【星島都市網】在大溫地區擁有24家分店的健氏市場（Kin’s Farm Market）本周踏入開業40周年，這家店鋪遍及北溫以至阿波斯福的蔬果零售商，一切由一張長桌子起家。
總裁梁建華（Kin Wah Leung，譯音）憶述，父母於1981年舉家從廣州移居溫哥華，一家人擠住在喜士定—日升區（Hastings-Sunrise ）一間房子的閣樓內，他的父親和弟弟做洗碗工，母親則當保姆。
梁和妹妹就在華埠一家雲吞麵店打工。「那時我才20多歲，如今已經60有多了。」有天，一名友人帶他到溫市觀光，他們在固蘭湖島（Granville Island）逛了逛。
友人向他提議，「這裡非常多人，你大可以試試租張桌子開檔做生意。」
梁就在公眾市場租了一張八呎長的桌子，一家五口胼手胝足，賣起農產品來，一干四年。最初時候，擺賣的貨品只有十多種。
梁說，「我是華人，只知道賣芥蘭、白菜和菜心，但不知道甚麼是萵苣（romaine lettuce）。」他見很多顧客向他查問這種蔬菜，於是向列治文第五路的農場買了幾箱回來，結果大受歡迎。
1987年，梁家在列治文第二路夾布倫德爾路（Blundell Rd.）開設了首店。在這裡，業務突飛猛進，他得到很多顧客熱心幫忙，當中有些是有經驗的商人，給他提供了不少寶貴意見。
及至2000年代，梁找著正尋求進軍加國市場的澳洲麵包連鎖店COBS合作，兩店像孖公仔般一起開設新店，互相招徠顧客，生意越做越好。
數十年來，梁氏一直與列治文及菲沙谷的農場主人保持良好關係，儘管近年市場狀況變得艱難，但他仍希望長遠而言，能在每個社區都開設自己的店子。
圖: 臉書
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