鋅是人體非常重要的微量元素之一，鋅對於人體有很多的好處，補鋅可以增加食慾，使人體的營養均衡，對於人的身體健康有着非常重要的作用。補鋅還能增強體質、提高智力，促進生長發育；補鋅還能改善睡眠的質量，有防止失眠的作用；可以提高神經功能，增強記憶力、提高工作效率。補鋅還能促進人體對鈣的吸收，防止低鈣和佝僂病的發生，補鋅對於人體的性器官的發育和成熟有着非常重要的作用。
實際上，缺鋅是一個普遍的問題，據估計，世界人口的1/3患有缺鋅綜合征，在東南亞，撒哈拉以南非洲和其他發展中國家非常普遍。缺鋅主要是由於飲食攝入不足，吸收不良或損失增加所導致。鋅缺乏在老年人中非常普遍，有多達30％的老年人缺乏這種營養物質。如果家裡人喜歡吃粗糧等全穀物、包穀珍、雜豆飯等，建議少吃一點，真的會影響礦物質的吸收。還不如換成大米飯，因為植酸含量更少，不會影響礦物質吸收。
大多時候人體中的鋅元素仍主要通過膳食獲得。預防鋅缺乏，首先需要堅持均衡膳食，避免偏食，動物性食物和植物性食物合理搭配，進食一些鋅含量較豐富的紅肉（牛肉、瘦豬肉、肝臟等） 、部分海產品（如牡蠣，但不宜大量食用）、魚類、禽類等。另外，對於一些易患缺鋅的高危人群應額外補充鋅，如早產兒/低出生體質量兒、慢性腹瀉和吸收不良綜合征的人群還需要額外攝入鋅補充劑。
基於目前已有的研究，每天補充適當的鋅，可以降低老年人這一易感人群因肺炎引起的發病率和死亡率，並顯着改善老年人的健康和生活質量。補鋅，提高免疫力，有時候可以為老年人節省幾十萬甚至幾百萬的醫療費用，可以說是性價比非常高的投資。
當然，我們對自身免疫力應有全面科學的認識，再去採取相應的方式，提高我們的免疫力。而免疫系統的成熟和強大，不是一蹴而就的，鋅只是我們增強免疫力其中的重要一環，我們還需要在飲食、運動、睡眠、心理調節等生活方式上保持健康，才能擁有更加強大的免疫力，以應對將來未知的各種病毒細菌的侵襲。同時，鋅與其他微量元素配合，還可以燃燒脂肪來保持體重。
好時光健康專欄是由脂然美（Sliminerals）特邀經銷商提供（www.timedrugs.com，電話604-871-0178）
