【星島都市網】無論您是否有心臟病史、是否有家族遺傳病，或者您只是想確保您的身體健康長壽，在您的飲食中加入有益心臟健康的食物都是支持您整體健康的最佳方法之一。美國疾病預防控制中心報告稱，心血管疾病是導致美國人死亡的主要原因，但美國心臟協會表示，健康飲食是控制心臟健康的關鍵因素之一。
為了讓問題簡單化，《健康@讀者文摘》詢問了德克薩斯州休斯頓赫爾曼紀念醫院的註冊心臟病專家、醫學博士、美國心臟協會會員曹龍（Long Cao, MD, FACC），請他介紹他每天都會吃的有益心臟健康的食物，以及他一直避免選擇的食物。
有益心臟健康的食物
新鮮綠色蔬菜
曹醫生說，他總是在盤子里放上各種新鮮的綠色蔬菜，如鱷梨、羽衣甘藍、黃瓜和菠菜。這是因為它們富含能清潔腸道和降低膽固醇的優質纖維，並含有能抗炎甚至抗癌的抗氧化劑。
水果
漿果和蘋果是曹醫生的首選水果。他解釋說，它們含有 “緩慢釋放的健康糖分”，還有助於控制食慾。
科羅拉多州立大學肯德爾-里根營養中心（Kendall Reagan Nutrition Center）表示，蘋果和漿果等水果還含有多酚，可以預防心血管疾病以及某些癌症、糖尿病和神經退行性疾病。
魚類
曹醫生說，魚類中的健康脂肪可以降低甘油三酯，從而有助於降低患心臟病的風險。如果您想在餐盤中增加蛋白質，曹醫生說魚是有益心臟健康的選擇。
鷹嘴豆
曹醫生說，鷹嘴豆是另一種富含蛋白質的有益心臟健康的食物。根據克利夫蘭診所的說法，鷹嘴豆不含膽固醇，鈉含量低，並含有多不飽和脂肪，有助於維持健康的膽固醇水平。曹醫生建議在不加添加劑或鹽的情況下烤制鷹嘴豆。
避免食用的食物
曹醫生擁有近 20 年的心血管醫學經驗，他認為這些食物是他應該避免的：
冷凍、罐裝或加工食品
雖然這些食品通常是經濟、快捷的選擇，但曹醫生說您應該盡量避免食用。因為它們含有大量鹽分和防腐劑，經常食用會增加血壓、引發炎症，甚至導致體重增加。
含糖罐裝飲料
曹醫生說，他避免飲用蘇打水或啤酒等飲料，因為它們含有大量的鈉和加工糖以及化學防腐劑。這會導致體重增加、血壓升高、炎症等。”他說：「基本上就是空熱量。」
腌制食品或肉乾
曹醫生避免食用腌制食品和肉乾，因為鈉含量高，會導致血壓升高。他還避免食用肉乾等加工肉類，這些肉類經過熏制、鹽腌或兩者兼有以達到防腐的目的。這些肉類已被發現會致癌。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.thehealthy.com/heart-disease/heart-healthy-foods-cardiologist/)
