【加拿大都市網】這是一個不幸的現實：大腦和其他事物一樣，隨着年齡的增長而變化。這可能有助於解釋為什麼隨着年齡的增長，你在處理多項任務時越來越困難，或者偶爾會忘記你的鑰匙放在哪裡。雖然有些行為，如沒有足夠的睡眠，會增加你認知能力下降的風險，但其他行為可以支持大腦健康。事實上，根據美國疾病控制和預防中心（CDC）的數據，某些生活方式的改變可以預防或推遲高達40%的痴呆症病例。這些變化之一包括健康的零食。根據營養學家的說法，藍莓和核桃的組合正好提供了你所需要的強大的營養物質組合，以保持你的大腦敏銳。
營養師麗貝卡·席林(Rebecca Schilling)表示，對大腦健康最好的零食是以植物為基礎的零食，具有低飽和脂肪和高微量元素。漿果含有大量抗氧化劑，使大腦免受自由基的影響。堅果提供維生素E和omega-3脂肪酸，這又與改善認知功能有關。
藍莓對大腦的好處
飲食習慣實驗室的創建者和北美野生藍莓協會的營養顧問凱蒂·布羅伊爾(Kitty Broihier)表示，特別是野生藍莓，可以幫助改善記憶和執行功能。據布羅伊希爾說，野生藍莓比普通種植的藍莓多含有33%的花青素，這是一種特殊類型的抗氧化劑。
她解釋說：「研究表明，吃藍莓的受試者在言語表現、記憶辨別方面有好處，並有降低認知能力下降風險的趨勢」。
2019年《營養學進展》的一篇綜述表示，多吃藍莓與老年人認知能力下降的速度較慢有關。
核桃如何讓你的大腦保持敏銳
至於堅果，《營養、健康與衰老》雜誌2014年的一項研究發現，每周吃五份或更多堅果的老年婦女，她們的腦力相當於年輕兩歲的婦女。其他研究表明，經常吃堅果可能會降低你患阿爾茨海默氏症的風險，還有其他許多認知方面的好處。
《糖休克》(Sugar Shock)的合著者、註冊營養師薩曼莎·卡塞蒂(Samantha Cassetty)說，特別是核桃，在保護你的大腦方面是一個很好的選擇。有證據表明，吃核桃可以提高成年人在記憶、注意力和信息處理速度等認知功能測試中的表現。
「炎症和氧化應激在大腦老化中發揮着作用，而核桃中的omega-3和抗氧化劑可以防止這些影響，」卡塞蒂解釋說。
《老齡化研究雜誌》上2020年的一項研究發現，在50多歲和60多歲時每周至少食用兩份核桃的婦女，與不吃核桃的人相比，更有可能健康衰老，包括沒有記憶障礙。
「烤核桃是我的首選零食，因為它們本身的味道非常棒，但它們也可以和其他益智食物搭配，」卡塞蒂說。
吃藍莓和核桃促進大腦健康的方法
將新鮮或乾燥的藍莓與核桃混合，製成簡單的混合食品，您可以在旅途中享用，將它們扔進冰沙中，或將它們灑在酸奶、燕麥和奇亞布丁上。無論你如何選擇這些營養豐富的超級食品作為零食，你的大腦會感謝你。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
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