聯合國跨政府氣候變化委員會(IPCC)周四發表新一份報告指出，假如不對耕種方法和人類飲食方式進行大刀闊斧的改造，氣候變化所導致的極端天氣、食水短缺和土壤侵蝕，將威脅到全球糧食供應的穩定性，甚至全球饑荒，而加拿大恐怕也不能倖免，糧食供應亦會面臨風險。
根據該報告，溫度如升高攝氏2度，會令食水資源短缺和食物供應不穩定的風險程度，從「中等」增至「非常高」。
報告稱，預計氣候變化的影響將遍及全球各個角落。在亞洲和非洲，預計沙漠化將對人類造成最嚴重的打擊。預計北美洲、南美洲、地中海、非洲南部和中亞的山火將增加。而熱帶和亞熱帶地區最容易受到作物產量下降的影響。預計氣候變化每一程度，全球小麥產量將下降6%，玉米下降7.4%，大米和大豆各自減少逾3%。要知道，全球平均每年人口增加8,000萬，世界需要生產更多糧食，才能供應人類所需。
減食物浪費 溫室氣體排放降10%
報告明確指出，糧食生產本身就是問題的主要部分。加上森林砍伐（最常見的是把森林轉變為農業用地），農業造成44%的甲烷排放量和23%的人為溫室氣體排放量。報告是由來自世界各地的數十個科學家共同撰寫，其中主要作者之一、也是加拿大自然資源部資深研究科學家庫茲(Werner Kur)表示，如果大家想要應對全球氣候變化，那麼需要涉及土地使用，因為這既是問題的一部分，又是解決方案的一部分。
此外，報告概述了一些改善牲畜管理、使用優質飼料和改善糞便管理的方案。而減少食物浪費是另一項建議，因為在目前，全球生產的食物中有四分一至三分一被浪費，占溫室氣體排放量的10%。
報告還建議食物系統的多樣化，包括鼓勵改變人類飲食習慣，使人類較依賴植物和穀物，減少肉類，因為以穀物和植物為基礎的飲食，需要較少的土地來生產。本報綜合報道
