近年來，過量飲食所帶來的超重肥胖，增加了人們患心腦血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的風險。很多人開始轉向低碳飲食，在飲食過程中減少碳水攝入量，即減少澱粉和糖的攝入，以起到減重、避免糖尿病等效果。但是這種減肥方法真的可取嗎？
低碳飲食的「副作用」有哪些？
① 易犯困、乏力
犯睏乏力的主要原因是熱量不夠。剛開始低碳飲食時，碳水攝入不夠，導致總熱量減少，就會出現上述癥狀。緩解的方式是增加脂肪攝入，並補充一些礦物質。
② 掉發、不來月經
減肥有時會出現犯困、掉發、不來月經等癥狀。無論飲食、藥物還是手術減肥，都可能出現類似表現。因此，減肥要適度，也要提前做好心理準備。
③ 抑鬱、心情不好
低碳飲食時短期內會出現戒斷綜合征，戒煙、戒酒、戒毒都會出現這樣的問題。癥狀越重，說明對碳水的依賴越強。但一旦克服，就不會出現抑鬱的問題了。減肥本身就不是一件很愉悅的事，下定決心減肥前，要做好心理準備。
④ 反彈、暴飲暴食
低碳飲食期間，如果真的非常想吃碳水，可以允許自己放開吃一天。但真正成功戒碳水的人，面對碳水不會出現暴飲暴食的情況。
健康減肥應該注意什麼？
實現減肥的第一步是飲食總量要減少，還應該減少甚至不攝入澱粉、不吃高糖飲料和甜品，其它食物還可以按正常情況吃。雖然減肥不能大量吃肉，但也不需要戒肉。肉里的脂肪可能是唯一能夠抑制食慾的東西，因而不必吃太多，就能產生飽腹感。
如果減少了碳水的攝入，就需要增加脂肪的攝入，以保證能量正常供給。
採訪專家：上海市第六人民醫院內分泌代謝科主任醫師、達醫曉護醫學傳播智庫特邀專家殷峻
（中國科協科普中國，作者：宋文珍、李金冰，圖片來源pixabay)）
