【加拿大都市網】儘管大家都喜歡生薑的味道，比如在壽司里或者早上醒神的薑汁，生薑的健康益處也不可忽視，比如改善消化、增強免疫力和抗炎。但在開始每天早餐都加生薑之前，我們需要知道何時不應吃生薑。
為什麼你可能需要在飲食中增加生薑？
生薑有很多形式，但是我們通常用作烹飪調料或藥用的是生薑的根部。生薑含有一種名為薑黃素和姜烯烴的化合物，它們具有抗氧化效果，可以減少體內自由基的傷害。生薑的攝入方式有很多，例如切片或磨碎的生薑加入湯品或醬料，用生薑粉作為蔬菜的調味料，加入腌制生薑的刺身碗，喝生薑茶，或者作為補充劑攝入。
什麼人應該避免食用生薑？
儘管生薑被普遍認為是安全的，但在某些情況下，有些人可能需要限制其攝入量或完全避免。比如，有出血障礙的人，比如血液不能正常凝固的血友病患者。因為生薑具有輕微的抗凝血性，這意味着它可能增加出血的風險。
因為生薑的抗凝血性質，任何正在服用抗凝血藥物，如華法林或阿司匹林，或心臟健康的抗血小板藥物，如氯吡格雷的人，也需要謹慎。因為生薑可能會降低血糖，所以患有糖尿病的人在攝入大量生薑或服用生薑補充劑時應密切監測血糖水平。
此外，生薑也可能對懷孕期間引發併發症。研究顯示，儘管生薑能有效緩解孕婦的噁心感，但懷孕期間需要限制生薑的攝入量，因為它的抗凝血效果可能會增加母親流產的風險。如果懷孕期間出現早孕反應，最好諮詢醫生，包括是否應攝入生薑。
對於有胃食道反流或者酸溶反應的人，也應當謹慎攝入生薑，因為它可能會引發心絞痛和加劇胃酸反流。同時，如果你有高血壓病史，也應注意。雖然一些研究顯示生薑可能會降低血壓，但如果你正在服用降壓藥，那麼再攝入生薑可能會使血壓過低，雖然還需要更多研究來確認。
對於大部分人來說，每天適量攝入生薑是安全的，但那些有過度出血風險的人每天的攝入量不應超過四克。另外，患有糖尿病、出血障礙或正在服用抗凝血藥物的人，以及孕婦在增加生薑攝入量前都應與醫生進行諮詢。（都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
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