【星岛都市网】维生素C，也称为抗坏血酸，是一种对人体健康至关重要的水溶性维生素。它不仅可以帮助增强免疫系统，还可以促进铁的吸收，有助于皮肤、牙龈和血管的健康。我们的身体无法自行合成维生素C，因此必须通过饮食来获取。
柑橘类水果
提到维生素C，许多人首先想到的就是橙子、柠檬、柚子等柑橘类水果。确实，柑橘类水果是维生素C的丰富来源。一个中等大小的橙子就能提供超过每日推荐摄入量的70%。柠檬和柚子等其他柑橘类水果也同样富含维生素C。除了直接食用，这些水果的果汁也是不错的选择。不过，果汁中的糖分含量较高，建议适量饮用。
红色和绿色甜椒
甜椒不仅颜色鲜艳，而且维生素C含量极高。事实上，红色甜椒的维生素C含量甚至超过了大多数柑橘类水果。半杯（约75克）的红色甜椒可以提供约95毫克的维生素C，远远超过了成人每日推荐摄入量。而绿色甜椒的维生素C含量也不容小觑，稍低于红色甜椒，但依然是非常好的选择。甜椒可以生吃、炒菜或加入沙拉，都是增添维生素C的好方法。
草莓
草莓是一种受欢迎的水果，除了口感酸甜外，它的营养价值也非常高。每100克草莓含有大约59毫克的维生素C，这意味着一小碗草莓几乎可以满足你一天的维生素C需求。草莓不仅可以作为甜点的点缀，也可以加入酸奶、沙拉或直接食用，既美味又营养。
番石榴
番石榴是另一种维生素C含量极高的水果，可能在许多人的日常饮食中并不常见。然而，番石榴每100克的维生素C含量高达228毫克，几乎是橙子的四倍。因此，如果你有机会购买番石榴，不妨将它加入你的食谱中。番石榴可以直接食用，也可以制成果汁或加入水果沙拉。
菠萝
菠萝不仅美味多汁，而且富含维生素C。每100克菠萝含有约48毫克的维生素C，同时它还含有丰富的锰、纤维和多酚类抗氧化剂。菠萝可以直接食用，或者制成果汁、沙拉、炒菜等多种菜肴。菠萝中的酶类物质还有助于消化蛋白质，是一款非常健康的水果。
奇异果
奇异果，也叫猕猴桃，是一种营养价值极高的水果。一个中等大小的奇异果可以提供超过70毫克的维生素C，几乎与橙子相当。此外，奇异果还富含维生素K、维生素E、纤维和多种抗氧化剂。奇异果可以直接食用，也可以切片加入酸奶或沙拉中，是一款方便且营养丰富的水果。
西兰花
西兰花是一种十字花科蔬菜，不仅是维生素C的良好来源，还富含纤维、维生素K和多种抗氧化剂。每100克西兰花含有约89毫克的维生素C，超过了每日推荐摄入量。西兰花可以生吃，也可以煮熟后食用，常见的烹饪方法包括蒸、炒或加入汤中。为了保留更多的维生素C，建议采用短时间的蒸煮方式。
木瓜
木瓜是一种热带水果，除了口感柔软、味道甜美外，维生素C含量也非常丰富。每100克木瓜含有约61毫克的维生素C。木瓜还富含维生素A、叶酸和多种抗氧化剂，具有促进消化、增强免疫力等多种健康功效。木瓜可以直接食用，或者制成沙拉、果汁，也可以作为早餐或甜点的配料。
番茄
番茄是日常饮食中常见的一种蔬菜水果，它不仅是维生素C的来源，还富含维生素A、钾和番茄红素等多种抗氧化剂。每100克番茄含有约23毫克的维生素C，虽然不如一些其他水果和蔬菜，但由于番茄经常出现在各种菜肴中，依然是补充维生素C的好选择。生吃、做汤、炒菜都是食用番茄的好方法。
菠菜
菠菜是一种叶类蔬菜，不仅富含铁，还含有一定量的维生素C。每100克菠菜含有约28毫克的维生素C。虽然相比一些水果和蔬菜，菠菜的维生素C含量较低，但它的营养价值非常全面，适合作为日常饮食中的一部分。菠菜可以生吃、煮熟后食用，也可以加入沙拉、汤或炒菜中。
维生素C是人体必需的营养素，对于免疫系统、皮肤健康和铁的吸收至关重要。由于人体无法自行合成维生素C，建议通过日常饮食来获取充足的维生素C。柑橘类水果、红色和绿色甜椒、草莓、番石榴、菠萝、奇异果、西兰花、木瓜、番茄和菠菜等食物都是富含维生素C的良好来源。在日常饮食中多样化地摄入这些食物，可以帮助你轻松满足身体对维生素C的需求，保持健康。
通过增加这些富含维生素C的食物，你不仅能提升免疫力，还能让皮肤更健康，整体上有助于更好的身体状态。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
