本報記者
不少家庭為求便利，將煮完飯菜後殘餘的肥膏油積，簡單地開熱水喉沖洗，以為潔凈了所有油穢，這絕對是錯誤的做法，因會這會令油脂積存在廚盆的水管內，阻塞去水，嚴重的更會導致污水倒流，最後除要付上大筆修理費外，更染污水質。有非牟利機構與安省多個城鎮合作，展開「我不沖洗醒覺運動」。
安省凈水局（Ontario Clean Water Agency）與凈水基金會（Clean Water Foundation）為加深公眾對肥膏（Fats）、油積（Oils）及脂膏（Grease），即FOG污穢垃圾有正確的認識及正確處理方法，與安省多個地區城鎮，包括約克區、尼亞加拉區、巴里市、LaSalle、West Gwillimbury、伯德福特鎮等，展開「2017我不沖洗醒覺運動」（I Don’t Flush 2017 campaign），教育公眾勿將油穢直接沖落水渠。
若將油穢直接傾倒於排水系統，油穢冷卻硬化後，會出現油穢阻塞，令水管或排水系統淤塞爆裂，引致地庫水浸，排水管泛濫，更嚴重的是破壞整個城市的污水基建系統，需要昂貴的維修費。根據市政下水道使用執法小組（Municipal Enforcement Sewer Use Group）報告指出，加拿大城市每年花2.5億元清理污水系統的垃圾。
油穢（FOG）是指肉類中的肥肉、煮食油、牛油、人造牛油、乳制產品及調味汁。「2017我不沖洗醒覺運動」建議飯後讓油穢在煮食器皿冷卻變硬後，將它刮掉，放落綠箱（green bin）內。或可將流質油穢用罐盛起，待凝固後，再扔入綠箱內。
如果你居住的城鎮沒有綠箱，可以將油穢冷卻後掉入垃圾桶。「2017我不沖洗醒覺運動」是「我不沖洗運動」的第三階段。這運動始於2014年，目的是鼓勵市民在家居中有正確棄掉垃圾的觀念，而不是隨意將它們掉進洗潔盆或廁所馬桶。有關詳盡資料，可登上www.idontflush.ca瀏覽學習。
