【加拿大都市網】秋天是乾燥的季節，口乾舌燥在所難免，身體健康的人，只需要多飲水就可以緩解口乾的問題。不過有的無論春夏秋冬都口乾，可是又不是很怕熱，這些人往往屬於陰虛體質，需要多吃膠質滋補。
口乾或要補充膠質
中醫認為，人體陰陽平衡就是理想的健康體質。陽氣可以理解為身體的功能、活動能力；而陰可以理解為身體的水液狀物質如血、水份及各種分泌等。陰份不足即是「陰虛」，身體的水液狀物質因為各種原因如出汗、出血、飲水太少、過食煎炸等流失太多而又補充不及，造成陰份不足的狀態。
陰虛最明顯的表現是口乾，平常總是易口乾，飲完水一會兒好像全流失了，又要再飲。常常有病人表示很煩惱：「口乾就飲水，可是飲水太多總是要跑到廁所，真是很困擾。如果不飲，口又幹得很不舒服，真不知如何是好。」嚴重的病人，特別是長者，晨早起身口部會十分乾燥，出現「口生膠」，口腔中好像有膠水黏住的狀態。
最近一兩年，因為疫情關係，大家都很怕脫下口罩飲水，陰虛病人的情況就更差。陰虛人士除了口乾外，又會出現怕熱又怕冷、手腳心熱，甚至汗出不正常，出汗太多或晚上出汗的情況。
很多病人都問，既然是水液不足，我飲水不就好了。為什麼飲這麼多水仍是不夠？因為中醫認為水可補陰，可是「真陰」需要用更黏稠的水份去補，最簡單單的是補充膠質。
膠質食物有助補水
植物性的，有雪耳、桃膠、木耳、雪耳、蒟蒻、石斛、秋葵、麥冬、沙參、玉竹等；動物性的有花膠、海參、鮑魚、雞腳、牛筋、鹿筋、龜板等等。這些煮出來比較多黏稠水液及膠質的食物，都比單純的清水帶來更多的水液，可以補充真陰。所以當口乾至總是飲水也未能解決的話，就多吃點以上食物，比猛灌清水有用。
撰文：香港註冊中醫師 倪詠梅
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