2月17日，「女子假期頻繁聚餐誘發急性胰腺炎」話題引爆網絡，急性胰腺炎這一疾病引起大家關注，成為新的節日「吃喝綜合征」。那麼，為何頻繁聚餐會誘發急性胰腺炎？日常我們應該如何預防？
聚餐能誘發急性胰腺炎嗎?
「頻繁聚餐會增加高脂、高蛋白的攝入，加上飲酒，會促使身體短期內甘油三酯升高，高甘油三酯血症是引發急性胰腺炎的常見誘因。」上海中醫藥大學附屬曙光醫院大內科副主任熊旭東強調，暴飲暴食、過度飲酒、攝入較多高脂、高蛋白食物，均有誘發急性胰腺炎的可能。
每年長假都是胰腺炎的高發期，尤其春節期間，大家對高脂、高油食物攝入過多很容易引發急性胰腺炎。
急性胰腺炎大多數是「吃」出來的
熊旭東表示，導致急性胰腺炎一個重要因素就是暴飲暴食。
「正常情況下，一次性攝入過多的高脂、高蛋白食物，同時還喝下大量的酒，就會促使胰腺分泌出大量的胰酶，造成部分胰管堵塞，胰酶不能正常進入腸道發揮功能，在胰腺內被激活，造成了胰腺和周圍組織的自我消化，從而引發急性胰腺炎出現。」熊旭東建議大家調整飲食結構，合理飲食、適量飲酒。
預防急性胰腺炎可以這樣做
1、飲食
首先，可以多食用一些綠色蔬菜，葷素搭配，進行健康飲食；其次，多食用降低體內甘油三酯的食物，例如沙丁魚、大馬哈魚、杏仁、大蒜、海帶、紫菜、金針菇、香菇、洋蔥等。
2、定期體檢
「定期體檢是非常必要的。」熊旭東認為，通過體檢、B超才能了解自己的身體情況，40歲以上的人每兩年需要做一次檢查，檢查血脂情況，了解自己膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白情況，這樣可以及時進行預防，減少急性胰腺炎的發生。
受訪專家：上海中醫藥大學附屬曙光醫院大內科副主任、達醫曉護醫學傳播智庫急中生「治」主編熊旭東。（科普中國，作者：宋文珍，圖片來源pixabay）
