美國最大餐飲連鎖公司Subway（賽百味）已經連續兩年大範圍關店了。2016年Subway在美國關閉359家門店，今年是909家，幾乎是去年的3倍，還有超百家Subway門店處於倒閉邊緣。
Subway採取加盟制經營，是美國擁有門店數量最多的速食店之一，目前在美國依然有2.5萬多家門店，而麥當勞在全球也只有3.7萬家門店。但如今，這個龐大的加盟速食王國正深陷於經營不善的漩渦中。
Subway鼓勵加盟商多多開店，這在公司發展前期，有利於市場拓展，並給Subway帶來了大量的加盟收入，但也最終導致加盟商們不得不互相競爭。Business Insider報道，所有門店中的1/3是沒有利潤的。一旦Subway做優惠促銷，本就壓力就不小的加盟商會更吃力。
上周，Subway提出希望在2018年重啟「5美元買12英寸三明治」的優惠活動，就引發超過400家加盟商的連署簽名抗議。「過去5年來，全國範圍內的優惠活動已經將我們榨乾，許多加盟者無利可圖，甚至無力償債。」一位維珍尼亞州的加盟商在給Subway總部的信件中抱怨道。
實際上，一直宣稱自己是麥當等連鎖速食「新鮮健康替代者」的Subway正一步步落後於今天的潮流。
Subway宣傳的健康，主要指配料中高於漢堡的蔬菜添加比例和較低卡路里的肉類，不過在消費者對營養和食物品質有了更多認識後，僅僅多放點蔬菜和預加工肉類已經無法滿足消費者的需求。雖然為增加效率和加強管理，Subway有專門的採購商配送貨物到店，但據加盟商介紹，這些商品的交付每周一次，到周末時蔬菜已不再新鮮，生菜的口感更是像「碎紙」一樣。而其他定位與Subway類似的休閑速食品牌早已打出使用當季蔬菜，無添加劑，非油炸等賣點。隨着美國外賣行業的發展，吃上一份新鮮製作的三明治已不是什麼難事。
Subway的門店功能表很久沒更新，現在的新品更多是對以往產品的升級，如將配料換成無抗生素版本等。而它的對手如三明治連鎖店Arby’s會在菜單里加上希臘傳統卷餅等新菜式，另一家三明治連鎖Jersey Mike’s會在門店裡放置一台切肉機，給顧客提供現切肉類而非早已準備好的肉片，來強調手工現做和高級感；並讓侍應穿上藍色圍裙，店裡也裝飾上衝浪板等，讓消費體驗更加豐富。
當然Subway也在設法擺脫目前的困局。它在美國，加拿大和英國推出了新的門店設計，把店面改造得更明亮和現代化，並配上當下時髦的自助點餐機；新餐廳的食材也更強調新鮮，比如用現切原只蕃茄來代替預先準備好的蕃茄圈等；學習競爭對手，推出數字化忠誠計劃。但這些舉措目前看來都收效甚微。
