■ 孕婦在懷孕期間飲食要注意營養均衡，不宜偏食。
文：凌潔慧 圖：星島圖片庫
懷孕期間，腹中寶寶有賴准媽咪提供發育所須的營養，若准媽咪偏食，容易令寶寶因缺乏某些重要營養而影響發育，故孕婦們度過三個月「不穩期」後，必須維持均衡飲食習慣，且須特別注意攝取足夠蛋白質和葉酸等重要營養素。另一方面，中醫學說亦有不少飲食禁忌，孕婦們要小心注意。
蛋白質助腦部發育
資深營養師黃榮俊指出，胎兒在母體成長，全靠孕婦提供營養，故孕婦日常飲食與胎兒能否健康發展有着重要關係，孕婦在懷孕期間飲食要注意營養均衡，不宜偏食，而當中某幾項重要營養對胎兒發展尤為重要，孕婦應注意攝取足夠份量。
黃榮俊指出，蛋白質對胎兒發展尤為重要，因為蛋白質提供氨基酸，是寶寶肌肉、骨骼、血管及組織等的重要原料，建議孕婦每日攝取蛋白質應增加六至十二克，其中最好有一半是來自動物性蛋白質，例如雞蛋或豆腐。此外，有研究指出，奧米加三多元不飽和脂肪酸多中的DHA及EPA（三文魚、吞拿魚）對胎兒的腦部及視力發展有莫大幫助。
足夠葉酸促進母乳分泌
另一方面，黃榮俊指出，葉酸對胎兒發展亦十分重要。 「子宮及胎盤在妊娠期間血全量會大增，故足夠的葉酸（每日600微克）可確保胎兒發育正常，而在懷孕第六周後最為重要，因為足夠的葉酸攝取可幫助胎兒腦部發育，製造紅血球，蛋白質代謝，核酸合成及體內細胞分裂作用。」
產後授乳母親會消耗大量的葉酸，充足的攝取能促進母乳的分泌，幫助胎兒及嬰兒成長。含豐富葉酸的食物有菠菜和蛋黃等。
中醫角度：遠離刺激和生冷食物
中醫認為，孕婦飲食要補腎養脾，要攝取足夠營養的同時，亦要戒口，避免影響胎兒健康成長。註冊中醫師陳漢雄指出，從中醫角度看，懷孕初期婦女脾胃功能較弱，易有嘔吐感，應少吃甜食、油膩和刺激性食物，「特別是本身容易有脹氣的婦女，更應該遠離高油、高鹽和辛辣食物等食物，而豆類、薯仔和番薯等高澱粉質食物，亦容易引起脹氣，增加嘔吐感，應少吃為妙。」
另一方面，有說孕婦要戒食海鮮，陳醫師指並不是所有海鮮都不宜，只是無鱗的魚類、蝦和蟹應盡量避免進食，因為這些高磷質食物有機會對胎兒皮膚造成刺激，引致日後患有濕疹等皮膚問題，特別是本身有皮膚敏感的准媽媽，就更加要遠離。此外，生冷食物亦應少吃，陳醫師解釋：「生冷食物對脾胃和子宮均有很大影響，胚胎在子宮着床和成長，最好是在溫暖的環境下成長，生冷食物會令子宮溫度下降，不利胎兒成長。」 不過，炎炎夏日，難免想飲杯凍飲消暑，陳醫師說，少量也可以，太多則不宜，雪糕和壽司刺身等最好少吃。
