【加拿大都市網】在2022年，美國的花生醬市場規模為21億美元。最重要的是？我們喜歡花生醬！
但多吃花生醬對我們的健康意味着什麼？
我們進行了研究，以找出食用花生醬的風險和益處，好消息是益處多於風險！讓我們更多地了解花生醬對我們身體的作用。
花生醬是健康食品還是垃圾食品？
當涉及到花生醬，品牌和添加的糖分會有所不同。但一般來說，花生醬的主要成分是花生。雖然花生技術上不是「堅果」（它是一種豆類），但它有許多與堅果相同的屬性，而堅果對我們的健康有很大的益處。根據妙佑醫療國際(Mayo Clinic) 的說法，包含堅果的健康飲食可以：
- 增強動脈健康
- 減少與心臟病相關的炎症
- 減少血栓的風險，這可能導致心臟病發作和中風
- 降低高血壓的風險
- 降低由於心臟病早逝的風險
- 降低不健康的膽固醇水平
每天吃花生醬安全嗎？
雖然花生含有許多好的營養成分，但它們也可能含有大量的卡路里和脂肪，這可能會讓那些正在嘗試減肥的人感到擔憂。然而，這並不意味着它就是不好的，你只需要注意其卡路里和脂肪含量。
在與哈佛健康的一次採訪中，哈佛公共衛生學院的營養學教授Walter Willett博士說：「飽和脂肪的存在並不會自動將一種食物劃為『不健康』的陣營。橄欖油，小麥胚芽甚至豆腐 —— 所有『健康』的食物 —— 都有一些飽和脂肪。決定一種食物對健康有多好的是它的整個營養成分，而不僅僅是其中的一兩種。」(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.usatoday.com/story/life/health-wellness/2023/06/12/is-peanut-butter-good-for-you-benefits-health/70283605007/)
