【星島都市網】對於許多北美人來說，如果沒有一杯咖啡，早晨的例行公事就不完整。美國咖啡協會報告稱，美國人平均每天喝三杯多。有些人甚至選擇通過能量飲料或咖啡因藥丸來獲取咖啡因。
據CNN報道，雖然每個人的耐受性不同，但人們體內的咖啡因攝入量是有限度的。手指緊張和心跳加快是咖啡因攝入過量的常見跡象。在極少數情況下，過量攝入咖啡因可能會導致稱為咖啡因中毒或咖啡因過量的狀態。
當一個人的體內咖啡因含量達到危險水平時，就會發生咖啡因中毒。它會產生一系列令人不快和嚴重的癥狀，例如呼吸困難和癲癇發作。有一些人死於咖啡因中毒的案例。
雖然很少見，但如果一個人不負責任地飲酒，總是有可能發生咖啡因中毒。認識到增加咖啡因過量風險的跡象和因素可以幫助您首先避免咖啡因過量。
多少咖啡因過量？
咖啡因中毒不僅僅是喝太多濃縮咖啡引起的頭痛。當人們攝入過量的咖啡因時就會發生這種情況。美國食品和藥物管理局將這一限制定義為健康成年人每天攝入超過 400 毫克的咖啡因。這相當於四五杯咖啡。
新澤西州 EKP Nutrition Communications 的註冊營養師艾琳·帕林斯基-韋德 (Erin Palinski-Wade) 表示，攝入略多於 400 毫克的咖啡因不足以殺死或永久損害一個人的健康。一般成年人可能會感到焦慮和煩躁。當人們體內的咖啡因含量達到 1,200 毫克（約 12 杯咖啡）時，咖啡因中毒的毒性就會更大。
咖啡因中毒：從不適到危及生命
咖啡因中毒會對身體造成多種嚴重損害。
史坦頓島大學醫院醫學毒理學主任馬傑萊西（Nima Majlesi ）表示，咖啡因的興奮作用會擾亂正常的心律，導致心跳異常，甚至可能導致心臟驟停。此外，帕林斯基-韋德表示，咖啡因過量的人可能會出現嘔吐和腹瀉等胃腸道問題。
馬傑萊西說，由於咖啡會增加排尿，咖啡因嚴重過量的人可能會排出必需的礦物質，尤其是鉀。低鉀水平或低鉀血症會損害肌肉直至可能癱瘓，因呼吸肌衰弱而導致呼吸困難，並妨礙腎臟發揮作用。
許多咖啡因中毒癥狀也是神經系統癥狀。記錄在案的病例報告有焦慮、幻覺、偏頭痛、大腦腫脹和癲癇發作。
雖然極為罕見，但咖啡因中毒可能會致命。大多數與咖啡因相關的意外死亡都與服用多種高劑量咖啡因藥片有關。咖啡因藥丸不受 FDA 監管，因此其劑量因品牌而異。
韋德表示，大多數咖啡因藥片的咖啡因含量約為 300 毫克，因此服用第二粒咖啡因就會超過建議的 400 毫克咖啡因攝入量。 「與任何補充劑一樣，咖啡因藥丸應謹慎使用。」
如果懷疑咖啡因過量該怎麼辦
馬傑萊西說，如果你感到有些緊張並懷疑咖啡因中毒，請立即去急診室。他解釋說，醫生可以使用血液透析來濾除血液中的咖啡因。如果一個人在一到兩個小時內攝入大量咖啡因，醫生也可能會分發活性炭，活性炭會與咖啡因結合併防止其被腸道吸收。
醫生還將給予藥物來穩定患者的病情並治療嚴重的癥狀。例如，β-受體阻滯劑和苯二氮卓類藥物通常用於治療幻覺和癲癇等神經系統問題。
如何避免咖啡因中毒
馬傑萊西和韋德都建議監測您每天攝入的咖啡因量。咖啡是咖啡因的常見來源，但蘇打水、綠茶和可可等產品會增加咖啡因的攝入量。
馬傑萊西警告不要飲用能量飲料和咖啡因粉，因為咖啡因濃度很高。這兩種產品都是補充劑，還可能含有大量糖和其他興奮劑，例如瓜拉那。
一旦您決定喝含咖啡因的飲料，帕林斯基-韋德建議全天喝水。保持水分可以幫助補充水溶性維生素，因為咖啡因是一種利尿劑。
帕林斯基-韋德說，胃裡有食物，尤其是富含蛋白質和纖維的食物，也可以幫助身體更長時間地吸收咖啡因。 「與空腹服用相比，你可能會經歷更少的副作用，」她補充道。
總而言之，咖啡因中毒是可以預防的。帕林斯基-韋德說，最重要的是傾聽你的身體以及它的承受能力。所以，下次當你盯着空杯子時，花點時間看看你是否真的需要再次補充水，或者休息一下是否更好。
（言西早 圖 pixabay）
https://www.ctvnews.ca/health/what-is-caffeine-intoxication-and-how-can-you-prevent-it-1.6802737
