快餐連鎖店賽百味(Subway)宣布，在加拿大所有分店推出新的、經改進配方及烘焙方法的經典意式麵包和多谷麵包。
賽百味表示，新的麵包配方經由一班世界級的烘焙大師，花費逾兩年時間研製，加以精鍊的13步驟烘焙方式，令麵包更有質感，味道更好。新款麵包延續了過去在店中現烤現賣、不含人工色素、人工香料及防腐劑等優點。
公司表示，採用新配方及烘焙方法的麵包，將令每一款三文治更加美味。新麵包採用一種叫做劃痕法（Introduced scoring）的烘焙方法，可以在麵包烘焙過程中釋放水份。且改進了麵包配方，引入新的酵母和黑麥酵母發酵劑改善口味。公司又升級及校準全國3,000多家分店的烤箱，令各地產品風味一致。對各分店三明治製作員進行培訓。
為了配合顧客完美地第一次品嘗新款麵包，賽百味還在各分店限時推出由店員手工製作的「加拿大公司三明治」（Great Canadian Club），配合新款的意式或多谷麵包，配以本地農場出品的火雞肉和豬肉，不含人工香料。星島綜合報道
