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【加拿大都市網】加拿大都市網記者克萊斯蒂:咖喱源於印度,不過經日本人改良,能將一碗平凡的烏冬變身成一道開胃美食。咖喱本身就帶有神奇的功能,其香氣能夠喚醒胃部,就算搭配一碗白飯亦讓人食慾大開。
萬錦歷史悠久的Main Street上有一間日餐Main Sushi,出品的咖喱烏冬則頗為特別。
整碗面都沒有湯底,只有香滑的咖喱墊底,拿起筷子將烏冬與咖喱混在一起吃,爽口彈牙又開胃。咖喱汁的品質是整碗面的靈魂,店內自製的日式咖喱汁並不偏咸,辣味控制得當,入口不會太過刺激。
鋪在上面的炸豬扒夠厚身,皮脆肉嫩,配合咖喱汁入口甘香。
不喜歡吃豬扒的客人還可以自選雞扒、海鮮或天婦羅蝦代替。
值得一提的是,最近趕上了海膽季,嘗試了這裡的應季菜:海膽三文魚花刺身。
新鮮的海膽被三文魚刺身包裹住,表面還鋪有三文魚籽,造型巧妙之餘入口頗鮮甜。
另外還有這款炭燒吞拿魚刺身,厚片之餘味道非常甘甜。
同行的朋友們不想食烏冬,就試了一下這裡出品的碗仔飯,看見都流口水了……
豬扒蛋飯
牛肉蛋飯
sushi方面嘗試了金脆海鮮卷,配上自製的辣醬,入口不會太過刺激,但是搭配上海鮮卷一起吃,真的回味無窮。
用三種不同的魚先炸至金黃,然後師傅再用飯和紫菜把其他材料抱起來再炸,這樣吃起來,表皮脆脆的,內里柔軟甘香,忍不住要食多一件。
Main Sushi
地址:144 Main St. North, Suite 2, Markham L3P 5T3
電話:905-201-6218
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