■ 健康飲食的重要性再怎麼強調也不為過。 istock
洛杉磯加大的研究人員指出，每天攝入薑黃素，有助於改善健康人的記憶力，抗擊老年痴呆症。
俄羅斯衛星新聞25日報道，試驗是為了確定印度香料的益處，年齡在50至90歲的40名患者參與了這項試驗。之前他們都抱怨精神不能集中，記憶力減退。 18個月當中，他們有的人每天得到兩次安慰劑，有的是90毫克的薑黃素，這是從薑黃根中提取的一種物質。
所有參與者都接受了全面的檢查，每6個月就重複檢查一次。研究人員發現，那些服用了薑黃素的人記憶力顯著改善，精神也能集中了。測試結果表明，參與實驗的人的精神集中度，比服用薑黃素前提高了28％。此外，薑黃素還能讓心情變得愉悅。
另據Medical Xpress消息，來自芝加哥大學醫學中心的研究人員表示，每天食用綠色蔬菜，可以鞏固大腦健康，並防止患上老年痴呆症。
學者們在對960人每天所食用的蔬菜進行了分析之後得出了這一結論。這些人的平均年齡為81歲，研究已追蹤觀察和分析長達10年之久。為了進行對比，實驗根據參與者食用綠色食物的頻率，將他們分為5組。
雖然無論是否食用蔬菜，人的大腦都會惠逐漸衰退，但那些經常食用綠色食物的人的大腦，會比那些幾乎不吃綠色食物的人的大腦，衰退速度慢5％。據研究們表示，衰退的差距可以達到11年。研究結果證明，食用綠色蔬菜和減緩大腦衰老速度之間，有着一定的聯繫。
