的研究可能都遭受了学术界一个非常普遍的问题：出版偏见。这是一种现象，即有趣或积极的结果比无聊或消极的结果更容易被发表。这不一定是恶意的，甚至是故意的——但在足够大的规模上，它可能足以给人一个倾斜或甚至完全相反的现实印象。 因此，Brainard解释说，虽然“有一些微弱的证据表明，空气处理方法降低了感染的可能性……但这些证据似乎是有偏见和不平衡的。我们强烈怀疑，有一些相关的研究只有很小的或没有效果，但这些研究从未发表过。” 她承认，这些结果可能是“令人失望的”——但它们是后新冠时代的一个重要的信息。 “当新冠疫情爆发时，许多大公司和政府——包括英国国民保健服务体系、英国军队、纽约市和德国地区政府——调查了安装这种技术的可能性，以减少建筑物和小空间中的空气传播的病毒颗粒，”该报告的合著者、UEA诺维奇医学院的医学教授Paul Hunter指出。 “但空气处理技术可能很昂贵，”他说。“因此，合理地权衡利弊，以及了解这些技术目前的能力，是有必要的。” 然而，空气净化系统还不应该完全被忽视。研究人员明确指出，尽管有一些可能是积极的最近的结果，但没有关于将这些技术应用于特别针对新冠病毒的研究被纳入。 “希望在新冠期间进行的那些研究能够尽快发表，”Brainard说。“我们可以对空气处理在疫情期间的价值做出更明智的判断。”(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.iflscience.com/those-expensive-air-filters-probably-arent-stopping-you-getting-sick-study-finds-71608)

【星岛都市网】芡汁其实比白饭“邪恶”？烹调方式会影响血糖的升跌，有营养师指，“勾芡”虽能提升食物风味，但会令血糖急升，并容易令体重增加。她列举其中5种常见的勾芡食物，提醒大家要减少食用。另她指出，有1种食物可以代替芡汁，增加黏稠感之余，更可降血糖。 芡汁比白饭易致肥血糖高？ 为何用生粉勾芡会致高血糖？营养师黎沁苹（Kate）在其facebook专页发文指，烹调时使用生粉（太白粉）勾芡，可令汤汁更加顺滑，增添食物口感。不过，生粉属于淀粉类食物，在胃部的消化吸收速度也相当快，甚至比白饭快3倍。 同时，生粉也是高升糖指数（高GI）食物，会导致血糖快速上升，然后再快速下降，造成血糖波动，并可能令体重增加，糖尿病患者不宜过量摄取。 什么是升糖指数？吃什么会变成高升糖？根据香港医管局资料，苏打饼属于高升糖指数食物，其他高、中、低升糖指数食物例子如下： 什么是升糖指数？ 即使进食相同份量的食物，各种含碳水化合物的食物都会对身体的血糖水平构成不同程度的反应。 升糖指数是评估食物相对于一种标准食物(葡 萄 糖)而提升血糖的反应。 葡萄糖的升糖指数设定为100，其他食物的升糖指数计算方法如下： 升糖指数的意义 食物的升糖指数以0-100排列 升糖指数受到其他因素的影响   饮食多是各种食物混合而成的菜肴，比较难计算清楚升糖指数，因此升糖指数可作为参考之用。 升糖指数低的食物一般比升糖指数高的食物有益。 由于升糖指数低的食物有助于控制血糖，建议多选择这些食物，并纳入日常饮食中。   均衡饮食的原则下多选择低升糖食物，以摄取各种不同的营养素。   食物的升糖指数 全谷麦面包 / 通粉 / 意粉 / 红米 / 粉丝 粟米 / 茄子 / 菇菌类 / 豆 / 蔬菜 橙 / 苹果 / 桃 /...

【星岛都市网】常吃肠仔包，喝珍珠奶茶不健康？加工食物含有不少盐、糖、油分及其他添加剂，一直被认为是“邪恶”、损害健康的食物。不过，一项涉及近27万人，追踪11年的最新研究显示，并非所有超加工食物也不健康，面包就是其中一例。是次研究世界卫生组织专家也参与在内，结果显示2类常见的超加工食物有助降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险。 2类超加工食物减患癌糖尿风险 国际权威医学期刊《刺针》（The Lancet）一项最新研究追踪11年，分析包括英国在内的7个欧洲国家，共26.6万人的饮食习惯及病史，结果发现并非所有种类的超加工食品（UPF）也有损健康，部分食品甚至对身体有好处。 查看图片了解“超加工食物”的研究结果 超加工食物与健康的关系 研究涵盖7个欧洲国家共26.6万人，并进行11年的追踪 部分超加工食品对身体有好处 对健康有益的食物例子：面包 食物例子：麦片 有助减低患癌症、心脏病及糖尿病的风险 未发现与患多重慢性疾病风险有关的超加工食物 暂未见有风险的食物例子：糖果和甜品 其他例子：即食食品 其他例子：肉类产品的植物性替代品 对人类健康有害的超加工食品 有损健康的超加工食物例子：肉类制品 含糖饮料 以上2类食物则会增加患上癌症、心脏病和糖尿病风险 对人类健康有害的超加工食品 酱汁 涂抹酱料 调味料 研究指，酱汁、涂抹酱料、调味料不及肉类制品和含糖饮料对健康的伤害大。   该研究显示，谷物类超加工食品，例如含有纤维的面包和麦片，证实有助减低患上罹患癌症、心脏病及糖尿病的风险。此外，研究亦发现，一些长期被视为对人体有害的超加工食品，例如糖果和甜品、即食食品、咸味零食和肉类产品的植物性替代品，也未见得会增加患上多重慢性疾病的风险，即并未发现会导致至少同时患两种缩短寿命的疾病，例如癌症和心脏病。 【同场加映】什么是“超加工食物”？ 蛋糕雪糕也是吗？                          面包含纤维有效防癌  2类超加工食物真正损健康 真正对人体有害的超加工食物是什么？研究表示，经常食用肉类制品例如香肠和含糖饮料才会增加患上癌症、心脏病和糖尿病风险。研究同时表明，虽然酱汁、涂抹酱料、调味料也对人类健康有害，但却不及肉类制品和含糖饮料的伤害大。 参与该项研究的世界卫生组织癌症研究机构（IARC）专家指出，不需要完全避开超加工食物，而是应限制摄取量，并优先选择新鲜或加工量最少的食品。 常吃超加工食物易脑退化？ 10种食物风险高 吃超加工食物的确要注意份量！近年美国一项研究亦指出，常吃10种超加工食品食物恐令脑部认知能力下降，增加脑部退化风险，食物例子包括珍珠奶茶。研究已刊登于《美国医学会脑神经学期刊》（JAMA Neurology），详细结果如下：                   延伸阅读：12款防中风心肌梗塞食物 吃冬菇也有效？ 防中风心肌梗塞食物 第12名：鲭鱼 第12名：姜 第11名：蘑菇 第10名：大豆 异黄酮能减少血管收缩 第9名： 坚果 抑制心血管疾病，降低罹患2型糖尿病的风险。 第8名：牛油果 第7名：三文鱼 其中的虾红素具有抗炎和抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化。 第6名：日本竹䇲鱼 第5名：香蕉 第4名：橄榄油 第3名：蓝鱼   第1名：纳豆 纳豆含有丰富的抗氧化成分异黄酮，能够维持心脏健康。     延伸阅读：推荐12种食物防常见癌症 预防胃癌大肠癌 有助减低患癌风险的食物 西兰花 西兰花 营养素及功效 西兰花 建议食用方法 红萝卜 红萝卜作用 红萝卜 建议吃法 豆类 豆类 营养 豆类 建议吃法 莓果 功效 莓果 建议吃法 坚果 功效 吃坚果有助预防的癌症 坚果 建议吃法 橄榄油 橄榄油作用 橄榄油 建议吃法 姜黄 作用 姜黄 营养及功效 姜黄 建议吃法 柑橘水果 防癌功效 柑橘水果 作用 柑橘水果 建议吃法 亚麻籽...