【星島都市網】是的，它對健康的益處比你想像的還要多。
我們可能覺得吃巧克力對心靈有益–但你知道嗎，這種感覺是真實的，而且有科學依據。
吃巧克力，尤其是黑巧克力，可以改善情緒和幸福感。它還富含抗氧化劑和礦物質等有益的營養成分，可以改善你的整體健康。
感覺乏力？黑巧克力富含纖維。需要更好的睡眠？黑巧克力中的鎂有助於改善睡眠。要出門曬太陽？黑巧克力中的黃烷醇可能有助於保護皮膚免受紫外線的傷害。這些黃烷醇還有助於改善血流、降低血壓，並可能有助於預防某些癌症。
我們將為您解讀所有的科學依據，讓您有理由更盡情地享受您的 「罪惡之樂」。
黑巧克力對人體有益嗎？
巧克力的安神功效並非空穴來風。最近的一項研究發現，與對照組相比，連續三周食用黑巧克力（可可含量為 85%）的人所受到的負面影響較小。然而，可可含量為 70% 的一組卻沒有同樣的效果，這表明可可的劑量可能起了一定的作用。因此，如果你想提高情緒，黑巧克力可能比牛奶巧克力更有效果。
此外，黑巧克力還富含鐵、鎂和磷等重要礦物質。科羅拉多大學安舒茨醫學園區生物化學和分子遺傳學助理研究教授特拉維斯-內姆科夫博士在之前接受《今日美國》採訪時，談到了鐵在人體中的重要作用，「鐵對人體產生血紅蛋白至關重要，血紅蛋白是紅細胞中的蛋白質，它利用鐵將氧氣運送到全身。」
內姆科夫的建議清單上有哪些富含鐵的食物？他解釋說：「鐵的豐富來源包括強化穀物、紅肉、家禽、魚、牡蠣、菜豆/紅豆、扁豆和鷹嘴豆、西紅柿、豆腐、菠菜、深色綠葉蔬菜、馬鈴薯、腰果，以及最重要的黑巧克力（可可含量為 45-69%）。」
黑巧克力中的黃烷醇也是一種抗氧化劑，有助於預防心血管疾病。
吃黑巧克力有風險嗎？
和大多數事情一樣，關鍵在於適量。巧克力的熱量很高，長期食用會導致體重增加。此外，黑巧克力和牛奶巧克力的含糖量都很高（儘管黑巧克力在這方面更勝一籌）。但吃少量黑巧克力的好處可能大於風險。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.usatoday.com/story/life/health-wellness/2023/06/17/is-dark-chocolate-good-for-you-benefits-healthy/70290192007/)
