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自從悉尼蛋糕店Black Star Pastry的草莓西瓜蛋糕成為社交媒體網紅後，它在中國遊客心中受歡迎的程度甚至超越了悉尼歌劇院（Sydney Opera House）和邦迪海灘（Bondi Beach），維州傑克洛佩酒店集團（Jackalope Hotel）的創始人李先生（Louis Li）也沒能例外，對這款蛋糕難以忘懷的他毅然決定買下整家蛋糕店，並計劃將其打造成澳洲招牌產品，邁向國際市場。
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據報道，這款網紅蛋糕包含杏仁蛋白霜餅、玫瑰味奶油、西瓜草莓粒，再加上開心果和干玫瑰花瓣。隨着食客們的口耳相傳，它近年來不僅在歐美人群中掀起潮流旋風，在華人的社交圈內也流傳開來。
多虧朋友帶的外賣，現年30歲的李先生在三年前首次接觸到了這款網紅蛋糕，不僅品嘗之後對它 「一見鍾情」，還親眼見證了其在社交媒體上爆紅的過程，因而在拜訪了Black Star位於悉尼的時間分店後，決定買下這家公司。
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從本周起，這名於2007年移居墨爾本學習電影和攻讀MBA學位的億萬富豪之子就成為了Black Star的大股東兼首席執行官，他計劃將其從澳洲的街頭帶向世界各地。
「這款蛋糕是現像級產品，並不只是暫時的流行，」 李先生說道，「西瓜蛋糕的知名度如此之高，有望取代拉明頓蛋糕，成為澳洲最知名的甜點。」
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與此同時，在與新州旅遊局（Destination New South Wales）達成合作後，這款本是糕點師Christopher為朋友婚禮設計的蛋糕已經不再單純是一款簡簡單單的蛋糕了，它甚至連帶着Black Star Pastry蛋糕店成為悉尼熱門旅遊景點。
除了悉尼大劇院等景點外，每天都可見到旅遊巴士載着大批中國遊客來到Black Star Pastry位於悉尼羅斯伯里（Rosebery）的門店，不少遊客都常把這間店當作旅程的首站或末站，提着便攜冷藏箱將蛋糕帶回國。
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據了解，Black Star Pastry蛋糕店曾在墨爾本、香港、新加坡及日本等地開設快閃店，均受到熱烈歡迎。目前，店內的這款招牌西瓜蛋糕每周銷量已經多達16,632塊。
李先生表示，日後會將悉尼作為Black Star Pastry品牌的中心，人們會絡繹不絕地來到店裡參觀和品嘗，就像大家前往西雅圖參觀第一家星巴克（Starbucks）門店一樣。
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資源：巴士的報
