美麥當勞雪糕機發霉 滬查4分店未覺衛生問題

網上圖片

據巴士的報報道，美國麥當勞雪糕機被揭內部嚴重發霉，就事件上海市食葯監局昨日突擊檢查麥當勞上海4間分店，並沒有發現食品安全問題。

其中一間被突擊檢查分店最初以「雪糕對溫度要求高，一開一關，會帶來其他衞生問題」拒絕要求，而執法人員亦指，如果要檢驗雪糕的成品是否符合衛生標準，需要有一定的工具，所以確實未必能夠做檢查。

另外，葯監局人員對上海合川路分店中的唯一一部雪糕機進行檢查，設施設備均能正常運轉；廚房環境整潔和地面無積污物或油膩。另雪櫃溫度為1.9，物品擺放有序，無積霜，積污物。

按照餐廳部門經理介紹，內地用的雪糕製作機與美國的機器不同。製作過程是由工作人員將奶漿倒入機器內部，機器通過內部運轉，做成雪糕。奶漿用完後，隨時可以添加。機器每天晚上內部自主加熱到65攝氏度消毒，每14天由專業維保人員打開後進行內部的維護保養和清潔。而且清潔之前，會將機動里剩餘奶漿全部丟棄。