● 兩大酒評家鄺英志（大圖右）和黃大鈞（大圖左）講解誠心推介，讓大家可以盡情品嘗各式佳釀！
文：Ki 圖：褚樂琪
一年一度的《香港美酒佳肴巡禮》（《Hong Kong Wine & Dine Festival》）正式在香港拉開帷幕！今年場內設有五大美酒展區，雲集共二十一個地區的佳釀。一眾美酒當前，該如何選擇是好？今日特別請來兩大酒評家鄺英志和黃大鈞講解誠心推介，讓大家可以盡情品嘗各式佳釀！
● 在Grand Wine Pavilion 中特別推介拉菲副牌出品Carrudades de Lafite Pauillac 2nd Wine 2007（圖右），有梅子甘草清香；La Mission HautBrion Pessac Leognan 1997（圖左）則有胡椒辣，味道回甘。
● 全球限量1,500瓶、來自日本山梨縣出品的七賢杜奏，用上五年時間研發。
● 來自德國的Riesling氣酒 Ice Cat，擁有蜜糖和水果甜味。
● 意大利酒王TenutaSan Guido Sassicaia 2014有櫻桃香味。
說到今年《Wine & Dine Festival》最大的特色，是場內新增了世界級品酒權威Robert Parker所挑
選的Robert Parker Wine Advocate展區，當中不少美酒都得到極高評分，就如來自西班牙的Bodega
Cyan Carlos Moro Personal Selection 2004、揚威國際的美國頂級代表Stag’s Leap Wine Cellars FAY 2013，以及被拿破崙喻為忘憂酒的南非出品Klein Constantia Vin de Constance 2013，每瓶都獲得 92pt評分或以上。 「我建議揀選陌生產區的酒來品嘗，畢竟美酒節是一個尋寶活動，在Robert Parker展區內有好多評分不俗的選擇，例如格魯吉雅的出品很不錯。另外，美國酒歷來都被忽略，但其實美國加州出產也很好，大家不妨試試，以增加品酒的經驗。」 酒評家鄺英志說。
清香氣酒 女士至愛
● 曾獲獎的本地手工啤酒品牌Heroes也有參與。
● 日本新瀉縣Four Fox Sake用上銀色酒樽及洋化包裝。
場內還新增了氣泡盛薈，吸引不少女士。 「今年有好多果味氣酒，甜甜的而且酒精濃度不高，讓女士有多個選擇。亦有清酒商採用新釀法，如七賢杜奏用上五年時間研發，用清酒作兩重發酵，再放入三得利白州威士忌木桶內，酒本身既有氣泡，帶米香也有威士忌木桶清香。 」酒評家黃大鈞說。他另一推介是來自德國的Riesling氣酒Ice Cat，擁有熱帶果香及蜜糖的甜味，相當易入口！
