■ 糖尿病、高血壓患者易合併慢性腎臟病，若飲食不控制，可能須提早洗腎。網上圖片
據報道，香港公立醫院每年洗腎新症超過1,000宗，當中45至64歲群組所佔比例持續上升。而近年台灣洗腎病人也增多，台灣腎臟醫學會理事長盧國城說，糖尿病、高血壓患者易合併慢性腎臟病，若飲食不控制，可能須提早洗腎(即血液透析)，尤其以蛋白質攝取更為關鍵。
美國腎臟登錄系統（USRDS）2016年報公布最新的全球尿毒症排行，台灣洗腎病患佔總人口比率（盛行率）與每年新增加洗腎病患比率（發生率）都是世界第一。
台灣腎臟醫學會邀知名學者喬．庫伯（Joel D. Kopple）最近抵台，與當地專家學者交流國際營養新知。
中央社報道，盧國城受訪時表示，台灣洗腎發生率、盛行率高居世界第一，是因台灣洗腎技術發達，患者腎臟有問題可以方便取得醫療，死亡率很低；加上換腎人數少，形成「只進不出」狀況，才會屢居世界第一。
「三高症」指高血壓、高血糖（糖尿病）和高脂血症。
糖尿病、高血壓患者或會走向慢性腎臟病的洗腎之路，盧國城表示，台灣約45%洗腎患者是糖尿病引起，有15%是高血壓引起。糖尿病患者因血糖高，容易導致微血管、大血管病變，影響腎臟血流量，進而讓腎功能下降，是慢性腎臟病的高危險群。
高蛋白飲食或會導致腎衰竭
喬．庫伯說，大部分第二型糖尿病肥胖患者，通常會被建議採取高蛋白飲食管理，適量高蛋白可以提高胰島素分泌、調節血糖，還能幫助控制糖；不過，一旦過量攝取，尤其是動物性蛋白，會被轉換為含氮廢物，增加腎臟代謝，進而影響腎臟功能，也可能導致腎衰竭，甚至需要提早洗腎。
盧國城建議，糖尿病、腎臟病患者蛋白質總量應管制。
若單純是糖尿病，應足量攝取蛋白質，約佔全天總熱量攝取的16%至18%；若合併腎臟病，蛋白質攝取要降到10%；但若已經進到洗腎，就要增加蛋白質攝取，讓營養充足、避免體弱增加感染機會。
攝取蛋白質又以植物性蛋白為佳，盧國城表示，動物性蛋白有較高油脂、鈉離子、磷離子，會增加腎臟代謝負擔；植物性蛋白存在於蔬果中，例如綠色花椰菜、小黃瓜、菠菜、豌豆、豆類等。本報訊
