【加拿大都市網】小孩很少喝咖啡的原因之一是，人們普遍認為含咖啡因的飲料會阻礙孩子的發育。但這種說法有道理嗎？答案是：「沒有道理」：目前沒有證據表明咖啡或咖啡因會阻礙兒童的成長和發育。
與其說喝咖啡影響身高，不如說身高很大程度上取決於其他因素。
目前為止，科學家已鑒定出數百種影響人們身高的基因。同時，兒童的整體健康也對身高起着重要的作用。例如，許多不同的研究表明，嬰兒期反覆得傳染病會延緩營養吸收和骨骼生長。此外，還有研究指出，幼年期的孩子若缺少如牛奶這樣的關鍵食物，也會影響成年後的身高。
既然喝咖啡不是身高的決定因素，那麼「咖啡影響身高」的說法是如何「空穴來風」的呢？
雖然我們不知道這股「風」究竟來自於何處，不過不可否認的是，喝咖啡確實存在某些風險。
在80年代，多項研究表明，經常喝咖啡的人更易患骨質疏鬆症，因為咖啡因可導致鈣流失(儘管後果並不明顯)。
如果咖啡因能導致骨骼弱化，那麼可以想像，兒童時期的攝入高量咖啡會導致身材矮小。但是，這還不足以證明咖啡影響身高——因為喝咖啡的人也往往喝牛奶較少，而牛奶是鈣的主要來源。所以很難判斷長得矮是因為咖啡喝多了還是牛奶喝少了。
而且，根據哈佛健康出版社的說法，後來的研究發現骨質疏鬆症和咖啡的攝入量之間沒有關聯。
除了上述的研究，還有許多研究將攝入咖啡因與是否健康聯繫在一起。而這造成了人們認知上的混亂。
科學作家Mark Pendergast說：「對咖啡進行的流行病學研究，指出正面或負面效應，這令人迷惑。」
英國阿斯頓大學營養學家Duane Mellor則認為，喝咖啡不長個的傳說源於對孕婦的建議：限制咖啡因的攝入量。因為一些研究認為咖啡因或會增大自發流產的風險。
但是，這些研究受到樣本量很小。目前尚無法形成定論。因此，世界衛生組織等現在只是建議孕婦限制(但不一定完全避免)咖啡因的攝入量。
從上述研究中不難發現，咖啡不會阻礙孩子的成長。梅洛爾甚至表示，給孩子喝咖啡比喝可樂更健康。
但是即便如此，梅洛爾也不建議每天早上給孩子喝雙倍的意式濃縮咖啡。因為攝入量很重要。根據約翰·霍普金斯醫學院的研究，咖啡因會引起焦慮，高血壓和胃酸反流，並且還會干擾睡眠。
當然，咖啡因也會在成年人中引起這些問題。但是，根據約翰·霍普金斯大學醫學學院的研究，同等劑量的咖啡因會對兒童產生更明顯的影響。因此，美國兒科學會建議兒童和青少年不要或少喝咖啡。所以，雖然喝咖啡不會影響身高，但青少年仍應嚴格控制喝咖啡的量。
（Ref: https://www.sciencealert.com/does-coffee-really-stunt-children-s-growth-here-s-the-science）
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